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“对,等会儿我跟翠琴两背一背篓回去,你张婶子和王婶子离得近,不用这么麻烦!”
徐婶子也不想让钟青瑞往她家那边去。
毕竟她家跟钟老三家也就是一墙之隔,别说钟青瑞了,她现在都不想见他们那一家子!
现在她们在一块都特意不提,省的钟子曼她们一听就想起来以前的日子难受。
“哎,我知道了婶子,反正是顺路,我先给张婶子背过去!”
钟青瑞应着,背起一背篓的萝卜缨子去了张婶子家。
过了一会儿又跟黑子一块拿回来了三个背篓,给徐婶子她们分下。
“这样就差不多完事儿了!小曼,等这个萝卜干杀完水,你稍微清洗一下,然后就这样直接把这些萝卜干平铺到草席子上晒就行了!”
徐婶子怕钟子曼不明白,一边说还一边给她演示:“你也不要怕放在地上脏,这个东西长时间在太阳底下晒着,时间长了肯定会有土。但是吃的时候还要用水洗泡,所以没事儿!”
“记得时不时的给翻个面,像今天的这个太阳,晒个三四天差不多也就行了!”
钟子曼点点头:“嗯,我记住了婶子!”
“要想吃现成的萝卜干咸菜就不要晒那么久,晒个两天就能吃了,萝卜干还是得稍微湿湿的才更有嚼劲!”
李翠琴在旁边插嘴,显然在这方面她更有研究。
“这个白菜等会儿杀完水就放到缸里,再用盐腌上就行。咱们也没有别的调料,为了保存时间长一点,也没别的好方法,尽量多隔盐就行了!”
徐婶子继续指着旁边的白菜说。
“其实冬天还好,主要就是快到春上来的时候那段时间没菜吃!至于味道嘛,咸点儿就咸点儿,好歹也能有点儿菜叶子下饭吃不是!”
张婶子手脚麻利把菜全都码好,也跟钟子曼说道:“咱们主要就是为了能够储存时间长一点,也不需要别的什么味道,包括这个萝卜干咸菜也是一样。就你今年夏天吃的小咸菜,还是你徐婶子家去年的时候腌的呢!”
“啊?能保存这么久吗?”
钟子曼是真的有些惊讶。
在没有冰箱的时候能把菜保存这么长的时间还不坏,也是难得。
“只要你盐放够了,注意通风阴凉,别让脏东西进去,绝对能存挺长时间!”
“这也是没办法的办法!”
“是啊,要不然天天的去地里干活,忙起来也没有时间做饭,更何况根本就没啥菜可吃。家家都是要么煎饼放里点儿咸菜,要么窝窝头就着咸菜,喝点白开水就是一顿!”
“没咸菜吃了就只能干吃干粮,实在是嘴里没味了,干脆放上一点盐巴就着干粮,也就这么吃下去了……嗐!都不想那样啊!”
几人你一嘴我一嘴的感慨着,钟子曼在一旁听的认真。
张婶子沉浸在回忆里:“这就不错了!前几年别说菜了,啥粮食都没了!咱们山头上漫山遍野的树根草根都被刨遍了,实在没办法就天天喝水,喝的那个肚子一走路都咣当咣当的响!”
这个原主也是经历过的,她当然也知道那段时间,过的都是食不果腹的日子。
好在当时原主娘还在她们身边,起码还有个人护着。
而且原主娘刚离开的前一两年,钟老三和钟永强他们还没那么猖狂,两人也得以安稳的在自家的小屋子里度日。
只是吃食上一天也就半个窝窝头,再多了也没有了。
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