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虾米丶虾皮,这种浅白色的虾,在海浦被称为糯米饭虾,晒出来的虾皮是上品,还有用扇贝取肉晒出来的干贝,个头大肉饱满。
还有就?是裙带菜丶鱼籽丶淡鲞丶乌贼浑子,也就?是整个乌贼腌出来的,三矾海蜇,以及另一种蟹黄饼,是单单只用蟹黄做出来的小饼,晒干后,切了很薄一片,到时候可以拿来调味。
不得不说,江盈知还是很佩服海岛女人,能够把常见的东西?,都变成想像不到的食物。
陈强胜搜罗的东西?特?别多,经过他?以及船上不少渔民的选取和淘汰,拿到她面前的东西都很不错,至少能撑得起门面。
最让她惊喜的,要数海浦人叫鹅掌菜的东西?,它的另一个名字是昆布,跟海带同源。
但是昆布与海带又不相同,昆布的皮要更厚,颜色很黑,有点像是晒出来梅干菜的颜色,而且可以入药。
纯天然的味精,炖汤吃特?别鲜甜。
她咬了口小梅递过来的包子,指着这昆布说:「鹅掌菜有多少买多少。」
不过陈强胜没有及时应下,而是说:「这个怕是不行,这东西?在药材里
,不属于海货,而是要从河泊所那开单子,小的可以夹带,但是要是多的话,那就?不行了。」
捕鱼船和货运船有着天然的区别,所有东西?无法相互夹带,要是真的想要运某样东西?,去开单交税,拿着单子过关?口。
这件事还要江盈知自?己拿着户籍去办,等到花斑岛那,因?为谢洋节宴的事情?,以及办得很顺利,她在河泊所众人眼里印象都很好,所以这件事很轻松就?办了下来。
所官还给她指了条明路,「有了这个单子,你们渔船可以过大路山那个关?口,能省一半的时间。」
江盈知很诚恳地道谢,所官摆了摆手,随即又背过手,他?说:「给你行个方便,这也是有事要托给你办。」
「前头办完谢洋节的时候,不是说过水师这边的外?出餐食,交由你来管办,」所官看了她一眼,「但是直说,上头给我们的钱很少,每人两日三餐才一百文,我这里总共有五十?人要出岛。」
「所以我只能给你五两银子,外?加六百文的工钱,可你得在这两日,整治出足够的菜食,到时候热还是煮,这就?不用你多费心了,饭他?们自?己煮,只是你能不能做?」
江盈知没有贸然地答应,而是先算了这笔帐,五两银子听起来很多,但是一旦将它平摊到五十?人的三日三餐上,要想吃好要想吃饱,那真的是有点难度,准备时间只有两日。
不过她只在脑子里转了转,还是很爽快地接下,她要是不接下这个单子,不把这件事做好,那么之后她要是想再来河泊所办事,那就?没有这么顺利了,为了她之后沿海环线的货运,她都必须要接。
只是要做什么东西?,能吃好吃饱,尤其要便宜,她得好好想想。
她回去坐那想了很久,在纸上涂涂写写,都不是很满意,然后一抬头,看见挂在那风干的鱼肉香肠,倒是有些激动。
这种调料完全调好了,只要下锅一煮就?成,鱼肉细腻厚实,煮一锅吃上几根,至少能填饱一半肚子,而且特?别便宜,又很耐放。
「小梅,你上三青那,就?是那个城门口往左的肉铺,跟她说,我这要二两的鱼肉肠,叫她们这两日给我做出来。」
小梅在外?头应了声,从帐房那拿了钱出去。
江盈知自?己则请了崔大妞来帮忙,帮她做鱼糕丶鱼饼丶鱼豆腐,还有鱼丸,这几样可以煮到半熟,放在桶里带走?,眼下的天放两日并不会坏。
她还做了敲鱼面,一张张敲打?好的鱼皮叠在上头,这些容易熟又耐放。
当然她为了饱腹便宜,做了一堆的椒盐饼,发的面好,做出来的饼厚实,而且一撕千层皮,里头只有椒盐,不用热都能吃,这个饼吃下去,越吃越热。
江盈知听说有潜到水底打?桩,特?别做了这个人饼,还把自?己买来的昆布丶紫菜各自?搭配成汤,装在油纸包里,让领头的到时候泡点水,烧点汤煮熟。
还有蛋,鸡蛋大量买很便宜,她买了三百个也才三百文,就?算加上便宜茶叶五六十?文,那也很便宜了。
最后的钱,她去河泊所饭堂里,买了饭师傅做的红薯粉皮,保管能饱。
在钱少人多要吃到好的情?况下,江盈知也是尽量找的熟人关?系,大家?都肯卖她个面子,价钱不变,但是给的量多。
所以当第三日清早,花斑岛上,这群水师面对着满满当当的吃食,都有些不敢相信,毕竟他?们以前出任务,都是背着点干饼子,几条咸鱼来对付对付,毕竟都出海排查关?口,能吃饱就?行了。
这一下面对这么多的吃食,不少水师都没敢动,而是看向所官。
所官接过江盈知递来的鲜肉锅盔,那皮酥肉多的,一咬就?咔嚓咔嚓地响,他?吃得小心翼翼,把肉和酥皮都包在嘴里,小口吃完了后。
他?才回,「看我做什么,拿上船啊,不是老?说吃的比猪都不如,这会儿让你们吃了,再不拿就?留下来,给里头那群人吃。」
这话一说完,刚才还愣在那的水师,立马动手抱桶,或者提篮子,三两步就?上了船,压根不给所官反悔的机会。
所有水师全都很兴奋,只有留下来操持这堆
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