格爱乐文

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他说完后，有些赧然道：“阿娘，还有吃的么，我饿得慌！”

不待苏氏回答，刘慧兰道：“有，你等着！”

不一会炒了一碗米线端过来：“这是家里新做的，你先垫吧垫吧！”刘慧兰炒的米线比刘有山炒得，无论卖相还是口味，都要精致得多。

除了韭菜，还打了两枚鸡蛋，金黄色的碎鸡蛋，白色的米线，翠绿的韭菜，酒红色的血肠，混合在一起，香浓扑鼻，变成了家的味道。

刘青青眼巴巴的盯着，她也好想吃。

不等她开口，郭守云又取了两个小碗，分了半小碗给她，半碗给翠翠：“少吃些，当心肚子疼！”

刘慧兰早就又端了一个拖盘过来，看到这个画面，在刘青青脑门上没好气的点了一下：“你们呀，总是抢阿云碗里的吃食，也不想一想，他饿了一路。”

刘青青缩了缩脖子，没办法，最近总是饿，她真不是有意抢阿云的食物吃。

刘慧兰将托盘里的两菜一汤放在桌子上：“我琢磨了黄鳝和泥鳅的吃法，刚刚顺手做了，你们尝一尝，要不要得？”

她一一介绍起来：“诺，这是青龙归洞！”

刘有山撇嘴：“不就是泥鳅钻豆腐么，你也学着阿青，竟起些刁钻古怪的名字！”

苏氏打了他一下：“你甭吱声，我觉得名字挺好！”

刘慧兰笑盈盈道：“泥鳅放在鸡蛋清中，让它们吐干净里肚子里的脏东西，再换到淘米水中清洗干净黏液，加入高汤，与嫩豆腐同煮，最后撒上芫荽香葱，看看，是不是像许多小青龙钻到洞穴里啊！”

刘有山夹了一条泥鳅，惊奇的睁大的眼睛，这泥鳅完全没有平时的泥腥味，鲜香嫩滑，唇齿生津，确实担得起小青龙的名号。

郭守云也尝了一条，笑道：“鲜美可口，不过，名字得改一改！一般天子自称真龙，我们把它叫青龙，只怕不合适！”

刘慧兰打了个寒战，是啊，不小心犯了大忌讳，幸好阿云提醒她。

忙不矢点头：“阿云，现在家里你学问最好，你说，叫什么合适？”

郭守云抬眼，四周雪白的墙，如同豆腐一般，刘青青也当得起一个青龙，让他骄傲的小青龙就住在白色的屋子里。他脱口而出：“不如叫金屋藏骄！”

刘慧兰跟着重复了两便：“金屋藏娇，好听！”郭守云笑而不语，没有指正其中两个骄的区别。

大家把眼光看到了剩下的两盘菜。

刘慧兰介绍：“诺，这是紫龙闹天宫，不过得把名字改动一下！”

还有这一盘是凉拌鳝段。

“洗干净的黄鳝用文火煮熟，取出腹部的血条，便是紫龙，热油滑锅加姜蒜翻炒，最后撒上芫荽。取过紫血的鳝鱼，切段后放油锅煎炸再调佐料浇上，便是凉拌鳝段。”

生黄鳝血有毒，有治疗中风之效果。熟的黄鳝血无毒，是大热兴补之物，民家传说有不可描述的功效。

黄鳝血才是这道菜的精髓，其他酒楼也做黄鳝，一般是连着血切段爆炒，味道还可以，模样有点不忍直视。

像刘慧兰这样，直接把黄鳝血弄成血旺，配上白色的葱蒜，黄色的姜片，翠绿的韭菜，红色的茱萸来炒，是独一份，光卖相上就清爽漂亮许多——尝着味道，一种嫩血旺的感觉。

剩下的边角料也不浪费，取出内脏，高温炸过后，表皮焦脆，内里鲜嫩，骨头带着焦香，和纯酿搭配最佳

众人目光炯炯看着郭守云，为这道菜叫个什么样的名？

第94章第94章起

名

郭守云想了想，笑道：“紫龙从鳝鱼腹中取出，如同脱去外裳战袍一般，有那么几分解甲归田的意思，只是这词意境不太好，有点影射我们赵国战败！”

刘青青笑呵呵听着，逼着阿云去府城读书，果然是正确的选择，看看，都晓得意境了，还会联系时政，一直缩在村子里，哪里会有这么大的长进。

刘有山严肃着脸：“中风瘫痪之人及时服用鳝鱼血，有一定几率康复下地，说是满血复活也不为过，不如喊重振雄风！”

郭守云似笑非笑不接话，只管低头喝水。

刘青青挑眉，阿爹暗示这道菜对夫纲不振的男子大有裨益，行吧，这也是一个卖点。

苏氏和刘慧兰认识字不多，根本就没反应过来刘有山话里有话，只觉这个菜名威风禀禀，寓意好，举手赞同，翠翠嚼着鲜嫩焦香的鳝段只会点头。

只剩下最后一道菜凉拌鳝段，一段一段，像蝴蝶一样，苏氏灵机一动，取名蝴蝶鳝。

吃完宵夜，一家人围坐在郭守云身边，津津有味听他讲述府学的点点滴滴。

“府衙里，师父专门从前院拨了一间屋子给我，晚间办完公务，还不忘记指导我一番。”他羞赧道：“师父很喜欢我们家的弥渡卷蹄，阿娘，家里还有么，我想再带一只给师父！”

他组织了一下语言，微笑道：“府学里的同窗先生都很好，因为我年纪小，对我多有照顾。”

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