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于是……
穆子涵等众多观众,就在一脸懵的状态下,满目呆滞地看起叶嘉做饭的动作来了。
这次,叶嘉选用鸳鸯锅的汤底有两种。
一种是牛油辣锅,另一种则是菌菇鲜锅。
菌菇鲜锅好办,在距离她家不远的小树林里,就长有不少可食用的鲜美蟹味菇和平菇,配合着鸡架、红枣、桂圆、生姜等用料做成汤底,味道就很不错。
鸡架还是他们在集市买鸡翅时,摊主大方,免费送的,都不要钱。
至于另一个牛油辣锅汤底,因为要炒料,做起来就相对麻烦一点。
但叶嘉知道要吃火锅,牛油火锅料是提前准备好的。
做的时候,就只需要将花椒八角、香叶桂皮等大料略略炒香,就可以放入凝固了的牛油块,等融化后再加水重新煮沸,就是一锅红彤彤又香又辣的牛油麻辣汤底啦。
光是这一步,就香得能将人肚子里的馋虫给勾出来。
最明显的,就是对面杨伯和小陈哥的动作。
他们两人原本还坐在对面摘菜切肉,处理食材来着,但被这霸道的牛油汤底香味一冲鼻,他们手上的动作就停了。
也不管这锅里啥食材都还没有,就率先用筷子沾了点辣汤汤水尝尝味。
这筷子头一放到舌尖上哦,那个麻辣劲哦,那个刺激,那个香哦,全都来了。
在辣得杨伯嘴里‘斯哈斯哈’的同时,却忍不住两眼发光,愣是将坐在身侧的小陈,往另一边挤过去一点,就想多霸占一点麻辣锅的位置,好让他等会儿抢吃呢。
至于小陈……则是连话都不想多说,尝过味儿后,他处理食材的速度都加速了,那切肉的刀啊,都给剁得‘咚咚’响了。
可以说,光是尝味儿的反应都那么大了,真正吃起来了,那还得了?
事实也是如此,等叶嘉他们三人加快处理完食材,真正在鸳鸯锅里烫起食材时来,整个场面哦,简直就是好一阵狼吞虎咽。
那一双双甩筷子的技术,可是达到了极致,全都犀利又精准地,不错过锅里的任何一块肉。
特别是那肥牛卷和肥羊卷,是最受欢迎的,肉片切得薄薄的,上下烫几下,就熟了,可以吃了,没一会儿的时间,就被三人吃个精光。
这才慢慢开始下锅烫其他蔬菜和肉类。
整个过程,光是看着,就是一种享受啊。
只是……享受的是叶嘉三人,难受的,却是镜头前众多观众。
而且,这次,大家还特焦急。
没办法,熬汤底都是需要时间的,那些家常菜菜馆,可不能像叶嘉那样,有提前准备好牛油火锅料,扔下去就是了。
没有凝固的牛油块,他们就得从头开始来熬牛油火锅底,所需要的时间,就不是慢那么七八分钟的事儿了,而是至少得要等上半个小时才能好。
还有其他火锅食材要备菜处理呢,这又得要花上不少时间了啊。
于是,就在叶嘉一脸满足吃着肥牛卷、肥羊卷,吃得肚子鼓鼓的时候,大家订的火锅,都还没开始上桌呢。
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