格爱乐文

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“你别说，这么点细骨头薄肉的，亏他能想得到这么做，骨头都酥了，我这老牙口都能咬得动。”

韦家在芙蓉胡同算是日子过得不错的，葛秀红生了两个都是儿子，老二还未娶亲，常年跟着商队在外面跑，每次回来都能带个少说二三十两的银子。

大儿子韦朝在货栈，一年也不少挣。

他们家在吃穿用度上是舍得花钱的，家中顿顿桌上都有荤腥，可一尝秦夏送来的这鸡骨架，就觉得大锅炖五花肉也比不得这个香！

韦老爹更是吃美了，使唤他儿子道：“快去把之前家里喝剩的那小半坛子酒给我抱来，咱们爷俩喝一盅！”

葛秀红剜他一眼，“都什么时辰了还吃酒！”

韦老爹乐道：“嗐呀，就来上一点儿解解馋，这么好的下酒菜，不喝酒反而是糟蹋了！”

韦朝也馋酒了，而曹阿双也是能吃一点酒的，这么一说，她也不禁开始舔嘴唇。

于是韦老爹父子央了葛秀红两句，加上曹阿双说软话，这事就这么成了。

酒上来，葛秀红也忍不住给自己匀了一点，酒盅里倒了个底子，抿一口入喉辣丝丝的，回味却有余甘。

再啃一块鸡架，当真是神仙来了都不换！

韦老爹嘬着鸡骨头，冲韦朝道：“这鸡骨架合该卖给秦家小子的，还是人家有本事，等他做出来，咱们回头也可多吃几次！”

“这回还没吃完，倒惦记上下回了。”葛秀红话虽这么说着，脸上犹带着笑模样。

鸡架确实好吃，估摸着没一两肉，价钱也贵不到哪里去，再吃上几回……

倒是也行。

韦家因为两盘鸡架热闹地好像提前过小年，秦家这头则是秦夏独自浅酌着热黄酒。

桌子上除了鸡架，还有两小碗酸辣粉，就当是吃宵夜了。

因为这个时代已有了红薯，红薯粉条应运而生，多是农家做好挑来城里售卖。

秦夏货比三家，才选中其中一家自制的红薯粉，粗细合适，看着也没有什么杂质。

为此他让人送上门时，也特地嘱咐，日后每隔三四日，得了粉条就来这边问问，以免食摊这边续不上。

酸辣粉这个东西，不辣是没有灵魂的。

奈何虞九阙吃不了辛辣，秦夏只得单独给他做了一份不辣的版本。

在碗中依次放入酸水、陈醋、酱油、盐、糖和胡椒粉、花椒面，最后浇上一大勺用鸡架煮出来的高汤，这就是酸辣粉的汤底。

红薯粉煮好，和汤底合二为一，辣的一份单独加入辣椒油，此外，还有几样最关键的小料。

炸花生米、炸黄豆，酸豆角末，堆放在碗中央，吃之前一拌，再添一枚炸鸡蛋。

酸溜溜的味道激得人口水疯狂涌出，却是吃了还想吃，连汤都恨不得端起来喝一口。

虞九阙这么想，也真的这么做了。

结果就是他被酸的一激灵，眼睛都泪汪汪的。

秦夏赶紧给他倒水。

“这汤酸着呢，这么晚喝了当心胃不舒服。”

虞九阙“斯哈”了两声，“虽是酸，但酸得勾人，这一碗回头开始卖了，怕不是好些人要买两个火烧来配。”

说罢又瞅了一眼秦夏的碗，辣椒油一如既往地香，他也是一如既往地吃不得。

“看来你是个能吃酸的，下回再买乌头鱼，我给你酸菜鱼可好？”

里面再放点宽粉、冻豆腐……

嗯，真是不说不要紧，一说秦夏恨不得明天就去买鱼来做。

余下的三个鸡架，有虞九阙在，一点都没剩下。

收了碗筷，虞九阙去灶房刷碗，秦夏给大福的窝换了新草。

“你看看谁家鹅和你一样，我们睡卧室，你睡客厅，等天暖了就给你在院子里垒窝，让你去那里睡，不然怎么看家？”

秦夏碎碎念个没完，大福好似听烦了，低头把一堆干草叨乱。

秦夏作势要教训它，被它“嘎嘎”叫着躲过，一双小眼睛和黑豆似的，看着就机灵。

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