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猫爪子虽然是山野菜,却并不好买,随着近几年生态环境的变差,产量也变小了。
林巧雯说她是吃猫爪子长大的,却没说她现在吃不起了,每斤价格比排骨价还高。
而且新鲜时看着一大堆,焯水之后就是一小把。
马绍云在短时间内采购到100斤质量较好的已经不容易了,所以也不能随意的浪费,必须满足每桌的菜量,还要留一部分做饺子馅。
而今天的晚宴也是以饺子为主,北方人喜欢吃饺子,寓意着和谐交心,这样也显得不太铺张。
招待办定了五种饺子,牛肉,驴肉,芹菜猪肉,韭菜鸡蛋,以及猫爪子的野菜馅,可谓荤素搭配。
招待所的后厨比较正规,冷熟分离,面点也有专门的房间,拌馅料也是独立的区域。
郝常旭作为唯一的跟班,成了林巧雯的助理,他主要还是看管清洗过后的猫爪子,不想被别人乱使用,或者偷吃。
毕竟后厨这种地方鱼龙混杂,哪怕是省委招待所,除了总厨大厨是事业编制,其他人也存在各种关系户。
李玉忠是接待办主任,也是招待所大院的主任,宴会厅那边由办公厅主任负责,所以他今天的主要任务就是后厨。
一下午他几乎没离开过这里,不时的给各个岗位开小会,弄得大家都紧张兮兮的。
林巧雯将猫爪子摘洗干净后,分成两份,一份做蘸酱菜,一份做馅料,然后去往拌馅的房间。
这里有太多没见过的调料,她也不敢使用,她只能按照以前的调料添加,至于好不好吃她也说不准,反正她挺爱吃的。
山野菜讲究的是清香,过早的加入调料就会变味,所以她打算先将要用的调料准备好,等到包饺子之前使用。
就在准备调料的时候,李玉忠进来了,问道:“小林,平时在杏山也是当厨师吗?”
“不是的,我自己开了个豆皮店。”林巧雯连忙站直回答问题,如同念书时回答老师的问题。
李玉忠对她的礼貌很受用,进一步关心道:“有没有想过来这里上班?”
林巧雯吓了一跳:“啊?我一个农村妇女哪能在这里上班呀。”
“本来是不能的,但我们的任务是为领导服务嘛,顾书记就喜欢吃这口,而只有你会做,所以你就人才,我们可以用人才引进的方式让你进来。”
李玉忠说着还激动的抓住了林巧雯的手臂,
林巧雯忽然这只手有点别扭,连忙抬起来故作紧张的摆摆手,道:
“李主任,我真的不是人才,而且这种做法很简单的,我可以教你们的厨师。”
“胡说,这怎么能随便教呢,俗话说教会了徒弟饿死了师父,在我们这种竞争激烈的部门尤为的明显。你可知道,你有这个手艺就能站在很高的位置,没准还能得到顾书记的接见,那是何等的荣誉啊。”
李玉忠的咸猪手又把林巧雯的手握了起来,极为关心的样子。
林巧雯此时感受到的却不是领导的关心,而是恶心了,
连忙抽出手转过身假装去拌馅,然而,李玉忠的身体又过来了,几乎贴在了她的后背上,那只脏手竟然放在了她的腰间。
甚至有向下的意图。
林巧雯身体僵住,目光直直的看着桌面,她想反抗,却又告诉自己要忍住,不能因为这件事得罪了李玉忠,再影响告状的计划,
妹妹为了复仇出卖了肉体,失去了生命,自己这点委屈算什么呢?
如果是以前,她复仇的欲望并不强烈,只想跟妹妹一起带着茵茵长大,自从妹妹死后,她的复仇欲望已经达到了顶峰,必须复仇,不惜一切代价!
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