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卿孟祝亮了一下手机上的订单:“不用,我已经下单咖啡机了,到时候我们现喝现磨。”
大师傅赞同地点头:“那样咖啡的香气会浓厚一点。”
卿孟祝他们从琼蔚市飞回来,回来的第一天,卿孟祝就给赵和曦他们打电话,让大家明天过来喝咖啡。
大家特地挤出时间,上午过来喝咖啡。
喝咖啡的地点是卿孟祝家侧面的小花园。
卿孟祝去年觉得家里的院子不够大,高高的围墙有点束缚,就把围墙拆了,然后买了隔壁的地块,扩建了个小花园。
除冬季外,他们吃饭、喝茶等,一般都在小花园里。
天气好的时候,从小花园看出去能看到远处的山和田园,风吹过来,非常舒服。
今天大家也坐到了小花园里。
卿孟祝泡咖啡的技术一般,只准备了牛奶,打算给大家做拿铁。
周晏最先过来,倒了点咖啡豆出来把玩,又打量他们的器具,说道:“还真别说,看着很像那么回事了。”
卿孟祝:“那是,我可是特地请教过大师傅的。周哥你先坐,等大家来了,我再磨咖啡粉。”
周晏:“今天萃取咖啡的水用的是什么水?”
卿孟祝:“井水!我们家的井水挺甜的,萃取的效果应该不错。”
卿孟祝跟周晏聊天的时候,赵和曦推着楚彦桓跑过来:“我们来了!”
卿孟祝:“我马上磨粉泡咖啡,你们先来闻一闻,要哪种咖啡?”
赵和曦跟楚彦桓挨个嗅嗅,最终一人选了日晒的咖啡豆,一人选了蜜处理的咖啡豆。
卿孟祝拍板:“那就蜜处理的咖啡豆吧,我跟春晰也最喜欢这个。”
周晏:“先喝蜜处理的咖啡豆,等会儿我们再喝别的。”
卿孟祝同意:“这样也行。”
卿孟祝将蜜处理的咖啡豆送入咖啡机的豆仓内,一会就磨了细粉出来,而后他再将细粉拿去冲咖啡液。
在这个步骤的时候,浓郁而复杂的香气已经飘了出来。
咖啡的香气跟别的食物的香气不太一样,闻着非常浓郁而深邃,它不会让人感到饥饿,却让人心旷神怡。
楚彦桓深深吸了口气:“我又想到我读书的时候,一三五喝咖啡,二四六泡茶的日子了。”
赵和曦打趣:“这么严格吗?我喝饮料的时候一般是看心情,想喝哪个喝哪个。”
楚彦桓:“不不不,我只是做个比喻,我还没有强迫症到这个地步。”
其他人听了都笑。
很快,咖啡就萃取出来了。
浓密的油脂浮在咖啡液上方,都快一半油脂一半咖啡液了。
周晏闻着浓厚的香气,看着萃取出来的咖啡液这个样子,说道:“这咖啡一看就好喝。”
卿孟祝:“别光看,等会尝尝。”
他说着拿了量杯过来,按照比例小心地混合牛奶和咖啡液,而后分成五杯。
卿孟祝:“这是我们今早上山现挤的新鲜黄牛奶,你们尝尝。”
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