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参加完宣传部座谈会的第二天,周胜利带着谢奕飞下乡搞调研。
这次,他选的是在经济上毫无特点的太平乡。
乡长曹连岳介绍了全乡的经济社会发展状况:太平乡属于半平原、半丘陵地区,人均二亩多耕地,农民以种植业为主,家庭养鸡养猪也形不成规模,乡里的经济发展也是老和尚帽子——平平塌。
农村经济除了传统的种植、养殖外,就是一家一户的家庭手工业,有的是草柳编制品,有的是做豆腐,有的做粉皮、粉条甚至粉丝。
农村都是一户学一户,一家看一家,基本上是每个村都有自己的特色。
周胜利说:“去村里看看。”
乡长说:“咱们去格庄村。那一片总共八个格庄村,我们先去最近的汲家格庄村,这个村的特点是农户用绿豆、土豆淀粉生产粉丝。”
汲家格庄村距乡驻地不足五里,有四百多户人家。
农村的特点是山区村庄小,平原、丘陵地区村庄大,汲家格庄村在这个乡里是小村庄。
村党支部书记兼村委主任叫汲怀亮,他家就从事粉丝生产加工。听乡长说是县长下来搞调研,又找来两个粉丝加工户汲怀广、汲玉代。
像这样的小村,多数村庄的特点是以姓为村名,这个村里的绝大多数人是同姓,都是一个老祖传下来的,本村人见面按辈份叫,或者叫名加称呼,很少带着姓叫全名。
汲玉亮介绍本村从事粉丝加工的基本情况说,全村人有三分之一户从事粉丝加工,每年就干冬仨月,加工出的粉丝销往本县的多,很少一部分销到邻近的县,多数是在农村集市上出售。
周胜利问他:“为什么只干三个月,是因为原料供应不足吗?”
汲玉亮说:“不是原料问题。不怕领导您笑话,我们的粉丝对外说是绿豆粉丝,哪里有这么多的绿豆?多数是土豆粉丝。如果按成本计算,一百元钱的土豆加工出的粉丝能卖六、七百元,自家原料不够还可以买。主要是干的时间长了卖不动。”
他指着一位五十多岁的汉子说:“他叫汲玉代,论辈份我喊他二叔。二叔是全村最早从事粉丝加工的,领导听他说说。”
汲玉代说道:
村里人祖辈都会用红薯淀粉做粉皮、粉条,也就是做了自已家吃,吃不了的拿到集市上卖。我年轻时常到到海边上贩虾皮到这边卖,那里家家户户会用绿豆淀粉做粉丝。我住在农户家里,有时给房东打个下手帮忙,人家免了我的住宿费。
前年冬天里我又去了当年的房东家,他家已经改成了用机器加工粉丝,还改用土豆淀粉,他家的淀粉卖得远,一年四季有销路。
我回来后也学着改成加工粉丝。加工粉条、粉皮与加工粉丝有的工艺差不多,很好改。咱们这边没有卖粉丝的,我去年干了一年,家里盖起了三间大瓦房。
村里的老少爷们看到加工粉丝挣钱,到我家学了技术,加工了到市场上卖。
一年多的功夫,就有上百户人家不做粉条做粉丝,做出的粉丝卖不出去,价格压得很低,连工钱也挣不出来。冬天没活干,劳动力不算工钱,今年只干了一个冬天。过年开春有农活了,我们就忙农活。
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