手机浏览器扫描二维码访问
第185章（第1页）
既然想不通，江意晚干脆就先不想了。
眼下最要紧的，还是明天下午的摆摊任务。
一整个学区房的楼盘，还是很香的。
人啊，果然有再多钱都不会觉得满足了。
江意晚明天只有早上有一节课，留给她做菜的时间还是很充足的，今天只需要把食材和调料整理一下，确定准备齐全了就差不多了。
-
第二天，江意晚一下了课，到家就开始准备食材。
她先是把鸡琵琶腿都处理好，清洗、改刀，然后统一放入装满卤汁的不锈钢桶里面，开小火卤制，然后才开始做其他两道菜。
按照食谱上的要求，所有猪排骨，江意晚挑选的都是最好的精排部分。
肉质新鲜的小肋排，在送到时就已经被商家剁成了大小均匀的小块，免去了繁琐的剁骨头这一步。
江意晚在早上起来之后，就提前把它们放到冷水中浸泡了，此时回到家一看，肉排里的血水已经流得很干净了。
又把排骨仔细冲洗了两遍后，江意晚将猪小排冷水下锅，再放入各种香料去腥，开中火将水煮开。
水逐渐沸腾后，约莫又煮上了两三分钟，排骨已经完全变色了，江意晚才将之全部捞出，放入一旁早已备好的热水中。
排骨上的浮末，也同样要用热水来清洗，这样才能使排骨的肉质被炖的软烂，不发硬发紧。
洗干净的排骨用厨房纸包住，将每一丝水分都充分吸干后，放到一旁备用。
接下来，就是最重要的炒糖色部分了！
铁锅中倒入适量的油，等温度上来后，将之转为小火，再放入冰糖，用铲子慢慢翻炒。
随着温度的升高，冰糖在高温下渐渐融化，油色也由淡黄色逐渐转为了红褐色，一股浓郁的甜香味逐渐开始弥漫。
江意晚耐心地等到锅中不断冒起褐色的小泡沫，才将洗干净、且已沥干水分的排骨倒进去。
才简单翻炒了几下，焦糖特有的焦香，和诱人的红棕色，就已经附着到了排骨上。
排骨在焦糖中翻滚着，那上面的光泽愈发诱人。
炒糖色的时候一定要控制好火候，如果温度过低，冰糖就无法充分焦糖化，但如果温度过高，就会使糖迅速糊掉，很容易就产生苦味，颜色也会发黑。
江意晚手持锅铲，快速翻炒着。
猪肉的浓醇香味，与这股甜香混合在一起，变成了一股十分诱人的特殊气味。
直到每一块排骨，都均匀地裹上了糖色后，江意晚才在此时，在其中加入姜片、蒜瓣、葱段和八角，继续翻炒，让排骨沾染上更多香料的浓厚气息。
空气中的气味愈发丰富起来，让人光是闻着，就要口水直流了。
待到香料的香气已经与排骨完全融合时，江意晚才加入生抽，继续翻炒。
这一步，不仅让排骨吸收生抽中的酱香，还能进一步使颜色变得更加诱人，呈完美的酱红色。
等颜色上得差不多了，香料的味道也已经在高温下完全激发，此时就可以加水进行焖煮了。
热水没过排骨，大火烧开后，再转成小火慢慢煨，炖煮的时间越长，排骨也就会越软烂。
炒糖色给江意晚炒得手都酸了，赶紧拿瓶冰可乐缓一缓。
好在她手头的工作已经完成了大半，基本只剩下肉末茄子要做了。
肉末茄子想要做得香，最重要的一点，就是一定要把茄子里的水分给去干净。
江意晚先切掉紫长茄蒂的部分，然后将肥硕的茄肉切成条状，一起放入一个大盆中。
随后再撒上食盐，抓拌均匀后开始腌制。
厉明霄颜姣姣 黑档案 超级审判系统 砚池春雨 原来我才是主角[穿书] 明月万安 被打脸女配靠玄学爆红全网 千里江山白衣行 数学修仙，法力无边 穿成猫后被魔尊养了 傅知言虞书意 我们的爱到此为止傅知言全文+结局 帝星摇光 花都极品小仙医 傅知言虞书意 参加恋综后和营业对象假戏真做了 好凶 我在基金会里横着走 猫猫怎么可以自己睡！ 魔君他走火入魔
战神出狱：绝世强龙
被家族驱逐，却意外获得奇遇，五年出生入死，荣耀归来，报恩也报仇！...
