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三个人一直忙碌到莫离把晌午饭都做好,淀粉也还没磨出来,不过看着已经磨了一半的红薯块,最多再有半个时辰也就能磨完。
吃过饭后,李林松终于有了机会参与到做美味佳肴的活动中来,来和大家一起为菀菀嘴里说的好吃的出一份力。李林松一脸乐呵呵的推着石磨,身旁还跟了一个跑空圈的李林桉。而慕容清远则站在一旁,等着李林松推了两圈石磨后才又往着里面添加一勺子切小的红苕块。
又推了一刻多钟,终于把所有红苕块都磨成了红苕渣,得了李林桉跑来告知磨完了的消息后,莫紫菀拿着一块细棉布就跑了过来,看着连渣带水的一大钵,暗想着这么一大钵,怎么样也能沥出一大碗红苕粉来,道:「清远哥哥,端进灶房就可以虑出红苕粉来了。」
慕容清远点头,「好,我这就端进去。」
莫紫菀跟在慕容清远的脚步后,仿佛每走一步就离成功又近了一步了。不过本也是离成功又近了一步,午餐肉本就简单,有了红苕粉肯定是没问题的。且不管午餐肉如何,就光是这红苕粉都能卖出很多钱来。
进到灶房,莫紫菀把手里的细棉布就递给宋南枝,「奶奶,找到了。」
「好,你去玩吧!」宋南枝接过细棉布就放进了面前的木盆里,打了水把细棉布就是一顿搓洗,洗好后就铺在筲箕里,接着又把木盆里的水端着往院子外的水沟里倒去。
莫紫菀正是兴趣盎然的时候,又怎舍得离去,仿佛少看一眼就做不成般,「我陪着奶奶。」
宋南枝也不管她,由着她当自己的小尾巴。再次回到屋里后就把案板上铺好的筲箕放到了木盆上,然后再按着莫紫菀说的一边往筲箕里倒红苕,一边少量的水把磨出来的红苕粉冲入到筲箕下的木盆,小小心心的冲洗一遍后,节约惯了的宋南枝怕红苕粉没有冲干净,又舀水冲了一遍,最后才把没了红苕粉的红苕渣倒入到一旁的木桶里,等着晚上喂猪用。.z.br>
等了差不多两个钟,等着红苕粉全部沉淀到盆底才把上面的清水给倒出来,最后再是把红苕粉倒入了又折叠了一次的细棉布里,等着把水沥干一些。看着白如雪的红苕粉,宋南枝又问道:「这东西真能让肉变得细嫩?」
莫紫菀点头,「嗯,可好吃了。」
宋南枝就这沾了一点苕粉的手,点了一下莫紫菀的额头,「还好吃,你上哪去吃了?我看你是魔怔了。」
莫紫菀嬉笑道:「梦里吃的,梦里可好吃了!」
宋南枝笑道:「好,好吃。」一句好吃后又道:「现在又做啥?」
「舀小半碗红苕粉到肉末里,再打一个鸡蛋,两勺酱油,一些葱姜水,一些盐搅拌均匀。」莫紫菀说着,为了防止以后入锅蒸的时候沾在碗上不好取出,莫紫菀又加了一句,「一会再在碗里刷一点油。」
宋南枝按照莫紫菀说的一一照办后,直到入锅蒸后,才说道:「这不就是把肉圆子放锅里蒸么?」
莫紫菀咧嘴笑,还真是有些相似,都是把肉剁成肉末,然后加入调料,一个入水煮,一个上锅蒸。可又因放入的调料比例不一样,做出来的味道又相差甚远,「可我们做出来的又不是圆圆的,是一大块。」
宋南枝笑说道:「好,那就不叫肉圆子,叫肉块子好了!」
莫紫菀哑然,这名字可真是贴切,就像自己说的肉饼一样贴切!不过为了自己叫着顺口,也胡扯起来,「肉块子不好听,就叫午餐肉好了,本来就是我们晌午要吃的,叫午餐肉正好。」说出名字来,很是为自己扯出来的歪理感到好笑。
「午餐肉,亏你想的出来,可现在要等到晚上才吃,我看该叫晚餐肉才对!」宋南枝送了一把柴火到锅里后也跟着胡说起来。
莫紫菀偏头一想,故作认真的说道:「可现在也没到晚上,还是该叫午餐肉。」
对她百依百顺的宋南枝哪里会在意这个,不管叫啥都行,不过还是免不了一番逗弄:「」「好,就叫午餐肉,以后谁要是问起这是啥肉来,我们就说是午餐肉,保证他们听了都不晓得这是啥肉。」
莫紫菀被这突如其来的玩笑逗的又是一怔,不过她是谁?一个四岁的小娃,不要说脸皮厚了,根本就可以做到完全的不要脸,随即高兴的叫道:「好,让他们都不晓得这是啥肉。」真正的做到了只要自己不尴尬,尴尬的就是别人!
而现在尴尬的就是宋南枝,宋南枝对着莫紫菀嗔道:「平时不是很聪明么?咋现在好话赖话都听不出来了!」
继续保持自己不尴尬的境地,拍着手笑嘻嘻的喊道:「聪明,聪明!我是聪明的小乖乖!」
在和宋南枝说笑一场后,莫紫菀终是没再继续守在灶房,回到前院抄书去了。
不过就算回到前院抄书也是一心二用,算着时间,等着蒸了差不多蒸了有三刻钟的时间就放下手里抄书的笔又往着灶房里走去,「奶奶,时间到了。」
宋南枝停下往灶孔里塞柴火的手,看着欢欢喜喜走过来的小孙女,感觉今天的她才有了小娃子该有的贪吃的样子,一点没觉得她没专心抄书不好,反倒更高兴她现在这个样子,「好,我这就端出来看看。」
莫紫菀眼巴巴的守着宋南枝把锅里蒸的午餐肉端出来,好不容易才用洗碗的帕子把碗包着端出来,一放到案板上就松开了手,垫着脚看着案板上的碗,很好,成型了的!只要是成型,就已经成功了一大半,接下来就开口味了。
为了让午餐肉冷得更快一些,宋南枝把帕子抖了抖,散去热后又包着碗把午餐肉倒在了案板上,倒出来时仍然没有散开,还轻弹了一下,一看便知粘性很好,成功的把握性又大了一些。
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