手机浏览器扫描二维码访问
第160章 杏仁豆腐（第1页）
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
【杏仁豆腐】
要做的甜品原本是属于宫廷菜，但做法不仅不复杂，反而还因为口味口感上的差异而衍生出许多做法！
最主要的材料自然是杏仁，而杏仁则又分“南杏”和“北杏”。其中生长在秦岭、淮河以北则称为“北杏”——北杏香气浓厚，味苦，有少许毒性与药性，所以一般称为“苦杏仁”而用来入药；生长在秦岭、淮河以南泽称为“南杏”——南杏气味不明显，味道偏甜香，一般是用来做滋补美白的保健品或甜食使用。
准备南杏约100克，泡水一整晚，然后将泡发好的杏仁加约400克的水，用料理机进行3遍榨汁的工序，然后用纱布裹住杏仁渣，提炼出类似杏仁露一样的奶白色液体。
2到3克的琼脂（吉利丁粉）加水泡软并倒入锅中，连同“杏仁露”放到锅中并加入约200克牛奶和几块冰糖，加热至沸腾后，倒入菱形的模具，放入冰箱冷藏定型，时间约2小时——不宜过多否则会凝结成硬块。
最后，将冷藏完成的“豆腐”倒入糖水，浇上糖桂花、枸杞、和薄荷叶做点缀。
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
“两位客官，新鲜的杏仁豆腐，趁‘凉’吃！”杜明贤端着用晶莹剔透的小盏盛着的【杏仁豆腐】出去了。外面是各怀心思等待着的虞莹和威廉。
“唔…跟想象中的做法不太一样啊…”威廉在最后的工作完成前基本上是全程看着的，此刻一副“涨了见识”的模样。
“你想象中的做法是什么？”杜明贤其实大概猜得到。
“磨豆腐的时候，把杏仁加进去。”
“啊哈，那样出来的顶多是有杏仁味的豆腐！【杏仁豆腐】只是样子像豆腐而已，实际上不管是原料还是做法都跟豆腐无关！”
“会胖吗？”虞莹关心这个。
“别一天吃5个就行！少吃一、两个，有润肺滋养、生津平喘、美白养颜的功效！”
虞莹笑了：“有这么神奇？”
“杏仁是好东西。”
“这倒是——对了，明贤，杏仁还有什么做法？”
“不做【杏仁豆腐】还可以鲜榨杏仁露，刚才剩下的杏仁渣也可以用来做饼；杏仁还可以加到汤中、茶中，都是味道与营养价值兼顾的做法！”
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
精美可口的【杏仁豆腐】被当成商品推销自然是板上钉钉的事情，由威廉每天下午和吉事果一起售卖。
因为【杏仁豆腐】有着更容易被上了年纪的街坊们接受的品相与味道，以及8块一碗这个实惠的价格，很快就获得了杜明贤的目标客户人群——中老年人的青睐！
很快消息传开了，因为现在卖这种传统甜品的店家已经不多了，所以有这么个许多人小时候记忆中的至上美味，大多数老人们都对【杏仁豆腐】香滑柔顺的口感赞不绝口，杜明贤也乐得听到赞美，所以在听到第一条批评意见时，愣了一会儿神——
“小伙子，你在听吗？”一位穿着朴素却不简陋，不施粉黛却肤色白皙的老太太正在用和善中带了些严厉与挑剔的语气说道。
“啊，抱歉！您在说一遍…？”
“我是说，其实这道【杏仁豆腐】琼脂的添加量应该再少一些，然后也应该再多冷藏大概10分钟左右，这样口感会更好哦！”
“是！您说得有道理！”
今天因为要赶着做，所以一不小心多加了些用量精细的琼脂，也因为顾客催得急而提前了一小会儿就拿出冰箱——自觉有些忽视了“精益求精”态度的杜明贤有些羞愧。
“不过，其实已经不错了！原谅我这个老太婆的‘鸡蛋里挑骨头’吧！毕竟‘同行相轻’嘛！”老太太幽默地开了个玩笑。
对于老人家自称也是厨师，杜明贤丝毫不觉得意外。能只品尝了一口就指出菜品不足的，一定是为“身经百战”的大厨！当然，厨师间的切磋交流不会像小说中的武林高手们那般惊心动魄，但能够得到一位名师的指点，水平一定能有提高！
“哎呀，想当年这东西我们都叫‘杏酪’，是由小贩挑着扁担，然后在几个竹筐里用布包着再卖的！这时间过得太快了哦！转眼间，已经物是人非，什么都没剩下来…”
“但是您想：在您的时代就有这道香甜解暑的甜品，到了现在不也还在流传下去嘛！就算那个时候的人已经不在了，但借由美食传达的希望不会变哦！”
“哟，小伙子还挺会说话！那我问你，是什么希望啊？”
“想要一辈子都吃好吃的！”杜明贤微笑着说道。
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
喜欢都市传说：厨神之路请大家收藏：（）都市传说：厨神之路
偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 糟糕，我养的小白脸竟是亲老公 龙巢第一酒馆 [西幻] 末世重生，带空间和死对头赢麻了 山海有精灵 水浒之小孟尝 炮灰男配走上人生巅峰 英雄吁天录 高武：梦行诸天，造反专业户！ 开局百倍收获，我成了异世神豪 星兽无双 末世囤货，从美女上司开始 模拟诸天：从一代剑魔开始 末日雄起：先弄丈母娘 快穿：刺激！世界大佬都是病娇！ 阴阳镜 台城遗梦 红楼：穿越贾珠，李纨直呼受不了 药门妖夫 轮回手札
八零军嫂茶又媚，京圈大佬受不了
前世。祝穗岁对陆兰序一见倾心，在众多陆家人里，选中陆家最优秀的继承人做自己的丈夫。本以为只要自己努力做好陆太太，总有一天能让陆兰序爱上自己。可她高估了自己的能力，她根本捂不热这个男人的心。相敬如宾二十年，他对自己只有责任，没有丝毫男女之爱一切都是自己在痴心妄想罢了。祝穗岁心灰意冷。离婚前夕，祝穗岁重生到了十九岁，...
