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12 酸菜鱼片（第1页）
当夜又一次来至，随之而来就是在夜色中忙碌的人。
食肆只有两三桌食客，一面高谈阔论，一面享用面前的佳肴，对于新走进的食客，只是看一眼，又继续聊琐事。
章文安与李定卓并肩走近，在靠墙的第二桌桌坐下，李定卓目光随之落在柜台后正倒茶的江弥杉身上，眉眼含笑的她放下茶壶，端茶走来，似乎毫不受昨夜之事影响。
昨夜，一支镖飞过去，她端着碗洒了一地，手下从她身边将人带走时，她脸色差到了极点，时间紧迫，他与章文安必须带队回镇抚司审人，因而她之后作何反应再不得而知。
江弥杉端上茶，笑道：“今日主售酸菜鱼片、油炝菠菜，公子可要尝尝鲜？”
章文安握着茶盏，往今日刚挂上柜台前仅剩的几个的菜牌打量了眼，：“行，再加辣锅鸭爪、炖崧菜，姜葱鸡，可以吧？”他望向李定卓征求意见。
江弥杉想李定卓不能吃辣，接道：“炖崧菜与葱姜鸡未加辣椒，酸菜鱼片与油炝菠菜所用辣椒不多，只是提个味。”
李定卓若有所思：“除了辣锅鸭爪，其他都一分二。”
章文安诧异地蹙眉：“定卓，你······”
定卓吃不得辣，一丝都不成。
江弥杉也摸不准李定卓在想什么，回了句公子稍待片刻，便走进厨房。
两盏茶喝完，江弥杉先将李定卓的送到，来回两转，上齐章文安的餐食，又提来茶，放在李定卓的桌前，口型清清楚楚:"莫要勉强。"
李定卓强压着不适，淡淡开口：“出事与你无关。”
江弥杉一股气攒上来，面上笑着，咬牙道：“大人倒下去，我的食肆被封了该如何是好！”说着就瞪起灿目。
：“······”
：“大人就算打包带回镇抚司吃，我都脱不了关系！”
怎么能脱得了干系，鱼是她亲手一寸寸刨开的，剥膜去骨，鱼肉是她一片一片切下的，从杀鱼到煮鱼，哪一步都是她做得，最后端上桌，把指挥使吃倒了，她能安然无恙？
酸菜鱼片，酸菜与米椒是两月前腌制的，当下开坛正是酸味十足的时候，一卷腌菜配上十几根酸辣的小米椒，用剔去鱼骨、鱼头熬制的奶白浓汤炖煮，当腌菜的酸味与鱼汤融合，飘出鲜美的酸香时，倒入片成毫米厚的鲜白的鱼片。
此时再起一锅，热油烧干椒、花椒，麻辣味在油温滚滚中被提炼而出，而鱼片在热滚滚的香汤中转为雪白色。
再往用姜蒜蓉、香菜点缀与鱼片之上，随即淋上麻辣的热油，滋滋滋滋，各味在油泡炸响中更上一层楼，香得人心痒。
不过，对于李定卓而言，如此美味也可能是酷刑。
李定卓淡淡一笑，直直去夹鱼片，拦也不是，不拦也不是，江弥杉手指扣着桌边，眼瞧着他将夹着鱼片送入口。
江弥杉灵机一动，摇摇晃晃，显得腿上一丝力气没有，看着就要往后倒。
店里的人都急的站起身。
李定卓手疾眼快，快步挪身拖住，却见她脸色无常，唇红面白，只微闭着眼，丹唇微微露出一条缝：“要吃就趁没人的时候吃！”
：“民女晚些回家便可。”
：“指挥使大人，请莫要影响民女做生意。”
李定卓：“……”
如此一闹，李定卓扶起江弥杉，任她端着两碗菜去后桌。
章文安看江弥杉端菜过来，问：“江姑娘无碍吧？”
江弥杉笑道：“无碍，兴许是坐得久了，头也些发昏，这会儿已经好多了。”
：“这是……”
：“李公子说还是端来给您，他吃另两碗淡的就好。”
：“啊……”章文安瞧眼李定卓，松了口气。
此时，另外两桌客人结账。
江弥杉不再多聊，走去柜台结账。
章文安夹起微颤的雪白鱼片，送入口中。
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