格爱乐文

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醒发好的面团揉搓成?长条状，然后切成?大小均匀的剂子，取一个剂子出来，在掌心团得更圆溜些后按压平整，随后再擀成?外薄里厚的饼状。

接着在擀好的饼片中间?涂抹上一层油酥，用包包子的手法?将油酥包进去，再将口收紧后重新按压成?圆形，最后擀成?偏长一些的牛舌状，擀好之后表层按压一些白?芝麻，就可以放到一旁备用。

连着先把所?有剂子都擀出来，然后放到垫了厨房油纸的托盘上备用。

平底锅喷上一层薄油，将擀好的饼放进去，然后在饼上再喷一层薄油，中小火烙到两面金黄，等饼肚子鼓起来时就算可以了。

随后起锅，将烙好的饼放到干净的案板上，从中间?一刀分成?两半，这?样芝麻口袋饼就已?经完成?，空心饼里可以加入很?多食材，且外焦里嫩满满都是浓郁麦香。

秦清秋今天打算在口袋饼里放把子肉，所?以将口袋饼收到筐子里后，就开始把五花肉切成?稍厚些的片状，另外鹌鹑蛋煮熟后放进冰水里，这?样方便?后续扒皮。

所?有食材预先处理好后用棉布擦干水分，然后锅里不放油，直接把五花肉中火煎制，等煎到两面金黄就可以盛出来了。

用锅里五花肉煎出来的油，随即将青椒和鹌鹑蛋都煎成?虎皮状，同样也就可以盛出备用。

再接着用锅里剩下的底油将大料烹香，下入煎好的五花肉翻炒一下后，倒入提前调配好的料汁翻炒均匀，最后倒入虎皮鹌鹑蛋，加啤酒和□□糖后盖盖闷煮半个小时左右就行。

等时候一到，所?有食材都先捞出来放凉，然后掺杂着之前煎好的虎皮青椒，一起手起刀落剁成?小块，口袋芝麻饼的内馅就完成?了。

把子肉的味道实在太香，从在锅里咕咕嘟嘟炖煮着的时候，钱同方就一直在小饭馆门?口探头探脑，知道自己来的有些太早了，所?以他就先没有进去。

但不多大会儿，昨天因为没有吃到秦老板手艺而一直记挂于心的唐景城，就一路风驰电掣般开着摩托车停在小饭馆门?口，拿下头盔后他立刻就注意到在小饭馆门?口徘徊不定的钱同方。

“兄弟，你搁这?儿转来转去做什么?呢，”唐景城纳闷，于是唐景城直接问出口，“要?吃饭的话怎么?不进去？”

钱同方就是有些纠结，却没想?到被旁人抓了个正着，所?以他连忙摆摆手：“我不是什么?坏人，就是我老婆最近孕吐得厉害，在家无论吃什么?都吐，我这?不就想?着出来看看有没有什么?她能?吃的吗。”

“那你进去看啊，在门?口能?看到个什么?！”说着唐景城直接将头盔放在摩托车上，抬手就非常自来熟地?和钱同方勾肩搭背走进店里。

“秦老板，秦老板，今天早上有什么?好吃的，我昨天真差点没被林小姐发的图片馋死。”

“现在做好了酸辣汤和口袋饼夹把子肉，其他的也已?经在准备了，估计你要?再多等上一会儿。”秦清秋扭头看过来，顺手就把一个小些的口袋饼递过去，“虽然没吃上昨天的大餐，但你可以第一个尝到今天的美?味。”

唐景城抬手摸摸后脑壳，咧嘴就嘿嘿笑起来，但下一秒他飞快将口袋饼接过来，张嘴一口就咬下去。

酥酥脆脆的芝麻口袋饼一口咬下去时，外壳是都快要?掉渣的那种，再搭配上浓郁酱香、软糯入味的把子肉，唐景城瞬间?就吃得连连点头：“好吃好吃，秦老板你这?手艺真是越来越棒了。”

