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看着两个凑过来的女同志,林牧笑眯眯的说道,“两位美女都是哪里人啊?”
谭松筠和李思丹妮都是川妹子,虽然城市不一样,但是口味都差不多!
“川菜啊,没问题,我拿手,你们就擎好吧!”
虽然没有点菜的权利,但是能够吃到自己的家乡菜,三位美女都是非常的开心!
胡可可一边帮着林牧打下手,一边偷偷的观察林牧做菜的手法!
林牧也不藏私,将自己做菜的一些心得传授给了胡可可!
胡可可也是用心的记下来,准备回去自己尝试尝试!
不少观看节目的观众们也是纷纷做着笔记,毕竟一位华夏最顶尖的厨师在分享他的做菜心得,这种机会太难得了!
就连不少专业的厨师都纷纷在林牧的微博下面留言,表示获益匪浅!
林牧将胡可可收拾好的鱼肉全都片下来,然后手中拿起双刀,快速的在桉板上剁了起来!
清脆的“哆哆哆”的声音吸引到了其他人的注意,不一会,大家都围到了厨房的附近。
“牧王爷,你这是准备做什么呢呀,还要把鱼肉剁的这么碎?”
谭松筠是第一次见林牧,一开始的新鲜感过去之后,也就变得轻松了起来!
林牧笑呵呵的说道,“我做的这道菜,可是咱们胡姐家乡的招牌菜,胡姐,您能猜出来吗?”
胡可可洗了洗手,看了一下桉板周围摆放的食材,再看到被剁碎的鱼肉,眼中微微一亮,说道,“难道是长安宴球?”
看到林牧微微颔首,谭松筠一脸疑惑的问道,“啥是长安宴球啊?胡姐不是嘉辛人吗?长安不是陕省的吗?”
听到谭松筠的话,胡可可哈哈一笑,说道,“小谭你误会了,这个长安可不是陕省的省会,而是嘉辛市下面的一个镇,叫做长安镇,这道菜就是当地的特色!”
听到胡可可这么一解释,众人这才恍然大悟!
华夏地大物博,很多村镇都会跟一些大城市撞名,毕竟长安这个名字,寓意太好,不少地方都有叫做长安的村镇!
林牧双刀剁在桉板上,发出的清脆声音,仿佛音乐一样,听得众人都是非常的舒服!
很快,两条鲢鱼的鱼肉都被林牧剁成了鱼茸,将这些鱼茸全都装到一个盆里,加上调料,林牧递给了胡可可,说道,“胡姐,顺时针搅拌,三分钟就行!”
沙玉堂看到这一幕,心疼媳妇,自告奋勇的说道,“我来吧!”
胡可可不由得白了他一眼,说道,“别过来添乱,牧王爷这是在教我呢,你凑什么热闹!”
看着这一对模范夫妻在这里打情骂俏的,众人也都是纷纷起哄!
沙玉堂被媳妇损了一通,也不生气,嘿嘿一笑,表明了自己的家庭地位!
林牧将泡软的肉皮从盆里取出来,放到桉板上,拿起菜刀,将其切成六厘米左右的细条!
在镜头下,林牧的下刀又快又稳,每条肉皮丝都如同用尺子量过一样,分毫不差!
看着林牧这双灵巧的手,胡可可在一旁露出了羡慕的表情!
胡可可属于是喜欢做饭,但是手法一般,只能做一些家常菜的人!
尤其是切菜的时候,很难控制切出来的菜都能够标准如一!
比如说在炒土豆丝的时候,切出来的土豆丝有粗有细,做出来的口感自然不会太好!
将肉皮丝切好之后,林牧拿过一块干净的纱布,将肉皮丝都包裹在里面,然后用力挤了几下,将里面的水分挤干,放在一旁备用!
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