格爱乐文

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“炸点小黄鱼、各种丸子、茄盒还有棒棒果，再稍微炸点儿麻花，麻叶就?不炸了吧，之前在老家的时候每年?小舅妈炸了也没多少人喜欢吃。”说到炸年?货，秦清秋赶紧回房间拿了纸笔出来，将需要用到的食材先记下?来，免得到菜市场扭头又给忘了个?干干净净。

知道秦清秋打算明天炸年?货，林方?仪、袁子骞他们第二天刚吃完早饭就?跑过来，非说要给秦清秋帮忙，实际上一个?个?眼?睛里都写满了垂涎。

不过石外婆就?是喜欢热闹，尤其这些年?轻人还跟自家小孙女玩得这么好，当即小老太便招呼着?让人赶紧去房间暖和暖和。

林方?仪爸妈估计要到过年?的前一两天才能回来，所以年?货什么的都需要她?自己张罗，这几天小姑娘一直跟在秦清秋身后跑来跑去，虽然她?不知道过年?要准备什么东西，但跟着?秋秋姐买就?准没有错。

秦清秋看得那叫一个?哭笑不得，不过她?转头将林方?仪买的一些东西放回原位：“现在不比以前需要提前买年?货的时候，就?是过年?当天超市和菜市场都开着?门，像你刚才拿的那些东西完全可以等过年?的前一天再来买。”

大致问了林方?仪一些问题，随即秦清秋伸手指着?另外一边：“像这些东西等到过年?的时候估计要涨价，你家里如果需要可以提前备齐，到时候走亲戚都能带上……”

秦清秋边说，林方?仪就?边往购物车里塞东西，等到九点多钟两人才满载而归回了家。

炸麻花和棒棒果要用到的面都是秦清秋一大早起来准备好的，所以简单收拾一下?几人便开始忙活起来。

不过显然这一个?个?都不会搓麻花，只有虞书?兰还能勉强跟在石外婆后面认真学一学，于是袁子骞他们只能拿着?菜刀将秦清秋已经擀好的面片切成合适大小。

陈沐妍倒是提前给自己找到了个?好活计，这会儿端端正正坐在小板凳上，认真往切好的茄子里面夹肉馅，夹完肉馅后还不忘拿着?茄盒往面粉里滚一滚。

“哇，我超喜欢炸茄盒，待会儿炸好后一定要吃很?多很?多。”林方?仪刚刚帮忙搅拌好一大盆炸丸子要用到的面糊糊，扭头看到陈沐妍面前已经放了好些滚好面粉的茄盒，顿时她?就?忍不住吞咽了下?口水。

其实有件很?神?奇的事情，一般情况下?只要店里用的是同?一种调料，调配出来肉馅的味道都很?相?似，但偏偏只要经过秋秋姐的手，每种馅料的味道便都有着?相?应特色。

“嘘，之前听李奶奶她?们说，炸东西的时候千万不能说话。”陈沐妍利落将手上最后一个?茄盒半成品做好，对上林方?仪看过来的垂涎视线时，立刻摆出一副神?秘兮兮的模样。

林方?仪像是突然想?起什么，当即伸手紧紧捂住嘴巴，好一会儿后才悄声道：“也对哦，我家好几年?没有炸过年?货，都把这些事情给忘掉了。”

同?样都是土生土长的淮县人，林方?仪小时候可没少因为炸年?货的时候多嘴，被一群的长辈批评。

“以前都说炸年?货时很?容易惊动灶王爷，如果说话太絮叨，锅里油就?很?容易溢出来……”对于以前那些老派讲究，石外婆自然比其他小辈都要清楚很?多，见一群年?轻人齐齐好奇看过来，她?便耐心?将自己小时候听过的故事徐徐道来。

因为需要炸的东西比较多，秦清秋直接从店里拿了个?大锅回来，一边侧耳听着?外婆娓娓道来的小故事，她?一边慢慢将准备好的麻花丢进油锅里。

不多大会儿微微泛起橙黄色的麻花就?从油锅里漂浮上来，四边还不断往上冒着?绵密的小泡泡，秦清秋拿着?专用的长筷子适时翻动飘起的麻花，等到麻花颜色逐渐变深的时候就?能捞出控油。

一锅接一锅的麻花炸好放在一旁备用的筐子里，只一眼?看过去便已经足够诱人，在石外婆发话后，旁边几个?年?轻人当即伸手拿了麻花开吃起来。

刚刚炸出来的麻花口感并不会太好，还需要稍稍放上一会儿吃起来才更酥脆，因为现在天气?本身就?特别冷，那两筐麻花在桌子上放了十多分钟，温度自然已经降下?来，袁子骞张大嘴巴一口麻花咬下?去，那种酥酥脆脆的口感瞬间溢满口腔。

