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[2]《唐六典》:“太官令夏供槐叶冷淘。”
[3]《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》,宋,苏轼。
[4]网查资料,未得到确认,02年曾在喇家遗址出土距今约3900年的类似米黄色面条,原料分别是小米和糜子。就当给政哥发福利啦。
洛阳水席·牡丹燕菜
【槐叶冷淘后来逐渐从宫廷传入市井,也有了更多种叫法:如翡翠面,食蔬面等。
作为华夏饮食文化的繁盛期,百姓食物呈现多样化发展。且随着运河的建造,源源不断的食材得以引进。
从这一角度来说,杨广还是做了些贡献的,之后就…啧…】
天幕上突然跳出来一个长相喜庆的胖娃娃不断摇头。
-
“……”
“嘶~怎么听着仿佛夸奖了朕,但又不像是在夸奖朕。”
杨广跳起来对着天幕咆哮:
“仙子!朕的大运河可是利在千秋啊!”
隋炀帝杨广此时正在南下的游船上,一众臣子跪着不停抹汗:
“没错,陛下且看如今这运河风光,真是利国利民啊!”
朝臣连哄带骗,好歹安抚住了杨广。
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【再说回女皇陛下喜爱的另一美食,也可以说是一特色传统名宴,名为洛阳水席。
所谓的水席,即所有热菜里都有汤水,席间客人吃完一道热菜马上撤走换另一道,如此似流水般源源不断的上菜,便称之为水席。
当时的唐朝百姓轻易可吃不着洛阳水席,只有在盛大宴会或婚丧嫁娶之时主家才会整治上这样一套席面,用以招待宾客是再好不过的了。
水席有八道凉菜,十六道热菜。凉热菜皆各有主题,其中最为人说道的,还得是热菜中‘四镇桌’主题,那洛阳水席的头菜便出自于此。
洛阳水席的头菜还流传着一个典故:
相传武则天时期,洛阳产出一种特大号萝卜,重达几十斤,农夫视为祥瑞。
几人抱着萝卜进宫献给武皇,御厨将其切成细丝,配上众多山珍熬制出的高汤制成汤羹。
武则天食用后十分满意,又因萝卜丝在汤羹中形似燕窝,将其赐名为“假燕菜”。
这便是洛阳水席的头菜“洛阳燕菜”了。如今这道美食也流传了下来。】
姜柿找出了在西安时拍到的一幕话剧,节选片段剪辑进了视频。
各时空人们就看见天幕上几位农夫合力抱着一只硕大的萝卜,看起来足有几十斤重,向武则天进贡。
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