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第212章 高人一等（第1页）

趁着他们自己店里的精品下午茶还没开卖，李晗就带着王蔓和李嘉来到了离得最近的一家米克咖啡探探虚实。

“深入敌后总觉得好不安……”李嘉坐在店里不安的四处瞅着，王蔓没好气的戳了戳她的脑门：“你怕什么，咱们又不是不给钱。”

“打探敌情嘛，没什么好不安的。”李晗一边说着，一边打开他们家的菜单看了看。

推荐的是“精品下午茶”，菜单里清一色的“手制点心”和“手磨咖啡”。

就差没写上“本菜单参考百喆蛋糕店”了。

李晗都能想象到何嘉兴说服米克咖啡国内市场负责人的台词：这家百喆蛋糕店就是用这种方法把规模做起来的，既然如此我们只要模仿他们、然后投入更多资金就行了。

但是，对比起百喆蛋糕店的价格，这些手制点心和手磨咖啡要便宜得多，再加上开店七折优惠，最终价格只有他们店的一半。

这会儿店里的客人也很多，就是不知道多少客人是真实的。

“他们家为什么这么便宜？”王蔓皱眉不解的问。

“点一份就知道了呗。”李晗说着，来到收银台这边点了三份套餐，把他们家的所有点心都点了一份，总共也就花了一百出头，确实比他们家便宜多了。

接着，李晗端着这满满一托盘的“手制”点心和“手磨”咖啡回到了座位上。

“这摆明是机器做的嘛。”王蔓看了一眼就皱眉道，“手制的怎么可能把材料切得这么整齐？你看这，标准的圆形，这是人能切出来的吗？”

“还有这手磨咖啡……”李嘉喝了一口后也抱怨道，“一喝就知道是机器冲的，怎么可能这么丝滑嘛。”

“他们这不算虚假营销吗？属于欺诈消费者了吧？”王蔓转向李晗不甘心的说。

“那要取决于他们怎么解释‘手制’和‘手磨’了。”李晗耸了耸肩，“他们可以说，我们虽然用机器做的点心，但我们是亲手在上面涂上奶油果酱、洒上糖粉的；我们虽然用机器冲咖啡，但咖啡豆是我们用手磨的。”

“这属于钻空子了吧？”王蔓一脸难以置信。

“是啊，但在这个空子被填上之前他们就可以赚饱了呀，等你填上了空子的时候，别的咖啡店已经被他们挤垮了，而他们也有了足够的资金，这片市场已经是他们的了。”李晗回道。

这种手法在商业竞争中很常见，甚至可以说大部分先起家的公司都是靠着这种方法拿下市场的：趁着法律不完善钻法律漏洞，积累资金同时挤垮同行，等法律完善的时候再整改，靠着资金和垄断来继续获利，真正靠着运营和远见拿下市场的少之又少。

“那我们怎么跟他们竞争呢？他们卖得这么便宜？”李嘉忧心忡忡的问。

“伱们还是保持以前的方法继续就好。”李晗笑道，“其它的交给我来。”

“他们家这个点心，明显没我做的好吃。”王蔓一边吃着点心一边娇哼道。

“我的咖啡也比他们泡得好……”李嘉也是不甘心的念叨着。

但李晗心里很清楚，咖啡和手制点心分开来看其实大家也尝不出有什么分别，关键是两者的搭配。

用他们家的组合和米克咖啡的组合一对比，就能很清晰的发现其中区别了。

亲自来打探了这么一番后，李晗也彻底安心了：雕虫小技，不足为惧。

何嘉兴的想法李晗已经洞悉：无疑就是逼百喆蛋糕店和他们一样通过打折来竞争，但手制点心产量低，赚的就是手工费，是不可能和机器制作的点心比优惠的。

时间一长，他们店的资金先用光，自然就在这场竞争中落败。

只能说何嘉兴没有明白他们店的核心，这个女人总觉得要赚钱只能靠投机取巧，所以她能想的竞争方法就是无脑推出更便宜的同类商品。

但事实上她没有抓住百喆蛋糕店的客人的要点，这些会买手制咖啡的客人多半是白领或者小资，人家追求的不是便宜而是格调，是希望通过下午茶来享受生活。

而且除了手制点心之外，星空布丁和彩虹布丁也很关键，这两样是不可能通过机器制作的，只能手制。如果米克咖啡不拿出能媲美这两款布丁的作品，那就没法和他们斗。

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