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一过晌午,胡同里家家的烟囱冒白烟。
昨天蒸炸,户户飘香,今天下午更香,京城这边的老规矩,除夕下午炖大肉,来年日子有肉有粮!
这个大肉包括猪肘子,排骨,鸡鸭鱼,有的人家也会在今天下午炸酥肉和带鱼。
老李家也炸带鱼,在职和退休的算一起,家里今年收到的年货里有十二斤带鱼,其中李向东一个人就贡献出来四斤。
都说铁路系统的福利好,这话是真的,铁老大在发年货上从来不含糊。
先说京城的全市定量,不论什么单位过年必发的东西有。
海水鱼两斤,米面加一起五斤,食用油半斤,花生瓜子共八两,鸡蛋三斤,粉条两斤,白菜二十斤,烟一条,酒一瓶,煤火费16块钱。
除了市里的定量,各家单位也会发额外福利。
铁路系统的福利有猪肉八斤,冻带鱼两斤,冻鸡一只,米面十斤,鸡蛋两斤,豆腐两斤,粉条两斤,食用油一斤,花生瓜子各一斤,还有票据如干。
李大哥工作的煤店,李二哥工作的澡堂子,哥俩发的单位额外福利加一起,才能勉强跟李向东打个平手。
以烟酒举例,李大哥哥俩发的都是大前门和二锅头,李向东发的是红牡丹和汾酒。
就这还是明面上的福利,铁路系统内还有很多单位没有的隐形福利。
凭借工作证,李向东可以在系统内部的副食店等福利点,低价买到上述所有年货。
猪肉市场价一块八,铁路系统内购买只需要一块二,市场上的带鱼一块五,铁路系统内一块,而且全都不要票。
不是无限制购买,单位内部有总配额,按人头算的话,像猪肉这个最受欢迎的一次可以买到10~20斤。
所以当李向东骑着老宅的三轮车,去单位把自己的年货福利,还有低价购买的鱼肉等拉回家。
李父等人看到满满一三轮车的东西,第n次羡慕到胃里和嘴里冒酸水。
为了省油省煤,老李家今天下午要炖的肉,炸的带鱼和小黄花鱼全都集中在老宅来做。
这个味道香的呦,馋坏了李晓涛兄妹六个,家里现在的日子是好了很多,但今天不一样,今天全是大鱼大肉。
他们没人想出去玩,为了能在各种肉出锅的时候吃到第一口,全都主动请缨继续烧火。
“奶奶,锅里的五花肉行了吧?时间到了。”
李晓兰掐着点,喊来在屋里包饺子的李母。
掀开锅盖,等白雾散开,李母拿双筷子在锅里的大块肉上挨个插一下,筷子轻轻松松杵到底,“好了。”
李母拿着漏勺和铁盆盛肉时,李晓海不吭不喘的准备好了蘸碟。
“奶奶,切几片给我们尝尝呗?”
“等着。”
李母切下块肉,准备切成片方便家里的孩子吃,“老三,过来把锅刷了。”
“我来吧,他忙着别的呢。”
李父走过来,垫上块抹布,端起锅去洗刷。
李母看着筷子也不用,直接上手拿肉片蘸小料吃的孙子孙女们,“好吃吧?”
李晓梅点头,“好吃。”
李晓波竖起大拇指,“香!”
“有点酸,哥哥倒的醋太多了。”
李小竹吃的直皱眉,李晓海闻言翻白眼,“你不会少蘸一点?”
“我跟你们学的呀。”
听到李小竹回嘴,李晓海抬手一指,“那你怎么不跟晓涛哥学?他还吃了瓣大蒜呢。”
“行了,别斗嘴了,吃完了就去干活儿。”
李母挥手赶人,六个孩子当即作鸟兽散。
排骨出锅,炖鸡出锅,三点多的时候,今天还要上班的李大哥回来,四点左右李二哥和蛐蛐孙前后脚进院。
“孙爷爷好!”
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