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第1641章（第1页）
第1641章
她的动作流畅自如。
随后，元兰在一个小锅中加入适量的清水，放入葱丝、蒜末和一些姜片，用小火慢炖，让汤汁充分吸收这些香料的精华。
然后，她轻手轻脚地把豆腐倒入滤网中，轻轻震动，让豆腐本身的水分逐渐滤出，确保最后成品的细腻和口感。
煮沸后的清汤逐渐散发出香味，元兰又精心调入适量的盐和一小勺糖，调整汤汁的味道，然后将处理好的豆腐轻轻铺在漂亮的瓷碗底部，随后缓缓倒入煮沸的清汤。
“关键是在倒汤的手法。”
元兰边操作边向周围的厨娘们解释，“要缓慢而稳定，以免豆腐破碎。这样做出来的豆腐花才会保持完整的形态，口感细嫩。”
完成这一系列动作后，元兰轻轻地在豆腐花上撒上一层薄薄的葱花和几滴香油，以提香增色。
她退后一步，满意地看着这道看似简单却需要极大耐心和技巧的豆腐花。
在场的厨娘们看得目不转睛。
在元兰完成豆腐花的制作之后，她将这道精致的菜品摆放在中央的大桌上，所有的厨娘们和在厨房帮忙的小厮们围了上来。
空气中弥漫着豆腐与香料混合的清新香气，引得众人纷纷投来期待的目光。
“来，大家尝尝这道豆腐花，看看味道如何。”
元兰微笑着邀请大家，她的眼神中带着一份自信与期待。
一名年长的厨娘率先端起碗，细细品尝了一口，只见她眼睛微闭，似乎在细细体会那豆腐的细腻与汤汁的鲜美。
片刻后，她睁开眼睛，满脸赞叹：“哎呀，这豆腐花真是嫩滑无比，汤头也恰到好处，清淡而不失风味，元掌柜的手艺真是高超啊！”
随后，其他的厨娘和小厮们也纷纷尝试，每一个人的脸上都不由自主地露出了满意的表情。
“真是太好吃了，这豆腐入口即化，一点也不夸张地说，这是我吃过的最好的豆腐花，元掌柜的，您真是我们的榜样！”
另一位中年厨娘也点头附和：“确实，这道菜看着简单，但要做到这么完美，需要极大的心思和技巧。元掌柜技艺精湛啊！”
元兰听到众人的夸赞和感谢，内心充满了满足感。
“谢谢大家的夸赞，我之所以能做得好，也是因为有你们的帮助和支持。”
元兰手持一碟精致的豆腐花，缓步行至丞相夫人的居室。
当她轻轻敲门进入时，丞相夫人正在细致地绣着一幅画，见到元兰带着食物进来，略显惊讶。
丞相夫人放下手中的绣品，眉头微挑地看着面前这碟相貌平常的豆腐花，不由得有些疑惑地问道：“元兰，这是何物？看起来颇为普通啊。”
元兰微笑着，将豆腐花轻轻放在桌上，恭敬而自信地回答：“夫人，这是我特地为您准备的豆腐花，虽然外观简单，但味道却别有洞天。请夫人品尝一二。”
丞相夫人见元兰如此推荐，不免好奇，便伸出纤纤玉手，拿起旁边的小勺，轻轻挖取一小块豆腐，送入口中。
初时，她只是机械地咀嚼，但很快，豆腐的细腻和汤汁的鲜美渐渐在她的口腔中展开，令她眼神明显一亮。
“哦，这味道......”丞相夫人惊讶地睁大了眼睛，继续品尝了几口，豆腐花的味道完全超出了她的预期。
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