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待锅中的猪油熬好,罗富贵漏勺将其中已是金黄松脆的油渣尽数捞出,放在一旁冷却!
同时,拿起涂抹好酱料的肉块,径直丢入油锅之中煎炸!
只是片刻功夫,原本粉嫩的肉块,表面就开始发黑变焦了!
见火候差不多了,罗富贵再次挥动手中漏勺,快速将其捞出,放置于一旁的砧板之上!
而在那砧板之上,早已用米饭提前铺好了一层软垫!
下一刻,罗富贵随手一扬,那漏勺中的汤汁和肉块,便一同撒落在了这层米饭上!
随后,罗富贵开始运转气血,双手不断拍击在肉块之上,使肉块变得愈发松软!
而拍击肉块所产生的肉汁,也与下方的米饭充分融合!
半刻钟过后,罗富贵停下手中动作,将肉块再次拿起切成小块的肉丁!
随后,混合着砧板上的米饭,还有一旁放凉的油渣,一同倒入倒入锅中翻炒!
待米饭彻底被肉汁渲染,这道菜便算是完成了!
罗富贵将其装碗出锅,放在一旁静置片刻后,便抬手示意观众可以上前品尝了!
由于菜品分量有限,他还特意放置了一把勺子,以便试吃者使用!
同时,也是在提示,每人限吃一勺!
至于没看出提示的,他也不用太操心,一旁的护卫会帮忙把人送走的!
而这一轮的比赛,罗富贵也以三十六人的优异成绩,顺利晋级下一轮五十进十二的比赛!
至于,为何是五十进十二,而不是五十进二十五?
那自然是因为时间有限,在比赛开始之前,皇宫中就已有旨意下达,给酒楼筛选人员的时间仅有两天!
两天时间过后,他们就必须送合格的三十六位选手进宫比试!
昨日是因为参赛人员众多,酒楼方面怕管控不过来,所以才会折半进行筛选!
如今参赛的人少了许多,自然要尽快结束比赛才是!
而接下来的一轮比试,观众不再作为评委,酒楼会安排专人进行选手成绩的评定!
同时,选手的成绩也将采取十分制,并由酒楼安排的数位评委进行评分,取所有评分的平均值作为选手的最终成绩!
最后,评分最高的十二位选手,将进入酒楼内部进行一场总决赛!
而在这场总决赛中,成绩最优秀的三人,会获得入宫比试的资格!
于是,在五十进十二的这轮比试中,罗富贵稍稍露了点真本事,用一盘堪比人参的糖醋排骨,成绩晋级了总决赛!
不过,也因为这盘菜的威力有点大,导致这一轮的评委在比试结束后,就急不可耐地奔着附近青楼去了!
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