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第118章 炸酱面（第2页）
舒甜轻声道：“不错，这炸酱是现做的，还要等一会儿，各位大人先坐罢。”
尹忠玉点了点头，连忙找了张最近的桌子，坐了下来。
吴鸣拎起茶壶，为夜屿倒茶：“大人，请用茶。”
夜屿微微颔首，他端起茶杯，目光微动，看了她一眼。
她站在备餐桌前，聚精会神地搅拌锅中的炸酱，那炸酱香气四溢，惹人垂涎欲滴。
吴鸣站起身来，走到备餐桌面前看了看，道：“难怪这么香，这肉酱一看，便滋味香浓，我都有些等不及了。”
舒甜看了吴鸣一眼，笑着问：“吴大人还没有回去么？”
吴鸣笑了下：“回去早了，夫人还要埋怨我懈怠，我还是多忙一会儿罢。”
舒甜莞尔。
她见只来了三人，随口问道：“范大人他们呢？”
她不问还好，一问尹忠玉便来了精神。
“吴佥事和付贵今日都不在，范通通还在忙，来不了了。”尹忠玉说着话，颇有几分幸灾乐祸。
舒甜愣了愣：“这么晚还在忙吗？”
尹忠玉笑嘻嘻：“那几百根梅花桩又坏了，他要一一将梅花桩打实了才行，根据我的经验，没有一个时辰，是忙不完的，哈哈哈哈……”
舒甜眨了眨眼，道：“那是有些辛苦……”
舒甜不禁心中泛起了嘀咕，梅花桩坏了，居然也要千户大人亲自去修吗？
吴鸣轻咳一声，道：“所以，董姑娘不必准备范通通的宵夜了。”
舒甜点了点头。
锅中的炸酱已经熬好了，锅铲轻轻一划，酱汁中间，出现一道温润的痕迹，稍纵即逝。
舒甜将炸酱倒出来，炸酱像一个小小的瀑布，逐渐汇聚到碗中，浓郁地堆叠到一起，然后又逐渐扩散，香气袅袅。
吴鸣忍不住喉间轻咽。
舒甜做炸酱的同时，用另外一口锅烧好了热水。
水面开始沸腾，气泡一个接一个地涌了出来。
舒甜动作从容，将备好的手擀面放入沸水之中，原本缩在一起的面条，到沸水之中，得以舒展。
面条在水中游弋、浮沉，变得更加嫩白。
待面条煮好后，舒甜用筷子将面条捞出，分别放在三个大碗中。
若是夏日做炸酱面，还需要多一个“过凉”的步骤，意思是将煮好的面条，在凉开水中走一道，让面条变得更加爽滑、劲道。
但如今是冬日，还是温热的面条，对肠胃更好。
舒甜拿起一个圆勺，舀起一勺炸酱，“噗”地一声，盖在面条上。
肉酱安然躺在面条之上，然后又顺着面条，慢慢向下渗透。
舒甜拿出一条青瓜，放在砧板上，迅速切成了青瓜丝。
丝丝均匀，翠绿欲滴。
舒甜将黄瓜丝分成三份，放到面碗里——炸酱面就大功告成了。
其实炸酱面没有标准的做法，有的厨子做炸酱面时，还会放些胡萝卜丝、豆芽等，但因为夜屿胃腹不好，舒甜不想他吃得太过杂乱，便只放了炸酱和青瓜丝。
舒甜将三碗杂酱面，一一端到桌上。
白白嫩嫩的面条上，盖着一大勺香喷喷的炸酱，青瓜丝仿佛春日生机，可解荤腥油腻。
舒甜清浅一笑：“拌匀了再吃呀。”
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