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76 第76章（第5页）

将猪肝切成薄片，放入加了盐和白醋的水中浸泡，把血水泡出来，反复抓匀清洗干净，然后加入淀粉和料酒腌制二十分钟。

趁着腌制猪肝的时间准备配料，葱姜蒜必不可少，再各准备一个青红辣椒，滚刀切成块就可以了。

再将其他小炒的食材准备好，这时候，锅里炖的大鹅香气越发的浓郁起来。

算了算时间，大鹅应该炖的快差不多了，正好也到了晚饭的时间，洛文柠挽起袖子打算先将几个炒菜炒好，最后再将大鹅出锅。

猪肝正好也腌制好了，洛文柠取了一个砂锅，她要在砂锅中直接炒猪肝，因为砂锅的保温性好，炒出来的猪肝会很嫩，又可以直接将砂锅端上桌，非常方便。

砂锅中放入油，等到油温热了以后，将腌制好的猪肝倒进去，炒到猪肝变色之后便可以先盛出来。

在砂锅中留少量的油，将备好葱姜蒜青红椒倒进去爆香，倒入刚刚炒过变色的猪肝，继续翻炒，加酱油和盐调味，在翻炒数次，便可以端起来上桌了。

接着，洛文柠继续将几道快手小炒做出来，然后揭开炖大鹅的盖子，将实事先备好的青蒜苗放进去，稍微翻炒一下，便可以出锅了。

洛文柠取了一只更大的砂锅，将大鹅倒入大砂锅中，热气瞬间被锁住在砂锅中，汤汁还仍旧在冒着小泡泡。

洛文柠喊来大力，将大鹅端上桌，可以吃晚饭了。

皇甫先生端坐在桌前，一脸自豪，仿佛在说今天的菜可都是我去买来的。

洛文柠端着碗筷走到桌前，特意笑盈盈地对大家说道：“今日亏得皇甫先生帮着买菜，否则咱们大家都吃不到这顿晚饭呢。”

皇甫先生被洛文柠这么一夸，嘴角都快咧到耳根了，但还是保持着自己的高冷，并没有说话。

凌正煜他们自然是捧场，纷纷谢过皇甫先生，皇甫先生终于忍不住笑了起来，说道：“无妨无妨，举手之劳而已。”

“大家快吃饭吧，菜要趁热才好吃呢。”洛文柠说道。

齐氏经过皇甫先生一个多月的诊治，明显比刚来京都时好了不少，不用人扶着走路，也可以不用拐杖了，自己可以一个人慢慢地走动，只是说话还不很利索。

洛文柠这段时间也有意锻炼齐氏的活动能力，有些轻松一点的家务齐氏也能做得了了，再加上齐氏本就是一个闲不住的人，身体一旦能动了，就东摸摸西摸摸，总是想找些事情做做。

“阿柠，今日重阳，你的菊花酿怎地不拿出来啊。”皇甫先生见桌上没酒，忍不住说道。

洛文柠笑了起来，她特意不拿酒的，就看皇甫先生会不会问起，果然，这老头爱喝酒的。

“这就去给先生取酒。”洛文柠边笑边起来取菊花酿。

皇甫先生满意地看着洛文柠给自己倒酒，端着杯子对着凌正煜说道：“凌家小子，看来我与你有缘，上次中秋跟你喝酒，今日重阳你又来了，来，干了。”

凌正煜笑着跟皇甫先生碰了一下杯子说道：“晚辈敬先生。”

说完，凌正煜一口喝光了杯中酒，嗯，这酒真好喝呢，是阿柠喜欢的口味，甘甜清爽，原来菊花酿出来的就这么好喝呢，回头再问问阿柠还有什么花能酿酒，凌府庄子上种了好多花呢。

“别光顾喝酒，吃菜。”洛文柠一看便知皇甫先生想拉着凌正煜喝酒，平日他总是一个人喝，老说没意思，今日终于有人陪他了。

凌正煜点点头，他老早就想吃菜了，但皇甫先生的面子还是要给，所以先喝了一杯酒再说。

凌正煜夹了一块鹅肉，砂锅牢牢锁住了热气，所以就算过了一段时间，鹅肉依旧是热气腾腾的。

一口咬下去，嗯，鹅肉已经炖得很嫩了，一点都没有想象中那么难啃，鲜美的汤汁连同嫩滑的鹅肉一起进入口中，咸鲜适中的口感，让整个口腔的味蕾得到极大的满足。

再看看桌上的另一道菜爆炒猪肝，凌正煜忍不住伸手夹了一块，很少能吃到猪肝这种食物呢，酱褐色的猪肝放入嘴中，嗯？一点都不腥，不老也不嫩，刚刚好，再带了一点点辣味，将猪肝的香味很好地激发了出来。

“阿柠，没想到猪肝也能被你做的这么好吃呢。”凌正煜忍不住夸赞道。

“是呢，是呢，我一直觉得猪肝的腥味很重，阿柠姑娘做的这道爆炒猪肝，一点腥味都没有，非常好吃。”凌武也忍不住说道。

洛文柠笑而不语，侯府应该不常做这种食材的吧，其实她还挺爱吃内脏，有人嫌太腥，但做好了的话，一点都不腥气，味道很别致，是不同于一般肉类的味道。

“这个大鹅，也好吃的啊，肉这么嫩，我以前吃到的大鹅都很老的，咬不动。”凌武又开口说道。

“其实就是小火慢炖，再就是皇甫先生的食材买的好，买的不是老鹅，而是正当壮年的大鹅。”洛文柠说道，确实是食材好，再加上厨艺好，所谓的天时地利人和，才能做得好吃。

皇甫先生被洛文柠夸得，又倒了满满一杯菊花酿，一口给喝了下去！这小丫头真会说话，皇甫先生心里想着，又美美地夹了一块自己亲手买的大鹅，嗯，真是不错，又嫩又香的，味道好极了！

重阳节的晚饭，就在众人满心的感叹中结束了。

外头的天也都全黑了，还跟上次一样，皇甫先生又喝多了，凌正煜还是跟没喝一样，神色如常。

“阿柠，我们先回去了。”凌正煜心疼洛文柠今日忙碌了一天，便想早些让她休息。

“嗯，侯爷慢走，外面天黑了小心看路。”洛文柠送他们到门口，叮嘱道。

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