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秋收这日,天际出现白边,林家人也早早地起床了。
村子里也渐渐热闹起来,家家户户都开始忙碌起来,准备迎接这重要的时刻。有的人家在院子里晾晒收割的工具,有的在煮早饭,还有的在喂养家里的牲畜。
林家的份地位于村子的北边,包含两亩上等地,五亩中等地,剩下的都是下等地。
旱地的产量相对较低,山地的产量最低,而开荒分的地便是旱地。产量低的地,税收标准也最低。
林老爷子和林山福、林山财三人带着镰刀、锄头等工具,踏着露水,来到了水田边。他们脱下鞋子,卷起裤腿,踏入水中。
前几日,林老爷子就特意来查看过,他发现他们家的稻穗还是比村里的其他人家要饱满一些。从去年起,家里的地就是这种情况。
不过,他并不敢表现得太高兴,以免引起别人的嫉妒。大家过着紧巴巴的日子,谁家的收成好,都可能成为别人议论的焦点。况且还不知道明年什么情况,有些产量也是一年好一年坏。
林老爷子挥舞着镰刀,一片片稻子应声倒下。林山福紧随其后,动作十分麻利,收割速度与他相当。林山财忍受着手心的灼热感,咬咬牙,挥动镰刀。速度显然落后另外两人,但比起他之前偷懒的时候,也进步很大了。
林老太将稻子一把把地抓在手中,轻轻地抖了抖,去除多余的杂质,将其理顺,摆放整齐。李茹的手指灵活地在稻子间穿梭,用一根细长的草绳,将它们捆成一束束。
随着年纪的增长,林高文的身板也越来越结实。他轻松地扛起一摞稻子,搬运到指定的地方。
稻子的茎秆和叶子都非常锋利,他们几人的手指、手掌和手腕等部位时常被稻叶割破,留下细小的伤痕。
此时,王梅霜也被林老爷子安排去帮王家收稻子。等林家和王家收完后,再一起去帮李家。
原本李家打算雇几个村里人去收稻子,就不麻烦他们了。但林老爷子知道后,直接拍板决定,李家只有十亩地,大家忙活一天也就差不多了,何必花这冤枉钱。
秋收这几天的饭食在林高月的强烈要求下,由每天的两顿变成了三顿,而且晚饭都是一大碗白米混合着粟米。
灶房里,林秀正在揉着自然发酵好的面。
由于古代没有酵母粉,可以自然发酵,不过时间较长,一般要提前一天就进行发酵。或者使用酵子、酵糟,酵子是由黄酒糟、醋糟等发酵后产生的,酵糟是用酒糟、醋糟等发酵后产生的。
在林高月的指导下,她将面粉和水充分混合在一起,不停地揉动,形成了一个光滑的面团。林高月一边说话,一边看着火,及时添柴。
随着水温的升高,蒸汽弥漫。林秀将揉好的面团分成一个个小剂子,再用手掌压扁,接着用擀面杖将它们擀成薄薄的圆形。
林秀小心地将面团放置于蒸笼中,随后将蒸笼垒起来,放入铁锅之内,再盖上锅盖。
与此同时,“砰砰砰”的几声敲门声,突兀地响起。
林雪正坐在屋子里,借着窗外的阳光,一针一线地缝改着嫁衣。指尖在布料上翻转,走过的针脚细致入微。
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