格爱乐文

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第36章（第3页）

龚雨欣矜持应下：“好。有机会一起约一顿晚饭吧？”

乔柔一听晚饭，联想一下一吃饭就几小时的酒桌文化，改了一下：“午饭。我晚上七点前要睡觉。”

龚雨欣呆了呆：“啊？”

乔柔叹息：“我们做豆腐早上3点就开始。天大地大睡觉最大，我养生呢。”

龚雨欣内心算了一下时间，神色复杂。她竟不知道这样早睡早起算不算养生。毕竟好像走了另一种极端！

时间过得很快，但龚雨欣还是让司机先回去，傍晚吃过饭再来接她。乔柔约着龚雨欣草草吃了顿农家乐，下午带着龚雨欣逛周边去采购新黄豆。龚雨欣没接触过这些，对这也好奇，那也想看看。

周围一群人都知道了今天乔柔家里要用机器做豆腐。每一个碰到乔柔的人都好奇问两句，到了傍晚时候全围到乔家来了。

这群人来就来，连板凳和碗筷都自备好了。其中有几个孩子放学回来，穿梭在人群中打打闹闹，让气氛显得相当热闹。

龚雨欣多看看外面的场景，又将视线落在室内做豆腐的工程上。

乔柔已经按照夏燕宁之前说的方式开了机器。机器在室内发出轰隆隆的声响，豆浆如小溪河流一样流淌到木桶中。

这边才做好一桶豆浆，那边已经开煮。有了磨豆机，家里做豆腐的效率确实大大提高，需要两人一组费力去转动石磨。石磨没转多久，人就得休息，可机器不用休息，机器只知道出豆浆。

有了这台机器之后，过滤的事也不用乔大志考虑了。

现在也就是天气热。唐娟见不用过滤，立马想起大冬天做豆腐的不容易，带上了惊喜：“哎，这个好。不然冬天的时候都用冷水，这摇浆啊，没三两天就把手直接冻出事。”普通棍棒根本搅合不动摇包里的豆渣，就得直接上手搅合。

南方的冬天没有暖气没有炕头，灶台的热气也没法积多少温度。大冬天穿衣服都冷，更别提在豆腐坊里忙活的时候，动用摇包得撩起袖子。

旁边的人知道做豆腐的方法，听到这话也纷纷附和：“是方便多哦！”

他们附和的同时也没忘了纷纷跑到机器旁边看机器出豆浆。登机器里面的豆渣出来，一群人也不嫌豆渣是生的，上手还捞点出来分享尝尝细腻度。

后续的方法当然是由乔大志按照传统方法来。乔大志很聪明。他还是把第一遍出的豆浆还是自个过滤了一遍，确保豆浆更细腻。下机器里出的豆浆含水少，他自然就给补了水。

他所会的数学是最基本的加减，做豆腐和数钱经验教给他的足够他应付现在这个豆水比例。他算了算和平时比例差不多后才煮熟点卤。

而到最后一步压的时候，木工已经将乔柔要的按压木版送过来。他特意挖了较深的镂空图案，省得凝成豆腐后，这豆腐把线条给压没了。

乔柔动用盖章机器，把豆腐最后一下给压住。

水照样会顺着木盒往地上流。乔柔皱了皱眉，只能等赵喜来把内酯豆腐研究出来后，再想办法解决水大量浪费的问题。

也就是这么一个按压，乔柔发现这机器按压上的问题。事实上豆腐按压下去，豆腐并没有第一时间凝固。这就让上面机器一撤，豆腐上的线条一个不经意蹭到就会毁了造型。

反而如果在木盒底部雕刻线条，再用机器按压，最后用重力形成图案效果会更好。等卖的时候将豆腐倒转就行。

她拉着木工把余下的木盒要求给提了，下次在木盒底板上弄上她要求的图案。

当然木盒底板雕图案也有个缺点，机器上的木雕可以换，木盒换起来到底没这么方便。以后要是图案有改动，还是得换木盒底板或者动用这些早前做好的木盒，再用机器改动后的木雕将就。

至于现在，当豆腐彻底凝好，乔柔将第一盒豆腐上的纱布打开。

白皙的豆腐一如既往如凝脂。刚刚出炉的豆腐嫩得弹性十足，上面还泛着一层淡淡水光。不知道是不是因为机器加工的缘故，豆腐上的颗粒气泡都似乎比以前见的少了很多。

由于最后一个步骤用沉重的机器按压过一下，所以豆腐上较粗的线条勾勒出了一个一个个圈，圈内拥有一个模糊却能看出古代女子模样的图案。

乔大志用冷水最后凝过，用刀快速按照这图案分隔好的模样切成一块块，再将整个木盒拿出去给大家试口味。

这会儿的豆腐还没有完全冷却，温润又看起来相当漂亮。哪怕不加任何调味品，口味是寡淡到常人无法下咽的，在所有人眼里，这样的豆腐也不是外头随随便便卖的那种了。

在场人议论纷纷：“像城里大店里的豆腐！”

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