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徐芝芝则是和李嬷嬷带着温玉落一起安排明天的菜式和其它事宜。
她们院子大,徐明带着三十多个少年,就全部都来徐家院子一起过年。
厨房做菜的事,就交给海六几个少年。
夏荷,秋菊专门负责茶水,端菜有徐明几个。
连续干冷了好几天,雪终于在凌晨的时候落了下来。
老侯爷和徐父,温大管家还有林子曦,都坐在火盆旁烤火,嗑瓜子,聊天。
这下雪的天,明天就要过年了,所以徐父也没有再去做木工活。
准确来说,徐父是自他爹来了,就没有怎么去做木工活了。
每天都是陪着老侯爷身边,好似天天跟着他爹一起就特别开心。
徐芝芝安排明天的菜式,海六带几个少年专心致志学。
过年的菜式,之前就基本上已经做过几回了。
徐芝芝只是安排一下出菜顺序和选择大家都喜欢吃的菜式。
卤菜就有,卤牛肉,卤猪蹄,猪耳朵,猪肝,鸡腿。
把卤好的鸡腿和猪蹄摆在盘中,按人头每个人一个。
卤牛肉和卤猪耳朵,猪肝切成薄片拼成一个拼盘。
徐芝芝还准备多一些卤菜卖给钱多多带回去。
因为,钱多多说他娘和妹妹特别稀罕卤菜。
还有他姐会带他外甥和外甥女,过年去他们家,所以钱多多要跟徐家买一些卤菜。
哪有银子不挣的呢!不要说徐芝芝喜欢银子。
就连带着深山的少年们,也很喜欢挣银子。
猪和鸡是他们养的,多宰杀一些就可以换银子。
钱多多一说要买,少年就立即请示徐芝芝,然后就在深山卤好带出来!
徐芝芝刚好需要很鸡杂,鸡爪做过年的菜式。
鸡身就做辣子鸡块,鸡杂就做酸辣鸡杂。
鸡爪就用油炸好再蒸,做一份凤爪。
做一个扣肉,一个水煮鱼,一个白菜油豆泡,一个五香豆干。
鱼丸蘑菇汤,老鸭粉丝汤,冬笋炒腊肉,素炒青菜。
安排了十二个菜,徐芝芝一一说给海六听。
她安排好一切,看着窗外飞舞着的雪花,像千百只蝴蝶似的扑向窗户上。
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