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叶梅舀了面粉出来,干脆不做绣活了,苏卉正在过水木耳。
她看苏叶剁好了肉,正在切香茹便说:“我来切。”
苏叶把刀给她,叶梅接过刀切香菇。
苏叶问她:“娘,有姜葱吗?”
叶梅回:“都有,葱是有红葱头,在老家正是种葱时候,这里冷不能种,这地界好像种的是大葱。”
苏叶说:“葱头更香,都剁碎。”
她说完用个碗舀出一些白面放一边,往盆里放点盐,将白面和黑面搅匀,在面粉中间挖洞,倒上水,先用一只手调匀,有点干,加了一点点水,两只手一起揉面。
苏叶发现有力气和面好容易,以前和一一斤面都累得要死要活的,很快面团发软变光滑,放盆里醒着,没有湿的纱布盖,只用竹蔑盖子盖上。
随后她找出一把花椒,让苏卉帮她烧火,把花椒炒出香味,看着差不多后铲出来放菜板上,用一根木棍碾细,放一个碗里。
苏叶把一点花椒粉撒在兔肉里,放入姜沫,倒入一点酱油搅拌,搅匀后加入切碎的蘑菇木耳葱茸还有一点猪油,用力朝一个方向搅拌,兔肉里有盐,感觉不够又加一点盐,继续搅拌。
拌好馅,苏卉已经把饭桌和竹蔑擦干净晾干,擀面杖也做好洗干净。
苏叶把一点白面撒桌上,醒好的面拿出来放上面揉,揉了一刻钟,面团表面光滑,软硬适中,揪出一小团,揉成长条,用刀切成剂,擀皮,一家人的眼睛随着苏叶的手转动。
苏世伟苏景林苏景枫:看着挺像那么一回事,不用担心拉肚子。
叶梅苏卉:下回自己做一次。
苏果面露崇拜:二姐果然厉害!
叶梅和苏卉看苏叶包了一个饺子,就知道怎么包,她们居然比苏叶包得还漂亮,苏果学包了几个也像模像样。
叶梅苏卉:比包青团还容易,两手一捏就成。
苏叶擀皮,叶梅苏卉苏果包,速度还蛮快的,等剩最后一点时,苏卉要学着擀皮,开头几个擀得歪歪扭扭的,五、六个后开始变好。
等包完饺子也到中午,叶梅到厨房烧水煮饺子,苏叶跟着进去说:“水开后放入饺子,等饺子浮起来煮一会,加两次凉水,再煮开就好。”
第一锅煮熟后,每个人都尝了一个,都觉得好吃。
叶梅装了一海碗让苏景林给苏老爷子苏老太太送去,苏卉则给外公外婆送去。
苏景林来回要两刻钟,回来时饺子已全煮好,大家都等不及了,实在是闻着香不能吃太煎熬。
等苏世伟起筷子,大家都迫不及待夹进嘴里,苏叶一口吃一个,吃在嘴里久违的饺子味,舒心,如果全白面做更好吃。
苏景枫狼吞虎咽,边吃边不停地说:“好吃,好好吃。”
其他人都忙着吃都不说话。
苏叶吃到撑了才放下筷子,其他人也是。
她起来走几步和苏世伟说:“爹,做个面板。”
苏世伟答应得很快:“做!”
苏景枫摸鼓鼓的肚子,看向一脸渴望说:“二姐,你还会做什么好吃的?”
苏叶数:“包子,馅饼,南瓜饼,鸡蛋饼。”
好几声咽口水的声音。
苏叶突然觉得这画面有几分可乐,又说:“呛锅面,炸酱面,拌面,凉面。”
苏景枫好奇问:“二姐,你怎么会做这么多好吃的?”
苏叶木着脸说:“梦里学的。”
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