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黄海洋擦了擦筷子,递给吴远一双,随即忙把麻贵用手拨拉过的鸭肉撇到一边,这才问吴远道:“姐夫,卤子你要辣口,还是甜口的?”
“都来点。”
毕竟他是来尝味儿的,不是来果腹的。
黄海洋不疑有他:“好嘞,我再去给您拿个卤碟过来。”
第990章色香味俱全,那就选他了
就在黄海洋去拿卤碟的功夫,吴远已经被这一盘子烤鸭的色所吸引了。
麻伯的刀工自不必说。
切得齐齐整整,皮肉相连。
既凸显出外焦里嫩的色泽对比,又保留了鸭肉的卖相。
摆在外面一层的,几乎每一块,都是饱满的鸭肉和烤的酥脆的鸭皮。
一点肥腻都看不着。
单从这方面来看,色这三分,也轻松拿下。
最后就剩下味道了。
但吴远虽然还没开始尝,味这三分,却已经提前给了。
毕竟色和香都能达到这个级别的,味儿又能差到哪里去?
有了这九分,就值得黄海洋拜师学艺,打造成连锁招牌,做大做强了。
很快,黄海洋把卤碟拿来,一个辣口的,一个甜口的。
吴远夹了两块,分别沾了辣口和甜口的,味道都很均衡,咸淡适中,不腻也不柴。
接着又尝了第三块,什么都不沾的,依旧很抗打。
吃得吴远对黄海洋,连连点头,表示认可道:“我看今天的考察,咱们就到这儿了。”
黄海洋兴奋地道:“姐夫,你真这么觉着?”
吴远再次点头。
随即追问道:“关键,你有没有把握?”
话都没有明说,但郎舅俩明白就成。
果然黄海洋也没盲目乐观,只说:“我觉着可以一试,希望至少比麻贵大一点。”
麻贵吃得满嘴流油,一脸莫名地道:“你们在说什么,我怎么听不明白?”
吴远也径自道:“那我不管你了,拜师学艺,你自己搞定。”
黄海洋当即放下筷子,兴匆匆地出去了。
也不知道俩人在门口说了些什么。
吴远也没功夫竖起耳朵去偷听。
反正等到一盘烤鸭吃到最后,面上的好肉都吃完了,就剩些不好啃的骨头时。
黄海洋进来了,带着一脸的得意。
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