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第二百九十九章（第1页）

鸿宾看了一阵子白洋的操作再也忍受不住疲倦，和白洋打了声招呼，便去睡觉了。其实，明月虾什么的，真心不适合做早餐。但明天他们要继续考察咖啡园，甚至午餐都要在那里解决。明月虾这玩意儿挺娇气的，离开珠玉河十几个小时就会死亡，即使用珠玉河河水也不行。淡淡的香气随着东方的鱼肚白愈渐浓烈，明月虾的烤制进入了尾声。长达6个小时的烤制，虾肉呈半透明的浅粉色。“真漂亮。”虽然凌晨才睡，鸿宾还是早早的起床，看到铁丝网上的明月虾忍不住赞叹道。“鸿大师，怎么不多休息一会儿，今天都要在咖啡园考察，你的身体吃得消吗？”白洋回头看到鸿宾为煲汤而做准备，关心地说道。“没事，年轻的时候做学徒的时候，晚上忙到凌晨，三四点钟又要帮着买菜，偶尔少睡几个小时对我来说不算什么。”说话间，鸿宾就将两只还在水里嘻戏的明月虾宰杀干净。鸿宾并没有将明月虾头留下摆盘的意思，毕竟是自己人吃，没有那么多虚头巴脑的仪式感。更何况虾头是他煲汤的重要食材，没有浪费的必要。“鸿大师，您可以试试明月虾汤焗田螺试试，味道超赞。”白洋在一旁提醒道。焗田螺？用虾汤焗？鸿宾最终摊了摊手。虽然粤菜生机勃勃，你要永远相信会有新的菜式被创造出来。但这玩意儿，自己还真没研究过啊。见鸿宾迟迟没有动手，白洋只是笑了笑，开始接下来的操作。明月虾汤是以花菇、秋笋、猴头菇、榛蘑、口蘑、江瑶柱、大地鱼干、特级秋油、茶油、黄油、牛奶、猪油、虾油、虾脑、虾籽、蟹膏、莼菜、藕粉等为配料，小火慢煨而成。处理完龙虾汤，白洋开始处理田螺。这些田螺是寨子里的孩子在玩耍的时候顺便抓的，听说白洋正在招待九宫连环寨的贵客，就一股脑的全送来了。这些田螺已经吐干净了体内的泥沙，白洋取出螺肉，清洗干净之后，热水焯熟，剁碎。然后，又切了些火腿丁、乌鱼子和马蹄。“如果不是你们带来的海鲜，这道菜还真难以做成。”说着白洋将四种食材放进一个盆里，将做好的明月虾汤倒进去，顺时针绞出劲儿。白洋用保鲜膜封好放进冰箱里静置。“白总，这似乎有狮子头的味道啊。”看着白洋的操作，鸿宾有种莫名其妙的熟悉，忍不住问道。“确实借鉴了狮子头的做法，下面的操作就和法式焗蜗牛一样了，鸿大师要不要试试？”白洋说着拿来了欧芹、红葱头和蒜头，细细地切成碎末。鸿宾也不怯场，完成了下面的步骤。“白洋，你小子行啊，当初你说自己是大户人家，我们还不信，就冲这园子，说你是皇亲国戚，我都相信。”昨天已经打了招呼，带江城来双生园的是寨子在对岸酒店的人。看到大咧咧的江城，白洋走过去给他一个大大的拥抱。久别重逢，江城的脸上也露出开心的笑容。“老大，和你说过几次，你都不肯来。不过，今天你可有口福喽。”“老头子下了死命令，我不得不接受家里安排。”江城满脸无奈，忍不住地吐槽。“不过，你说的口福不会是你让我赶到寨子的理由吧。”“老大，我给你介绍下，这位是从花都过来的粤菜大师，鸿宾鸿大师。”白洋指着身边的鸿宾介绍道。“您是天都连锁酒店的行政总厨鸿宾大师？”江城有些震惊的看着眼前这个平平无奇的中年男人。鸿宾的师父是国宝级粤菜大师康峰，擅长粤菜、闽菜、淮扬菜和鲁菜，与哥哥康辉并称粤菜双康。康峰主要为国家领导人服务，是钓鱼台的厨师长。鸿宾大师作为得意弟子，曾经在丽兹酒店、万豪酒店、香格里拉、凯宾斯基、四季酒店当过行政总厨。后来应陈春华邀请成为天都连锁酒店的行政总厨，使得天都酒店声名鹊起。他其他方面的荣誉也相当精彩，粤省烹饪协会副会长，中华厨师烹饪总会常务理事、五一劳动奖章获得者、法国名厨协会会员、意大利首席厨师协会成员等等。“呃，你们认识？”白洋尴尬地摸了摸鼻子。“我认识鸿大师，可惜鸿大师不认识我。”对于白洋的误会，江城不以为意，他坦地自我介绍道“：鸿大师，你好，我是江城，和白洋是好兄弟。”“你好，江城先生。”鸿宾也微笑着和江城握了握手。看江城的穿着就知道是富家子弟，但他却没有印象，估计不是粤省的，听口音倒像魔都那边的。不过，魔都那边他不是很熟悉，没有过多的注意。“白洋，你说得口福不会是鸿大师做得早餐吧。”江城眼前突然一亮，有些惊喜地问道。“怎么会，我们还没做饭呢。”白洋摇了摇头，“我和鸿大师在烹饪一种只生活在我们寨子里珠玉河中的虾。”“这种虾平时看不到，只生活在河底的石缝里，即使张网捕捞也很难有所收获，不过它们只会在每月十五月圆之夜会隐藏于珠玉河中洲渚边的水草内捕猎虫蝇，这时候才捕捉的最好时机，如果碰上阴天，那就只能等待下一个月。”白洋解释道。“这么珍稀的吗？”江城好奇地问道。“嗯。”白洋点了点头，然后又郑重地说道“：目前在寨子里有一支科考队，虽然还没有进行大规模的科考，明月虾属于珠玉河特有，不知道什么时候会列为保护动物…”江城秒懂，对于美食的dna再也控制不住了。既然这么难得，自然高低也得尝尝啊最主要的是自己兄弟，盛情难却啊。“爷爷、奶奶呢。”看着蒙蒙亮的天色，江城迟疑地问道。江城知道白洋和自己爷爷奶奶住在一起。“老人家的那份已经留好了，咱们先吃，还要去咖啡园呢，要尽快出发。”：（）地平线上的庄园主

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