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他负责盛面条,前两碗给了乔爸乔妈,第三碗给了林斌,并指导道:「多放点卤料,汤汁浇透了才好吃。」
打卤面最要紧的有两点,一看面条劲不劲道,二看卤酱正不正宗。
面条是乔妈擀的,她手劲大,揉到了位,面条出锅后又过了一遍冷水,十分劲道,吃进嘴里还夹杂着麦芽的甜香。卤酱则是乔雨薇做的,也是用了十二分心思,又因在现代过惯了好日子,不似现在人的抠搜,油盐酱醋各种调料都舍得往里搁。
林斌边吃边夸,一大碗卤面下肚仍觉意犹未尽,第二锅面端上来,乔雨林又给他盛了一碗,林斌接过放了足足的卤酱,拌匀后又是一大口。
高如海跟他朝夕相处,看他的样子,知道这顿饭确实对了他的胃口,笑道:「别光顾着吃面,吃凉菜。」
凉菜一共上了四碟,一碟高如海昨晚带回来的腌酸菜,一碟凉拌红心萝卜,一碟凉拌小青菜,还有一碟凉拌粉丝。
这些食材是部队上逢年过节发下来的,高如海一个单身汉又从来不开火,经年累月的一直积攒在厨房的柜子里,如今迎来了女主人才能重见天日。
高如海最喜欢的是凉拌小青菜,但林斌天生不爱吃蔬菜,对它敬而远之。直到高如海夹了一筷子搁进他碗里,才不情不愿的吃了一口。
「咦,这青菜怎么没有菜心味?」
还蛮好吃的,林斌忍不住又自己夹了一筷子。
乔雨薇解释:「事先在锅里焯过水,我也不喜欢菜心味,所以每次料汁都会提前放,保证它吸收进足够的汁水,这样料汁味儿就能盖过菜心味了。」
说罢,见高如海喜欢,又主动给他夹了一筷子。乔雨林一看,立刻也将碗伸过来,「我也要。」
「你不是不爱吃青菜吗?」嘴里这样说,乔雨薇还是夹了一筷子放进他的碗里。
乔雨林这才心满意足的收回碗继续吃饭。
本来今天的饭桌上是准备了酒的,但因为大家的心思全被打卤面吸引,酒瓶直接没有打开。
饭后乔妈只好原搁回了柜子里。
林斌这一顿饭吃的心满意足,临走时还在夸。乔妈也听得开心,嘱咐道:「喜欢吃就常来。」
「一定常来。」
等人走了,乔雨薇才悄悄问高如海,「林同志今天也太给面子了,不会吃撑了吧?」刚才在饭桌上看他足足吃了三大碗,像乔雨林那样的饭桶也才吃了两碗。
高如海被她担忧的神情逗笑了,「他不是给面子,是真的喜欢吃。他是北方人,本来就喜欢面食,食堂虽然也做,但大家排队打饭,等打到了,面条多半已经坨了。」
原来是这样,部队上虽然伙食比地方上要好一些,可毕竟是大锅饭,味道自然没有家里的合心意。
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