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且不提这宁家如何闹得家宅不宁,萧家这边倒是温馨和美。
简单吃了晚饭后,宁凝和萧母就开始收拾明早摆摊需要的东西,萧延昭两兄弟也在旁帮忙打下手,宁凝想着明天可以带些豆腐去试试市场,因此直接泡了二十斤豆腐,打算其中五斤做成豆腐,十五斤做成豆花。
一斤豆子大概能出三斤左右的豆腐,五斤左右的豆花。另外她又将明早需要的卤汁调配好。
等到天色刚刚擦黑,萧家这边就歇下了。
第二天一大早,宁凝、萧母和萧延朗来到西市,早已有人在排队等着买豆花了,有之前的老顾客,也有听说好吃后想来尝尝鲜的新客,有些人甚至自带了碗筷过来。
昨天来吃过豆花的大娘,直接拿了三个大碗,说是要买三份,带回家里去给儿子女儿们尝尝。
这次全然不用使劲儿吆喝,从摊子摆出来后,宁凝收钱的手就没停过。豆浆、豆花是一碗碗地往外递。
看着早市的人越来越多,宁凝从筐子里翻出昨天向张家兄弟借的小秤,将豆腐摆了出来,大力向食客们推销。
但是这豆腐实在是有些“恶名在外”,宁凝一说这是豆腐,十个人中有八个都直摆手。
在这里大多数人的观念中,豆腐就是又涩又酸,难吃的要命,除了实在过不下去的人家,普通人家是断不会吃这个的。
宁凝倒也不气馁,这里的人对豆腐的偏见是根深蒂固的,需要在实践中一点点消除,如今的情景其实她也早有预料。
她今天出摊前,专门带了锅碗瓢盆和调料,在豆花生意的间隙,她直接拿出焯好的豆腐块儿,现场凉调了一盆小葱拌豆腐,放在摊位上请大家试吃。
人的心理大抵都是从众的,还有一点是,都或多或少喜欢占便宜。
虽然豆腐让他们避之唯恐不及,可是一听说是免费的,随便吃,就有那么几个爱占便宜和爱凑热闹的涌了过来。
那买了三碗豆花的大娘,就第一个凑了上来,连续问了几遍,确认是免费试吃后,忙让宁凝帮她舀一小勺,也不拿回去,就在摊位前直接吃了起来。
“真的不酸也不苦涩啊!滑滑的嫩嫩的,还有葱香味!”大娘尝了一口后,眼睛就亮了,连夸了几句。
旁边围观的群众原本就在等她试吃后的评价,此刻见她连声夸赞,忙不迭询问:“真的不涩吗?”“这豆腐,真有那么好吃?”
大娘忙着将剩下的豆腐吃完,根本没空理会旁人的问话。
而旁边的顾客看她吃的这么香,还有什么不懂的?纷纷涌过来要试吃。
宁凝干脆将小勺就放在盆子里,谁想试吃,就自己来舀,有那喜欢占小便宜的,多舀了几勺,她也就是笑了笑,没说什么。
连旁边卖面的老板,都夸宁凝脾气好,会做人。
第一个试吃的大娘吃完后,当场就买了两斤豆腐。宁凝还告诉她,这豆腐既可以凉调,也可以煮、炖、蒸、炒,任何烹饪方式都可以适用,还可以和任何其他菜肉搭配,因为豆腐本身是没有味道的,从而可以吸收各种滋味,怎么搭配都不会错。
其他人在试吃后也纷纷掏钱买了点豆腐,或是一斤,或是半斤的,说是回去试试。
十五斤的豆腐,卖到巳时三刻,差不多也就卖完了。
豆花其实在辰时那会儿就已经卖完,就是豆腐卖的慢了点,不过毕竟是新事物,顾客接受起来也需要时间,因此多耽搁了会儿倒也在意料之中。
“这豆腐比想象中卖的快,还以为要卖到后半天呢。”宁凝捏了捏钱袋子,笑着对萧母说道。
萧母也是乐的合不拢嘴,今日宁凝收钱的频率她可是看在眼里的,那盈利绝对不少。
三人收拾了一下东西,又去镇上买了些食材,昨天已经把黄豆买好,因而也不用特意去买,这就打道回府。
******
等回到底张村,也不过刚刚午时,萧延昭照旧已经将家中琐事料理好,甚至又将中午做饭的食材都处理妥当,宁凝对这个便宜相公是愈发满意了,会做家务的男人才是好男人嘛!
午饭宁凝打算做一道肥肠炖豆腐,那天去镇上买的那副猪下水,她早就用草木灰细细的洗了好几遍,处理的干干净净。
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