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第93章(第1页)

陆白屿便也顺着他低头去看这桌子上姓名牌和剩下的那道菜。

这一组的二十五号选手是这回小组最后的胜者,名叫詹锐。

看旁边摆放的牌子,他原定的比赛菜品是意式黑醋龙虾蘑菇,配菜是一道沙拉,看起来同样在拿走调料环节里运气不好,被拿走了菜名的一部分“黑醋”。

醋提供酸味,黑醋风味特殊,不过还是有很多天然食材可以作为替代,比如说柠檬。

他确实用了柠檬,改换了酱料,还做的比较特别一些,专门做了一份龙虾油醋汁。

“这份油醋汁,他用了虾油、虾汤、柠檬汁、干邑,”姜汀州在比赛过程中没有专门盯着他,但现在其中的配料他一尝就能尝得出来,“还有蜂蜜、盐、黑胡椒。”

这些调料搅拌之后,便得到一份带有浓郁虾味道且保留“酸”的风味的酱汁,而且颜色很好看,是一种很特别的橙黄色,还带一点点红调,在镜头下会特别亮眼。

“这种做法没有问题,但是他这做得不够好,比例不对,”姜汀州道,“味道过重了一点。”

陆白屿听着这些,没有立刻发表看法,他也在旁边拿了一把干净的勺子,自己尝了尝。

他不是专业厨师,但这些年吃的好东西不少,一样判断得出来。

“你说的没错,”他尝完之后道,“这酱汁看起来好看,但是吃起来差了一点。”

这道菜当然没有到难吃的地步,放在平常可以打个7分,但他酱汁的比例没有调好,似乎是为了这特别的颜色而牺牲了一些味道,有些过于厚重了,甚至龙虾肉都没有处理得完美。

虽然看整体的样子,这种酱汁配上龙虾,摆盘精细,相对于这组里的其他人在表面上确实有一点赢相,但这场比赛是神仙打架,出现的许多菜品是顶级厨师绞尽脑汁想出来的,让这里见多识广的评委都觉得惊艳,这味道就有些不够格了。

倘若其他人做出来的味道更不好,让他赢了也就罢了,看这组的四个人,同组的厨师实力确实弱了一些。可这回却有人超常发挥,端出了一道焗酿蟹盖。

龙虾和螃蟹,同样是做海鲜,哪怕是这个时候旁边二十六号选手做出来的菜已经有点冷了,仅有一点余温,不是最好的口感,但是螃蟹肉的鲜美在丰富的馅料里还被完全保留,海陆空三鲜荟萃,层次分明。

在二十六号做焗酿蟹盖这道菜的时候,姜汀州还特意看了过程,在他身上停留的目光比看陶锦天的还要长,很为这种突破的结果感到高兴,无论怎么看,这种品质的焗酿蟹盖都是稳赢的,别说放在这一组,放在全场亦是领先的菜品,但结果出乎他的意料。

不仅输了,而且在评委打分上有明显的分差,詹锐的分数非常高。

如果说一两个评委有口味偏好那也罢了,比赛会去掉一个最高分一个最低分,七位评委在场,平均一下总会得到一个公正的评分,可这一组实在太奇怪了。

姜汀州看的时候就觉得不对,但他怕是自己判断失误,而且这是直播,他不好轻易打断赛程节奏,更不能随意给选手定罪,所以结束后自己过来尝一尝。

但这味道明明和他判断的一样。

“这个选手有问题,”他笃定道,“这一组的评委一样有问题,除非他们味觉突然失灵,不然打不出这种分数,是我疏忽了。”

这一轮次的70个评委当然不可能全部都是他亲自请的,而且和选手的对应组别都会打乱,随机抽取,之前的环节都没出过事情。

可是像这种事情,姜汀州不可能时时盯着,而且,这次比赛弄得大,这么多工作人员,当然不可能全是他的人,有人私下买通评委暗中调换组别不是不可能。

这位詹锐背景挺厉害,家里开的是很有名的连锁西餐厅,出身家庭很好,他本人还长得不错,从国外学艺归来,厨师大赛海纳百川,当然也欢迎西餐厨师,他会秀一些花活,之前拿过一些奖牌和荣誉,现在在网络上人气很高。

这也就意味着,之后的网络投票他更不可能输,就这样顺利晋级。

他竟然把这种手段摆到自己眼前了!

姜汀州看过他的资料,了解每一位选手,自然知道这些,脸色越来越阴沉。

此时此刻,比赛现场的大屏幕已经自动转接到场外小摊上的镜头,在姜汀州话音刚落的时候,直播的镜头恰好拍到了詹锐,而且还给了时间不短的特写。

他不像其他选手一样在那里高高兴兴吃东西,脸上保持着得体的笑容,就拿了一块小蛋糕,但就是象征性地吃了一点,这块蛋糕仿佛是他显示亲和力的道具,不像个厨师,倒像个偶像明星一样在和几位粉丝合影。

他是这场比赛的胜者,神色当然是得意的。

直播镜头下,过来的小粉丝还兴高采烈地对他说:“我很喜欢你,决赛要加油拿奖哦!”

詹锐道:“当然,我一定会拿到比赛金奖的。”

他一提“拿到金奖”,连粉丝都愣了一下,随后道:“哈哈,有目标是大好事,祝福你。”

双飞雁  赴香山  [综英美]超英翘臀收割机  实习狱警只是开朗  失忆后多了三个男朋友  老男人被豪门父子火葬场了  疯批家族中唯一的治愈系幼崽  捡到挚友的暗恋手记  疯批鬼王饲养手册  阴暗钓系又在钓重生老公啦  不是排球天才,但成为最强  我的艺人姓五条  高谭市的沉沦  全寝室都成了狗狗  末世房产大亨  说好是恋爱游戏怎么变成了RPG  被迫成为渣攻后  小巷美食店  强吻师尊后被他缠上了  伦敦全职主妇的日常生活  

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