格爱乐文

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品鉴：75

经验点：55

食客的点赞：17642

掌握食谱：黄金蛋炒饭、三鲜菌菇汤、红烧肉、茶叶蛋、蟹肉粥、红薯粉蒸肉】

“系统，抽是个高级盲盒。”

【叮，恭喜您获得萝卜种子一包。】

【叮，恭喜您获得酸梅汤食谱。】

【叮，恭喜您获得黄金豆腐球食谱。】

【叮，恭喜您获得酿茄盒食谱。】

【叮，恭喜您获得一袋面粉五十斤。】

【叮，恭喜您获得甜品江南琉璃茶果食谱。】

……

很快，十分盲盒开启，这一次食谱爆率相当之高，最重要的是，最后爆了个时光回溯。

【山楂猴头菇时光回溯x1。】

这是一道素菜，主要原料是山楂和猴头菇，山楂调味，猴头菇为主菜，类似于菠萝咕咾肉的做法，但却是实打实的素菜。

很有新意，寻苓决定这次就做这个了。

其他奖励的那些实物奖品，寻苓没取出来，仍然放在系统奖励空间。

要是平白无故拿出一袋面粉，那不是吓人吗？

出了卫生间，寻苓带着摄像师直奔菜市场，这个季节山楂正上市，猴头菇也有，鉴定术在手，顺利买到品质不错的山楂和猴头菇。

回庄园的车上，寻苓装作假寐，实则打开了时光回溯。

身下车辆疾驰，意识陷入黑暗。

随即再次亮起，面前出现一位老者，面貌沧桑，正在专心清洗山楂。

老者看不到寻苓，但她能看到老者手中每一个动作。

山楂清洗后去籽，猴头菇用手撕成小块，放入开水中焯过一遍，再捞出来拧干水分。

用一点面粉、泡打粉、生粉，调成脆浆粉。

切一两个青红椒成小块备用。

冷锅烧油，油半热后将猴头菇粘上脆浆粉放入油锅中油炸，微黄捞出，随即再加热油，进行第二次复炸，同时加入辣椒块。

最后一步便是用白糖、白醋、盐等调味料，在锅中调出糖醋汁，再加入山楂、猴头菇和青红椒一起翻炒，勾芡淋少许油出锅。

最后出炉的山楂猴头菇，色泽金黄，猴头菇外包裹着亮晶晶一层浓郁的汤汁，看起来宛若鸡肉块一般。闻起来也是香气浓郁，微微透着一点酸甜。尝一口，猴头菇外脆里嫩，酸甜可口，口感中带着猴头菇特有的弹性，十足开胃。

非常非常下饭的一道菜，对于吃酸甜口的人来说，完全就是美味珍馐。

寻苓从时光回溯中醒来，不禁有些犹豫。

从第一期节目就能看出，裁判们投票是很主观的，自己不喜欢吃的就不会给票。

酸甜口并不算太大众，还是有人不爱吃这口的，要不要继续做呢？

如果不做这个，还有酿茄盒可以做，那也是一道非常美味的素菜。

不过寻苓思索片刻后，还是决定用这个了。

裁判们都是见多识广的人，一般寻常的菜，恐怕引不起他们的兴趣。

回到庄园厨房，寻苓开始练习起来。

时光回溯的内容她已经全都记下来了，只需要一次次地复现就好。

现在的寻苓已然不可同日而语，哪怕只看了一次，但在事无巨细的观察中，她便将老者所有步骤都记录下来，哪怕是油温、火候、材料的配比，心中都隐隐有了数。

一般厨师心中有数之后就会觉得已经掌握了。

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