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39 麻辣牛肉 涮牛肉嫩香嫩而不柴肥瘦（第1页）

因为提前用小苏打腌过，炸鸡柳肉质细嫩，完全不柴，刚出锅的炸货，脆皮酥香，老少皆宜。

多吃几个炸鸡柳，略有点腻味，颜烟开始宠幸麻辣烫。

鸭血嫩滑，煮了很久，煮得很入味了。

海带结煮得软烂，嚼起来很鲜，在内陆看来，这也算是一道小海鲜。

煮透的白萝卜，几近透明色，嗷呜一口送进嘴巴，入口香辣，牙齿一抿，化作一汪甜汁儿。

午餐肉能清晰看见肉质纹理，纯瘦肉，不含淀粉，肉质感很足啊！

鱼豆腐鲜美弹牙，用鱼糜制成的，像是在吃豆腐一样嫩滑。

她买的原切培根，猪腹切下的一块肉，五花三层，肥瘦相间，经过烟熏，口感有点类似于烟熏腊肉，比腊肉湿润些，吃起来烟熏味很浓。

59.9元一斤的肥牛卷略贵，肥瘦相间，浓浓的牛肉香，太绝了！

海鲜菇和平菇这类菌子，鲜得恨不得把舌头吞掉，又滑又嫩，再来一口吸饱了汤汁的豆泡，人的愉悦值，几乎在这一刻达到了顶峰。

如果这时候来一根刚出锅的炸油条，掰成一段段泡在骨汤麻辣汤里，油条内壁里吸饱了汁儿，外皮还是油脆脆的，嚼起来，那才叫一个绝啊！

可惜她跑了几家早餐店，没买到油条。

没能吃到香酥油条，颜烟心中略感失落。

她把炸鸡柳放汤汁儿里泡了泡，吸饱汤汁，也别有一番滋味。

端起汤碗，浅来一口汤，麻辣烫汤汁咸香香辣，她用棒骨熬的汤，并没有网上那种夸张的浓白牛奶色，汤水清清亮亮，表面浮着一层油花。

骨髓都被熬出来了，骨汤熬得肉香浓郁，加上火锅底料和各种香料熬煮后，汤水清亮，上面漂浮一层红油，麻辣咸香。

初初入口时，不觉得辣，越喝越辣，颜烟辣得双颊染上红晕，斯哈斯哈。

又鲜又辣，骨汤好喝耶！

没开始营业前，店里走进来一对拖着行李箱的年轻夫妻。

颜烟从厨房探出个脑袋：“距离营业还有半小时哦！”

风尘仆仆的年轻女人说：“没关系，我们可以等，听家婆说我女儿最喜欢吃你家铺子卖的五香兔排，每天很多人来排队，来晚点买不着，我们刚从外地赶回来，可以在你店里坐会儿吗？”

颜烟：“可以啊，你们随意。”

今天阴雨绵绵，气温下降，自然风凉爽，店里前堂没有开空调。

年轻夫妻坐在吧台前的高脚凳，女人好奇打量：“现在的年轻人开店真奇怪，门口写着煎饼果子铺，店里却是卖卤味，装修嘛，搞得好像奶茶店。”

年轻男人对妻子说：“我听咱妈说过，她家还卖番茄来着，因为便宜又好吃，抢都抢不到，小区里好多业主都想买，结果人家这几天没货，只能干瞪眼。”

闻言，年轻女人笑了：“还好婆婆买了几斤，说甜甜爱吃这个番茄，给她用糖渍一下，一次能吃一大碗。”

又担忧：“小孩吃糖吃多了，对牙齿不好。”

男人对妻子点头，宽慰：“好，回去我跟妈说，让她给孩子少吃点糖。”

十几分钟，店里陆陆续续来了很多食客排队。

又几分钟后，瞧见队伍后面多了许多面嫩的面孔，看年龄，应该是江大学生。

瞧着宛若长龙的队伍，头一次瞧见这样盛况的夫妻俩，面面相窥。

“婆婆说的一点不夸张，她家生意真好，好多人来排队啊！”

“是啊，幸好咱们提前多等了下，不然肯定买不到。”

夫妻俩的对话，落到后面的食客耳朵里，她来的时候，这对夫妻就到了，不知道等了多久，看来也是这家卤味店的忠实食客啊！

当颜烟挂上正在营业的牌子，经常来的老顾客知道这是即将售卖的讯号，顿时一扫蔫头巴脑，精神抖数。

乘坐几小时的高铁，夫妻俩屁股都快坐开花，见状，也被周围食客们感染到，眨着眼睛死死盯着从厨房抱着容器出来的颜烟……

折返厨房和吧台几次，颜烟终于把所有卤货搬出来，开始营业。

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