你惹她干嘛？她黑白两道皆马甲
关于你惹她干嘛？她黑白两道皆马甲玉墨绾活了二十岁，才知道自己是玉家假千金，真千金找回家便被赶出家门。一朝被亲生父母被找回家，才发现自家是京圈顶级豪门。失踪多年，家里早有个白莲花养女，她以为又要上演全家护白莲的戏，谁曾想却是另外的画面。父母出于疼爱愧疚，对她进行了买买买，把她当成小公主来宠着。霸总大哥放话妹妹喜欢创业吗？卡里有五亿，尽管拿去造，造完了大哥再给。巨星二哥放话妹妹喜欢演戏吗？二哥这有十几个好剧本，里面女主随便挑，都不喜欢可以叫编剧为你量身打造。车神三哥放话妹妹喜欢赛车吗？这些车都是全球限量款，三哥送你。时尚四哥放话妹妹喜欢当模特吗？四哥为你量身设计最好看的小裙裙。黑客五哥放话妹妹喜欢看烟花吗？五哥为你设计最好看的烟花。当晚，全城电脑被莫名打开，屏幕上放了一夜烟花，璀璨绚烂。享受家人宠爱的同时，她顺手把京圈的坏风气给整顿了，耳根子清净很多。眼看救过自己的女孩被家人娇宠无度，他把她抵墙，声音低沉蛊惑宝贝，救命之恩以身相许，愿意当司太太，让我也宠你吗？...
路人，但是全员白月光
本文又名金妙因为创业失败，穿越到了看过的一本团宠文里，成为了男主家…分家的二姐？一个纯纯路人甲的角色。分家异常混乱，亲妈早逝，亲爹玩消失，家里大大小小七个弟弟妹妹，唯一的亲哥还双腿残疾。金妙OK，这个家只能靠我了。本想一路当路人逆袭创业重操旧业，远离剧情，却没想一个接一个多出了十五个未婚夫，送钱又送人地阻止她创业...
星际首富大小姐的破烂收藏
关于星际首富大小姐的破烂收藏沈沉浮在外流浪多年，被星际首富找回。家中养女对她敌意十足双胞胎弟弟嘲笑她没吃过肉学校同学看她翻垃圾桶，想要为她申请救济金学校还有一个冒领她身份的假千金她一个荒星人爱搞收藏的事传得沸沸扬扬，全校嘲她收藏的怕不是垃圾吧几乎所有人都以为她只是个荒星来的贫民窟人。军校联赛，人人也都以为她只是个C级空间系储物袋，出来混的花瓶废物。没想到她随手扔出来的都是高级异兽，又一掌把SS级拍飞，嘴里还说了句早就看你不顺眼了。星际为之震动你收藏的是真异兽啊？！对手没人告诉过我她是SSS级的空间系啊！队友我们也不知道啊！而室友拿着当初她不要的空间模型块瑟瑟发抖你没跟我说里面这玩意儿是真的啊！沈沉浮你们也没问我啊...
我有一个剑仙娘子
...
中二腹黑学长是现代最强
千年最强邪术师挑战！！现代最强影术师两位宿敌时隔千年直到现代，究竟谁才是真正的当代最强也即将在现代分晓千年前的全民术法的鼎盛时期！凶名显赫天上天下唯我独尊的修罗打遍天下无敌手！感叹着这一生没有对手，这个时代跟不上他的脚步选择了自裁将灵魂和力量转移到肉体上，千年后修罗的遗体分化成十份散落世界各地然而到了现代，修罗的...