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卿孟祝连忙点头:“那就麻烦了,我们非常需要这个。”
第242章牛奶上有厚厚的一层奶皮
第三天,兽医还真过来教卿孟祝他们挤牛奶。
卿孟祝跟明春晰都在网上学习过,现在一实践,很快就会了。
卿孟祝看着桶里微黄如同炼乳一样的牛奶,问兽医:“这个是不是算牛初乳?”
兽医:“牛犊出生七天之内,母牛产的牛奶都叫牛初乳,这个自然也是牛初乳。”
卿孟祝好奇地看着:“怪不得那么黄,跟普通的牛奶完全不一样。”
兽医:“牛初乳的蛋白质含量比较高,你们拿回去煮的时候注意一下,要是温度高了,或者时间长了,它就会像鸡蛋羹一样凝固了。”
卿孟祝还是第一次听说这个说法:“听起来挺神奇。”
兽医:“你们家的牛第一次生小牛犊,等多生几次你们就习惯了。”
卿孟祝:“那得过两年再说了,先让它们好好养一养身体。”
他们家养了一年多的牛,现在牛终于产奶了,怎么着也得给大家尝一尝。
卿孟祝拉着明春晰,提着牛初乳去找周晏。
周晏已经知道他们要过来的消息,专门出来迎接他们。
看着他们手里提着的牛初乳,周晏说道:“跟我以前见过的不太一样。”
卿孟祝:“兽医说,牛初乳和普通的牛奶不同,里面的蛋白质、维生素、矿物质等都要高很多,还有免疫球蛋白和生长因子之类的。”
周晏:“我不是指这个,我以前去草原,也见过牧民家刚生了小牛犊后挤奶,那种牛初乳跟你们的牛初乳有细微的差别。”
卿孟祝:“那我就不知道了,可能因为品种的原因,也可能因为两种牛的食物不同。”
周晏:“可能是,我先拿点出来煮。”
卿孟祝忙提醒道:“兽医说要低温煮,要不然可能会凝固。”
周晏:“我知道,我拿低温蒸煮机煮。”
他们要将牛初乳低温蒸煮消毒,需要的时间比较长。
周晏让厨房里的人看着之后,出来跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶叶和井水是两人特地带过来的,冲泡了之后,整个包厢都是那股幽香的茶香气。
周晏闻着茶香气,闭着眼睛仔细品了一下,然后才感慨道:“无论闻多少次,还是你们的茶叶比较香。”
明春晰:“这是今年最后一批茶,味道可能会比之前的茶更浓郁一些。”
周晏:“我就说,感觉味道更加沉一点,没有那么清幽。”
明春晰:“一批茶有一批茶的香气。”
他们说话的时候,赵和曦跟楚彦桓过来了。
楚彦桓一进包厢就说道:“好香的茶,今天不是过来喝牛初乳吗?怎么又泡上茶了?”
卿孟祝:“牛初乳要低温慢煮,还要煮一会儿,先喝茶。”
楚彦桓兴奋:“这也是你们产的茶吧?师兄亲手炒的?好香啊。说起来我们现在有茶又有奶,是不是可以做奶茶了?”
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