油炸食品的味道就?是香，又因为秦清秋火候把控得特别好，麻花吃进嘴里后的滋味顿时俘获几人的味蕾，林方?仪更是麻溜竖起大拇指：“好好吃。”

两筐麻花是甜口混合着?咸口，谁也不知道自己拿到的是什么味道，等吃进嘴里后，一个?个?眼?中立时染上满满的惊艳。

本身每种炸货就?不准备做太多，炸完麻花后秦清秋转手就?开始炸起了丸子，一颗颗圆鼓鼓的丸子从刚开始的白色同?样慢慢变成金黄的颜色，然后再被一群贪吃的家伙儿吃进嘴巴里。

秦清秋今天一共准备了两种丸子糊糊，分别是萝卜丸子和绿豆丸子，萝卜丸子里稍微配了些做茄盒要用到的肉馅，吃起来时有种外酥里嫩的鲜香，而绿豆丸子里面只简单配上了些小虾米，吃起来的口感更加扎实很?多。

“唔，秦姐姐炸的丸子也好好吃，萝卜丸子外酥里嫩适合空口吃，绿豆丸子口感好扎实，绝对是适合煮汤的好食材。”由于经常吃秦姐姐单独开的小灶，陈沐妍平时吃到的新鲜菜式比其他哥哥、姐姐们都更多一些，这会儿望着?面前一堆色泽诱人的丸子，她?都开始学会明明白白安排起后续的吃法了。

“对对对，之前秋秋姐还在店里做过绿豆丸子汤，不过那时候是买来的成品丸子，用咱们自己炸出来的味道肯定更棒！”

“萝卜丸子也好好吃，感觉我现在就?能吃上满满一大碗。”

厨房空间本来就?不是太大，将各种食材处理个?差不多后，石外婆挥手把人都赶到堂屋玩去，然后袁子骞他们就?围着?炸好的各种年?货开始七嘴八舌地闲聊起来。

等陈同?又从厨房端来满满一筐的棒棒果，一个?个?当即对着?新吃食伸出手，长条状的棒棒果上裹着?一层糖霜，说起来袁子骞前段时间还在大商场看到过改良的棒棒果。

不过那种改良的口感更酥脆很?多，中间口感更像空心?的一样，而自家炸出来棒棒果的口感更扎实，入口后完全不会太过甜腻。

也不能说改良的棒棒果不好吃，不过在袁子骞眼?中那完全是两种不同?的吃食，反正他现在吃秋秋姐炸的棒棒果就?吃得非常痛快。

虽然秦清秋每种炸货做的都不是太多，但无奈她?炸的品种多啊，一上午时间过去，堂屋的大桌子上已经摆了个?满满当当，袁子骞他们每种炸货都吃一点，不知不觉就?快要把肚子填饱了。

很?快林方?仪又欢欢快快从厨房端来一大筐新鲜出炉的炸茄盒，顺便石外婆还帮他们在蒸锅里热了大瓶椰汁，于是刚才还吵着?说自己吃撑了的家伙们，一人分上一杯热腾腾的椰汁，毫不犹豫又都吃了两三个?酥香鲜美?的茄盒。

最后秦清秋又稍微炸了些藕条，中午不用额外再做什么吃食，直接炖上一锅排骨汤，再下?些藕条、丸子和粉条进去，没多大会儿满满一锅大杂烩就?新鲜出炉了。

冬日的淮县确实很?冷很?冷，但一人分上一碗热腾腾的大杂烩，三两口下?去浑身便开始暖和起来。

虞书?兰捧着?碗边吃边连连点头：“果然还是自家炸的丸子和藕条更好吃，连粉皮的口感都特别劲道。”

“可不咋滴，主要咱们本地买来的食材比较新鲜，前段时间听其他几个?年?轻人说，现在那些商家连粉皮都能造假。”一碗热腾腾的大杂烩吃下?肚，石外婆脸上都带上了些红润的颜色。

“嗐，现在什么都能造假，更何况外面那些摊子做炸货的油都不知道用过多少回了。”提起外面那些炸货，林方?仪不由自主就?想?起炸鸡用的“僵尸油”，毕竟前段时间她?还在网上刷到过各种相?关新闻呢。

“不良商家啊~”袁子骞边说边忍不住往嘴里扒拉顺滑劲道的粉皮，然后咕噜噜再喝上几口浓香的排骨汤，立时那叫一个?浑身舒畅。

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