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第109章 尝尝你的手艺（第1页）
张麒闻言，连连点头，眼中同样燃起了期待。苏油见状，满意地点点头，随即匆匆踏上归途。
回到家中，一幕温馨而又有趣的场景映入眼帘：石通、史洞修、程文应以及程夫人正围坐一堂，欢声笑语不断。在他们脚边，一只硕大的木盆中，四条肥美的嘉鱼悠然自得，仿佛还不知道自己即将成为餐桌上的佳肴。
苏油一一行礼，目光落在木盆上，忍俊不禁：“哟，这鱼儿怎么还悠哉游哉？莫非是等着我来亲自下厨？”
程文应捋着花白的胡须，笑中带着几分戏谑：“你在码头上那一番言辞，说什么好东西要孝敬长辈，结果倒好，吓得程府的厨子们都不敢轻举妄动了，生怕糟蹋了这等珍稀之物。”
史洞修亦是笑得合不拢嘴：“这鱼，一条就值一贯钱，眉山城里恐怕无人能及，于是干脆连厨子一起送到程公府上，准备跟你学学这烹饪绝技呢。”
苏油哈哈大笑，摆手说道：“其实啊，烹饪之道，贵在简约。越是顶级的食材，越是需要简单的料理方式，方能凸显其本真之味。大家伙儿是想得太过复杂了。”
程文应一挥手，佯装不耐：“行了行了，别光说不练，赶紧动手，让我们尝尝你的手艺。”
于是，厨子们毕恭毕敬地将木盆抬往后厨，苏油则开始指挥起这场别开生面的烹饪盛宴。
他拿出了一个特制的汽锅，这是他的秘密武器。只见他手法娴熟地将嘉鱼去腮剖腹，再以刀工巧妙地将鱼背剁开，但腹部相连，仿佛一条活生生的龙跃然于锅中。
接着，他将鱼小心翼翼地盘绕在汽锅内，加入几片鲜嫩的姜片，几段翠绿的葱节，再倒入清冽的井水，刚好淹过鱼身。随后，他轻轻盖上汽锅盖，将这汽锅置于一个装满水的陶锅之上，巧妙地用面糊糊住了两者之间的缝隙，以防漏气。
厨子们看得目瞪口呆，难以置信这价值连城的鱼儿，竟是以如此简单的方式烹制。
苏油见状，微微一笑：“这汽锅，还需配上特制的蒸格，就如同一个精致的木盆，上面布满了细密的孔洞，每个孔都对应着一个汽锅的气眼，确保蒸汽能够均匀而充分地渗透，让食材在最纯粹的蒸汽中绽放其独有的风味。”
随着蒸汽袅袅升起，整个厨房都弥漫着一股难以言喻的鲜香，一场关于食材与技艺的完美融合，正悄然上演。在那个充满古韵的时代，生活的每一份滋味都显得格外珍贵，即便是最平凡的食材，也蕴藏着不为人知的秘密与惊喜。
“若说这世上真有完美之事，怕也只有在那遥远的幻想之中了。眼前，也只能勉强用这质朴的陶盆，来承载我对美食的无限遐想。”苏油轻叹一声，眼神中流露出对更美味调料的渴望，“要是能有那些辣中带劲，直击灵魂的调料，那该多好啊……”
一旁的厨子，老练的脸上挂着温和的笑容，仿佛早已洞悉了苏油的心思：“小少爷，您这可是有所不知啊！在这世间，还真有那么一种调料，辣得纯粹，辣得让人难以忘怀——那便是辣米油，也有人称它为茱萸酱。”
苏油闻言，眉头一挑，好奇之心瞬间被点燃：“哦？竟有此等好物？”
厨子神秘一笑，仿佛是在讲述一个古老而神奇的传说：“这辣米油，其实是用食茱萸果精心炮制而成。
需在二月春风、三月暖阳之时种下，待到秋风萧瑟，八月金黄，果实自然裂开，便是收获之时。摘下的果实需小心翼翼地挂在屋内壁上，避开那烟熏火燎，否则，一旦沾染了烟火气，便只剩下苦涩，而无半点辣意了。”
“待果实半干，还需耐心去除其中的黑子，加入些许石灰，以中和其苦味，再细细研磨成酱，混入素油之中，封存起来，这便是辣米油了。哎，瞧我这嘴，小少爷您见多识广，哪用我这老朽多嘴呢。”
苏油闻言，先是愣了一下，随即憨笑道：“嘿，我还真没听说过这法子。快，让我瞧瞧这传说中的辣米油是何模样。”
厨子闻言，乐呵呵地跑到架子边，取下一瓶红艳艳的酱料，那色泽，如同夕阳下的火烧云，除了缺少辣椒籽的点缀，几乎与后世那熟悉的辣椒酱无异。
轻轻揭开瓶盖，挑了一抹放入口中，苏油的眼眶瞬间湿润了：“我还以为，在这异世，再也尝不到那熟悉的辣椒酱味道了……”
厨子见状，慌了神：“哎哟，都是小人的错，看把小少爷给辣哭了……”
苏油一抹眼角，笑道：“你这哪儿算辣啊，顶多是个微辣级别。想当年，我……罢了罢了，先给长辈们准备好调料要紧。哈哈，这瓶宝贝，我就先收下了！还有，记得给我找两大包种子，来年就在可龙里开垦一片地，种上这茱萸！”
苏油心中盘算着，调味品的世界，他誓要一一补全，从豆瓣酱到酱油，每一种都将是他探索的目标。
就在这时，一道灵光在他脑海中闪过，仿佛一道闪电划破了夜空——他想起了当年调查小作坊排污时，曾无意间了解到的一种调味品速成之法！
摇了摇头，将思绪拉回现实，先将眼前的鱼料理好才是正道。
不多时，一盘热气腾腾、香气扑鼻的汗蒸嘉鱼便呈现在眼前。这鱼，是苏油根据古籍记载，结合现代烹饪技巧改良而来，虽未曾亲眼见过，但凭借着对美食的执着与热爱，他成功地复刻出了这道“河水汗蒸芝麻剑”的美味。
在这一刻，苏油仿佛看到了一个全新的世界，一个由他亲手编织，充满无限可能的美食世界。在那悠远的江南水乡，流传着一种与神秘芝麻剑相仿的嘉鱼，它们的习性如同古老的诗篇，深藏着自然的奥秘。
于是，人们决定以芝麻剑的传统烹饪之法，来探索嘉鱼的美味秘境……
当锅盖缓缓揭开，一股仿佛源自山涧清泉的香气瞬间弥漫开来，那是不加任何料酒与香料，仅凭鱼肉本身便能绽放出的纯净与高雅。顶级河鲜的魅力，就如同那未被尘世玷污的珍珠，即便简单烹饪，亦能展现出无与伦比的清新脱俗。
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