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食客们只好认真配合,大多数人是没意见的,觉得味道已经非常好了,只有少数食客觉得螺蛳肉一般,大概就是不够脆生,感觉肉煮绵了,吃着不太对。
还有一个是感觉料还没完全煮进螺肉里,就有一种调料比螺肉好吃,喧宾夺主了。
也有味觉灵敏的人觉得田螺里的泥腥味处理的还不够,多少还是能吃出一些。
总结下来就是,味道能吃,尤其是调料味道极好,反而是田螺成了败笔。
钟意听完意见回去说给徒弟们听,然后又手把手教他们做,从新卤一桶田螺开始。
钟意想爆炒田螺火起来,就要做到尽善尽美,不能比碳烤乳鸽差。
宵夜摊上依旧有拍视频的人,还把钟意询问食客们意见的那一段录进去了。后面钟意给徒弟们讲解这一段没让拍,只在徒弟实操时让人拍了些视频。
第一天试卖,爆炒田螺准备的不算多,总共也就两大桶的样子。
第二桶卤好炒完,钟意给点第一桶的客人们送了些,请他们再尝尝味道。
有了对比后,很明显能吃出差距,问题可能还没完全解决,但已经比第一桶要好吃上许多了,尤其是在螺肉脆爽度这块儿。
食客们再次疯狂吹起了钟意的彩虹屁,“小老板,你果然就是为做菜而生的。”
“这个味道真的绝了,螺肉吃更脆生,感觉还更入味儿了。”
“泥腥味几乎也吃不出来了,小老板你到底做了什么调整,只重新做了一次就进步这么大。”
钟意看向朝这边走来的人,不禁嘴角上扬,对食客们说:“秘密。”
看到萧慎行的不只钟意,其他食客也看到了。
于是大家开始谴责钟意,“切,就知道敷衍我们。”
“果然,美色当前,我们这些韭菜就什么都不是了。”
钟意一点不吃亏,反驳道:“怎么能什么都不是呢,韭菜至少是绿的啊。”
食客们:“过分!”
钟意也不跟他们贫嘴,招呼萧慎行来他的专属座位坐,“饿不饿?想吃什么?要不要尝尝田螺?”
萧慎行一个一个问题挨着回答,“还不饿,下午在剧组吃了盒饭,导演说你去剧组探班让我们有了排面,所以给每个人都加了大鸡腿。想吃烤乳鸽,好些日子没吃到了。田螺也可以来一点,试试新品的味道。”
钟意比手势,“没问题,我……”
他还没说完,萧慎行就拉着他坐下了,“说了休息一天的,不用你动手,点单就是。”
钟意托着下巴看他,“萧将军,你今天对我好严厉。”
萧慎行点了一份碳烤乳鸽和一份炒田螺,有要了些炸素菜。
然后才开口:“因为你今天不听话。”
钟意觉得他没有,“我确实什么都没做。”
“因为有人把你拦住了,你来剧组探班也是叔叔让你来的吧?”
钟意:“你可真了解我,还了解我爸。”
“还行,谁让我们认识了那么多年,我对你的习惯早就铭记于心。”
子悠就是个闲不住的人,在大梁时是,如今也是。
至于钟叔,钟家人心思都简单,萧慎行几乎一猜就透。钟叔定然是看子悠在家无聊,又怕一眼没看住子悠,他又去折腾吃的去了,所以才把人给赶出家的。
子悠朋友不算多,仅有的同龄人朋友都在拍戏,除了让子悠来探班,钟叔大概也想不出别的让子悠找朋友玩的法子。
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