“真这?么?好吃吗？”钱同方已?经闻到了那个喷香的味道，但还是刻意压低了声音有些不放心地?追问一句。

唐景城点点头：“唔唔，好吃，等你吃到嘴里就明白?了。”

秦清秋这?会儿已?经着手准备起今天早上的第三道菜：土豆泥拌面。

对淮县人而言，早上吃馒头、吃面都是件正常到再正常不过的事情，之前就有食客跟秦清秋提过一嘴早上想?吃面的事，今天她就干脆在菜市场买了不少鲜面条回来。

锅里油热下葱花、蒜末、小米辣爆香，随后将切成?块的土豆倒进去翻炒，加入适量调味后再放入同样切块的西红柿，一起把香味炒出来后，加水盖盖闷煮。

西红柿配着土豆块在锅里闷煮的味道也很?绝，钱同方忍不住又一次吸吸鼻子。

唐景城在旁边看到后，非常热情地?开口提议：“其实可以让你老婆自己来店里，这?样心情不一样，吃到嘴里的东西自然就会更香。”

好像很?有道理的样子，钱同方犹犹豫豫好一会儿，最后还是拿出手机给自家老婆打了个电话过去，没想?到不等他说完那边就立刻应下来：“我现在就过去。”

挂断电话后，钱同方就更加茫然了：他家媳妇儿是不是稍微太积极了些？

第57章秋秋买了哪个牌子的火锅底料？

锅里?土豆正?炖煮着，秦清秋伸手就又拿了个稍小些的不锈钢盆过来，然后倒入适量玉米淀粉、糯米粉、白糖和牛奶，搅拌均匀后过一次筛，之后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔，随即就能放到锅里蒸个20分钟左右。

再拿一个更大些?的盆，倒入低筋面粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、玉米油和食用盐，耐心?搅拌到顺滑无颗粒的状态。

这个时候锅里土豆炖煮得就差不多了，秦清秋拿了把木质的大号勺子，手上稍稍用点儿力气，很快就把一锅土豆块混合着汤汁捣成了绵密的土豆泥。

直接盛出一大勺浇在煮好的鲜面条上，让每一根面条都均匀裹上看起来就非常美味的土豆泥，黏黏糊糊来上一碗，谁能不爱这种双倍的碳水快乐呢～

将土豆泥拌面、芝麻口袋饼和酸辣汤都送到唐景城面前，秦清秋转身?又进后厨继续忙活起来。

锅里?蒸的麻薯已经差不多了，趁着刚出锅秦清秋又去冰箱里?取了黄油过来，不怕烫的铁掌将麻薯来回折叠着，让黄油一点点吸收进麻薯里?。

另外灶台开火，平底锅里?不用放油，随即舀一勺搅拌好的面糊糊倒进去，中小火煎制到冒泡后，叠放上分好剂子按压成饼状的麻薯和一勺肉松，两边对着按压结实?，一份香甜松软的麻薯肉松蛋烘糕就新鲜出炉了。

外面餐桌旁，唐景程已经拿起筷子大口大口吃起面前那碗土豆泥拌面，虽然就是简简单单一顿拌面条，但真正?吃到嘴里?的味道却?实?在过于惊艳，每一口面条都被黏黏糊糊的土豆泥包裹，吃进嘴里?后就更是绵柔浓密、唇齿留香。

刚刚他?已经尝过的芝麻口袋饼就更不用说了，一大早上如果吃一盘把子肉那确实?油腻了些?，但外面有?一层酥酥脆脆的饼壳包裹，把子肉的味道就不再是油腻的，而是让人一口吃下去就忍不住直呼过瘾。

继续咬上一大口饼，唐景程低头又拿了勺子去喝汤，今天?这道例汤虽然名?字叫酸辣汤，但这种辣味却?仅仅只是胡椒粉带来的，更多还是开胃的微酸和粘稠的浓香，一口口袋饼配上一口酸辣汤，这个滋味就更是舒坦极了。

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