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不止他如?此,但凡是?今日来吃的,全都纷纷添饭添汤,埋头苦吃,小孩也是?。而没等到位置的,一边啃着卤好?的鸭脖,一边晃到灶房,又到烤鱼台那,一遍遍问啥时候到自己。
也有的食客等不了烤鱼,要吃黄焖鸡,江盈知也不用现做,全是?砂锅里炖好?的,就算现做也快,她用的是?子公鸡,肥倒不算肥,但胜在肉嫩。
这时候的土豆不算多,江盈知用的干笋,同鸡炖在一起也别?有风味。
黄焖鸡倒是?受到了不少食客的青睐,肉嫩,而且好?脱骨,用来下饭一绝。
不少食客压根不在铺子里吃,要外带回家,江盈知便又做起了另一桩生意,租碗卖碗。
她铺子里用的砂锅很?贵,耐烧,没法租给?食客,便又定了一批粗瓷的,质量一般,但是?能隔热就成。
租的话,租两文,押金要三十?文,拿回来退钱,不拿回来,押金不退。
买的话,便宜的有二十?文,贵的五十?文。
这倒是?让有些食客颇有微词,不过更多的食客欣然接受,江盈知反正建议大家自己带碗。
不过自打出了烤鱼,有了黄焖鸡,这些常驻菜,确实让四时鲜的名?气在海浦大街小巷都有被提起。
尤其是?在渔民当中,大家要是?赚了钱,或是?想吃顿好?的,头一个就想往四时鲜里去。
要是?没钱的,攒钱也想着吃一顿。
当然除了食客,不少卖东西的小贩也主动?上门,找江盈知做生意。
有鱼干丶鱼杂丶鱼鲞这种,不过江盈知都没要,但有一家铺子,她倒是?觉得不错。
是?家卖酒的。
一对夫妻背着酒坛子上门,赶在江盈知要关?门前过来的。
「你们自己酿的?」江盈知嗅了嗅,很?杂的酒气,像是?什么酒都混在一起了。
「哎,自家酿的,」那女人回道,她叫李小鱼,年纪倒也不算大。
李小鱼话不算特别?多,她只顾着拿酒,偶尔说一句,「东家你这生意好?,酒肯定少不了。」
「东家你尝尝,我们家的酒,地道黄酒,这是?米酒,这是?上年的冬酿酒。」
「果酒也有的,杨梅酒,这杨梅是?夏至的时候采的,小孩要是?积食,吃一两颗便消了。」
江盈知尝了口黄酒,酿得很?纯,不酸,不管当料酒,还是?温了直接喝都可以。
「多来几坛黄酒,要大的,」江盈知指了指黄酒,她除了做糟鱼外,还想做点醉麸,用生麸浸泡在黄酒里,放盐和花椒,几天就能吃了。
也能做霉麸,生麸蒸好?以后,晾在竹匾上,盖一层竹叶,等它生出白毛,再加盐加酒封起来,十?来日后开坛,那面麸变得特别?有韧劲,配粥吃不错。
江盈知又闻了闻米酒,酒酿的甜香,她先?定了些,做点桨板圆子,杨梅酒她也买了,里头的杨梅确实很?消食。
食铺里每日都有不少客人吃撑,她打算拿来卖,一碗两文也不算贵,要是?白给?,有些人要贪多。
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