郡主她幡然醒悟了
...
洪荒：拜师太一，继承大笔遗产
洪荒生就葫芦仙，根脚从来不自谦。一朝登临云霄殿，神玄只是若等闲。三花聚顶朝北海，胸中五气透南冥。混元一气成道果，四象八卦掌中盘。...
告诉桃花不必开了，浩雪篇
关于告诉桃花不必开了，浩雪篇高三迎来的中日混血转校生竟是我的小迷妹，隔壁的班花还是我的前女友，与年级第一娇小女神又有着逆天的缘分恋爱之后的桃花不减反增喂，我只想平平淡淡的谈个恋爱，享受生活…...
干掉天道后，我又想干掉主神
关于干掉天道后，我又想干掉主神玉止本是天道安排在小世界的最大反派，最大的作用就是给气运之子当飞升上神的踏脚石。谁知道玉止这个天选反派在修炼的时候竟然无意中参破天道，知道了自己注定悲剧的结局。为了不当天道的棋子，玉止努力修炼成为小世界中的战力天花板，还收气运之子为徒，夺取他身上的本源之力，试图和脱离天道的掌控。最后因为气运之子那个蠢货喜欢上玉止这个师傅，玉止的举动引起了天道的注意，在天道想要绞杀玉止的最后一刻，玉止拉着小世界一起毁灭了。苍驰身为小世界的主神，对玉止这个能够脱离天道掌控的灵魂产生兴趣，出手拯救她的灵魂，投入到新的小世界，希望她能够带给他惊喜。玉止再次恢复意识以后，在系统零的叙述下，她才知道她再次成为了反派，还是一个小反派。玉止勾唇一笑，这次，她不止想要脱离天道，还想ps女主没有心，女主经营的亲情，友情，爱情，都是女主为了达到目的从中获利的而伪装出来的假象。...
我对波本一见钟情后
本书简介 某天，组织重要的合作财阀二少爷泷泽和月在与组织交易的时候，对代号bourbon的金发帅哥一见钟情。作为财阀掌权人之一，和月直接对他表示想要当我的联络人，完成组织的交易任务？那得看你表现！为了完成组织的任务，更为了能在组织内更进一步，波本心甘情愿的与和月开始甜蜜交往。交往半年后，连波本的手都没牵到的泷泽和月看来，比起纯爱，我还是适合威逼利诱强人所难啊。天台上，泷泽和月用枪指着昏迷在地的黑发青年的额头，看向波本的眼神氤氲着浓厚风暴的阴云服从我，或者，和你的青梅竹马一起去墓地作伴。youchoose，zero。作为一瓶假酒，Bourbon最擅长三件事做任务时挥霍组织的经费搞神秘主义糊弄真酒不择手段的获取情报。他从不在意使用蜂蜜陷阱获得自己想要的东西。于是面对泷泽和月的约会请求，他带着组织报销的五星级酒店大床房和最贵的红酒，欣然赴约然后收获了财阀少爷震惊的拒绝。谈恋爱这种事难道不该先从牵手开始吗？他是坠入淤泥的星星，是隐于深渊的月亮，是为了守护光明而投身黑暗的人。为了他的愿望，我愿成为黑暗中最深幽的阴影，即使他踏着我的尸体前进，我也会于黎明前微笑死去。阅读指南偏执护短纯爱直球攻×强大神秘高攻低防受HE，大概是个剧情流泷泽和月属于灰色阵营，后期为爱转红（伪黑）警校组全员存活不拆官配高亮我对波本一见钟情后全文免费阅读，如果您喜欢我对波本一见钟情后兰塔最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...