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仙蒂瑞拉是一家在帝都甜品爱好者圈子里具有很大争议的店。
说它好吃吧,每种甜品的味道都中规中矩,即使是店里的所谓招牌,也是老配方稍作修改,并不能吃出惊喜。
说它难吃吧,可这店已经开了20多年,虽然口味创新不足,但中规中矩不踩雷,还挺适合买来送人。
说它良心吧,分店开了一家又一家,价格也水涨船高,差不多大小的法棍、吐司,比同类店铺都要贵上那么一点。
说它宰客吧,在这几年很多店铺被查出用科技成分欺骗消费者的大环境下,它还能以高品质的食材原料从质检筛查中脱颖而出,连续N年稳居“高品质甜品店”榜单前列,可以说是食品安全的“守门员”了。
露娜就是在常去的几家店接连被曝光质量问题后,才办了这家的年卡,成为了经常会在建议栏留言的客人之一。
“饼干味道其实还好,但是造型上能不能走点心?”
“今天的法棍是配比有问题吗?怎么吃起来偏软了。”
“咖啡配的奶精味道有点廉价,建议用‘小奶牛’牌的,便宜又好喝。”
本来只是她被朋友们吐槽是“吹毛求疵”的消费习惯,听说这家店还是出了名的不听劝,经营者的背后似乎是某个大家族,开它都是玩票性质的。可或许正因为不差钱,虽然多年来毛病不少,却始终没有踩偷工减料的红线。
“我只是行使了消费者的应有权利,老板听不听是他的事。”露娜如此想着,也没抱人家真的会听建议的期待。毕竟帝都甜品店的风气就是傲慢,对他们这些本地常客还算客气,对那些外地游客才是刻薄到了极致。
都怪她这不争气的食欲,就好甜的这一口。如果能控制住自己的话,她也不想花钱买罪受,这么贵的天然食品,吃多了还会造成身体负担,省下来的钱买点啥不好呢?
可没想到的是,上半年还对她爱答不理的仙蒂瑞拉,从这个暑假开始,就对她的留言逐条回应,甚至还赠送了一袋改进造型的饼干给她,说是对客人实用建议的感谢。
太阳打西边出来了?
了解后才知道,原先的老板不干了,店铺的新管理者是个年轻的女性,似乎更能理解以女性为主的甜品市场用户们的需求了。
本以为是找了个老店当保底,没想到意外开启了养成的新篇章,露娜对仙蒂瑞拉的好感大大提升,不仅自己更常光顾,甚至还安利给了同个讨论组的同好们。
一开始那群人还挑东挑西,从店铺选址、装潢,到甜品外观、配色、味道,都表示了不同程度的抗拒,可在体验到久违的“顾客就是上帝”般购物服务,以及及时采纳合理建议,加送赠品的售后态度后,纷纷倒戈真香了。
按理说,这种诚意满满的新运营模式应该会给店铺重新注入生机,让它更加受欢迎才是。
可肮脏的商战无处不在,许是新老板在人情世故层面不如前任老道,关系没有打点好,又或者是被官方点名夸奖后挡了同行们的财路,这两个月,店铺被黑得很惨。
铺天盖地的水军,diss它家以前的做派,根本不管人家现在改变了多少。
还有一群自称是消费者的人,隔三差五带甜品质量的节奏,今天说偷看到柜台上牛奶过期,明天说吃了回家上吐下泻,把不少吃瓜群众都洗脑成了路人黑,提到这家店就直摇头。
果然,店铺生意受到了极大影响,据说好几家门店日活都降了三成不止,店长们也直言可能会有分店要被关闭整顿。
——
一不小心就出来玩了一圈,哈哈今晚熬大夜狂敲字——
“好啦好啦,总归招财是愿意吃鸡腿了,大家也如愿尝到了两口,皆大欢喜吧~”方晴暖打着圆场,手里撕鸡的速度愈加“残暴”,“粥都要煮好了,我们快点撕鸡!”
其实撕鸡丝主要用的部位是鸡胸肉,粥里也只需要加13左右的肉就够了,所以她用不了太久就解决了手中的鸡。
“把香菇切小丁,再切一些黄瓜碎和胡萝卜碎,一起倒入锅中稍微煮个两分钟。”
“剩下的鸡肉直接吃虽然好吃,但味道有些淡,可以调个料汁蘸着吃。”方晴暖拿出常用的葱姜蒜三兄弟,开始咔咔乱切,“小葱、大蒜和生姜切碎,小葱留一些等一会儿出锅了加进里面,蒜末多来点留着一会儿拌鱿鱼,剩下的都放入小碗中,再加上一把白芝麻。”
她切了一些香菜,和观众们保证道:“香菜我一会儿喝第二碗的时候再单独加,锅里只撒葱花,保证每个人都能吃到喜欢的味道。”
“鸡丝和小葱撒入锅中,再补上一点白胡椒粉,关火。”她盖上砂锅的盖子,让小一帮忙打包,又把电饭煲调成“保温”模式,然后就开火加热炒锅,用它来热油。
“油热了之后,往里撒几粒花椒爆香,关火把烫油倒进料碗中。”拿着两个料碗走到调料台,方晴暖加了些生抽、辣椒油,又补上一勺糖和一勺盐,搅拌均匀,“这个蘸鸡,一定好吃。”
“接下来,我们把鱿鱼丝也给处理了。”她估算着鱿鱼丝的量,先找了个碗和料,“两勺料酒,两勺生抽,三勺辣椒面,一勺辣椒酱,两勺糖,拌均匀。”
还带着刚才余温的炒锅继续使用,她用中火加热,往锅里放入一勺油,翻炒几下预留的蒜末,就把和好的甜辣酱汁倒入锅中。
“稍微加热一会儿,看酱汁表面已经开始冒泡了,就可以关火了。”方晴暖一手关火,一手端来装鱿鱼丝的盘子,倾倒进了锅中,“戴上手套,用手抓拌均匀,保证每根上面都有甜辣酱,然后再多多地撒上白芝麻,拌匀了就可以装盘开炫了。”
“来来来,第一根喂给粉丝吃。”方晴暖趁着手套,抓起两根鱿鱼丝在镜头前小幅度甩了两圈,塞入了自己的嘴里,还是记忆中的那股甜辣味道,“怎么样,我就说一定好吃吧!”
一晚更四章,听起来有点子恐怖的说……
我努力哦,草纲已经修改好,只要全神贯注,应该能做到一小时一章!
……的吧?
(本章完)
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