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这“略胜一筹”的厨艺,难以弥补其他方面的差距。
北金玉是沈家家传老店的总店,还是梅林三星,天生就带光环。
况且,北金玉开了?这么些年,肯定有不少老食客。若是味道差距不是很大,这些老食客,肯定还是偏向去自己更?加熟悉的北金玉。
而裴宴,哪怕她拿到?了?南金玉,其实依旧算是初来乍到?,没有什么根基。
好在,“两店之争”的期限有整整两年。
裴宴估摸着,只需要?一年左右,哪怕无法?恢复百分百全?盛,也足够稳稳压过沈恒,到?时候就能?轻松许多。
问题就是,这之前的一年。
这三道招牌菜,加起来七千多块。
裴宴不是含金汤匙长大的大小?姐,节省的思想刻在骨子里。
一边搜刮剩下的汤汁,一边凝神思考自己跟沈恒相比的劣势。
高级餐厅,换大厨的情况并不少见。
而换大厨后,哪怕菜品保持不变,食客也会怀疑,这家店是不是没有原来那么好吃,会不会变味了??
更?何况“裴氏食府”原本存在感不低,她管理南金玉后,恐怕比起“金玉楼换了?个大厨”,更?多人应该会觉得,“这是披着金玉楼皮的裴氏食府”,肯定没有北金玉那么原汁原味。
这是裴宴无法?改变的。
当然,她大可以一味模仿沈老爷子、沈恒的手艺,做到?所?谓“原汁原味”。
但是,一是这样更?难拉开跟沈恒的差距,二是,她本身不乐意。
厨之一道,精益求精,最忌惮一味模仿,她也有自己的行事手段。
思索良久,忽然想到?沈老爷子给她的资料上,似乎有几个新主厨上位后,大刀阔斧改革,最后餐厅更?上一层楼的案例。
本身沈恒的手艺,虽说跟沈老爷子相似,但也并非完全?一样。沈家本就是很注重创新的家族。
思路忽然开阔。
既然,她无法?改变“变味”的事实,那干脆“变味”个彻底好了?。
南金玉并非是北金玉的模仿品,她压根就不需要?去模仿北金玉。
这是全?新的,属于她裴宴的南金玉。
转变角度,思路豁然开朗。
裴宴很快就做出全?盘计划,大多都参考了?来燕京前,她对新裴氏食府的计划。
计划做得差不多,第一步,先装修店面。
之前签下南金玉转送合同的时候,主线任务十就已经显示完成。
而新任务,就像是之前刚从熙来街到?槐南街的时候一样,要?等?餐厅装修完毕,才会发布。
裴宴躺在床上,使?用“一次性餐厅装修技能?”。
眼前一黑,随后豁然开朗。
在南金玉的3D模型中站稳的瞬间,眼前显现?一行字:[是否使?用系统推荐装潢模板?]
之前装小?饭馆的时候,也有这玩意,不过她直接就无视掉了?。
毕竟小?饭馆一共也就大几十平米,一览无遗,当装修小?游戏搞就行,没必要?用模板。
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