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第172章 做玫瑰酱(第1页)

自家院子种不下这么多玫瑰,黎语把吴婶、村长媳妇、李香云等六个人请到家中,请她们每人帮自己养两株。

几人自然全部愿意。

李香云道:“这花真好看,种到家里,院子里都是香香的。”

“修文媳妇,你买这么多花做什么?”村长媳妇觉得黎语不会随便大量地买一样东西,除非它有用。

左右这些玫瑰以后会用来做点心,黎语也不瞒着,把自己的打算说了出来。

几人都很惊讶,但是想到菊花和桂花都能做馅料,对此也不觉得太奇怪了。

倒是周青荷犹豫道:“二十多株花就开了这么多花朵,做馅料不够吧。”

像是现有的这些花,做不了多少点心。

黎语早想到了这些问题,道:“玫瑰能够扦插,等到了春天,我们可以在现有的花中找一些粗壮的枝,剪成小段插到土地中。这些树枝有一定的几率可以成功长成现在这些玫瑰的样子。”

只要玫瑰在清水村存活,她就可以慢慢地把点心做出来。不过她找到的这种重瓣玫瑰一年只开一次花,产量有限制,所以玫瑰饼的价格低不了。

几人:“......”居然有这样的花,真是没有想到。

*

关系到以后的生意,几人对这件事更加上心,拿到玫瑰并听清楚注意事项后,迫不及待的回家种了。

在她们走之前,黎语把枝上的花朵摘了下来,每一株只剩下两三朵。

村长媳妇道:“为何不摘完?”

黎语道:“留几朵给姑娘们看。”

反正摘下的这些也做不了多少,多几朵或者少几朵,都一样。

*

黎语留下的十株有三株种到了后院,三株种在院子里,剩下的四株种在隔壁卤肉的院子里。

把最后一点土盖好,给玫瑰浇上水,她歇了会儿,走到厨房做玫瑰酱。

去掉玫瑰花的花蕊,摘下花瓣放到木盆中,接着加水加盐冲泡。

冲洗干净后,沥干水分,放到干净的草席上,通风晾干。

想着得一会儿时间才能接着做,黎语走到隔壁厨房看腊肉的情况。

去江浮县前,她把腌制的腊肉用热水清洗过,绑上绳挂了起来,到今天已经四天。

再过两天,就可以开始熏制了。

*

玫瑰花晾干的时间比黎语想象的时间长,晚上才彻底干。

想着明天花瓣说不定会萎缩,她直接点灯做酱。

把花瓣放入完全干净的铜盆里,加入白糖揉搓出汁,之后停两刻钟,估摸着腌制的差不多了,倒花瓣入锅,加冰糖和水,小火慢慢地熬到变色变粘稠。

大禹朝的制糖技术还行,有白糖,也有冰糖,就是价格贵。

而到这一步时,要趁热把熬出的酱装到干净的罐子里,在上面倒一层蜂蜜封口。

空气中有一种甜香,韩小梅直直地盯着罐子,“二嫂,这种酱什么时候可以吃?”

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