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所以江盈知理所当然认为,这一次应当也只有小?部分人会来瞧热闹,毕竟大热天的?,谁也不想动弹。
不过这几日?天公作美,下了好几场阵雨,云层又厚,阴天而且风多,所以并?不算炎热。
当她从食铺出来,往城门口?去?的?时候,路上?还笑着?跟推着?板车的?陈强胜说:「看来今天人应当不多。」
换来几个?人异样的?眼神?,江盈知没明白,直到她进入城门口?,被直直扑面而来的?「人味」包裹。
当她在人和人的?身体里穿梭硬挤,当她大声喊着?:「借过借过,让道,前面的?大哥你?别?挤了,踩着?我脚了。」
当她们几个?人费劲地把板车从人群里推出来,满头是汗的?时候,江盈知回望被拦在长乐街巷口?的?人群,她闭嘴了。
到了长乐街,里头街道明显空旷许多,走动的?大多是鱼行的?伙计,或者酒楼和食铺里的?在忙活。
可当江盈知从棚顶走出来,准备看下鸿兴楼的?胖师傅来了没,昨儿还跟她哭诉今年的?吃鱼宴来着?。
然后就看到了,对面二楼窗户里挤出来的?一堆人,这整一条街的?二楼全是看热闹的?人,不看不知道,一看就像雨后竹林里蹭一下就冒出来的?竹子。
江盈知默默走回到自己?摊位上?,小?梅好奇地左右环顾,然后看清左右两个?摊子时,肩膀垮下来,悄悄地跟江盈知说:「阿姐,你?瞧旁边两个?摊子。」
刚才只顾着?看人了,江盈知这才注意到,随便抽的?签子,她的?摊位恰恰好好在两个?酒楼中间。
一个?是新丰楼,而另一个?则是四海庄,名字听着?不像酒楼,可却是外?海鱼商常来吃饭聚集的?地,所以他们有着?不少闽粤两省或是海州的?厨子,风味自然不同于海浦。
听胖师傅说,这四海庄前两年没来吃鱼宴,不然新丰楼也不能稳坐头名。
可以说夹在这两个?酒楼间,算是挺倒霉的?,小?梅都有点丧气,不过江盈知却是难得的?兴奋,那是棋逢对手的?感觉。
江盈知打量他们,这两个?摊子的?厨子也在打量江盈知,并?不放在心上?,没见过,没听过四时鲜,不出名,掌勺的?还是个?女?子,指定是哪个?小?铺子里头出来的?。
这几种印象的?叠加,让他们显得很倨傲,不像其他的?摊位的?人都已经攀谈上?了,说得眉飞色舞。
她这里倒好,几个?人整理着?自己?带来的?东西,江盈知一边整理,耳朵还要竖起来听对面两个?大酒楼的?唇枪舌剑。
四海庄的?大师傅哼了一声,很大声地对旁边的?徒弟说:「你?今日?可多长点心,好好烧你?的?东西,别?像有些人这辈子只会做丶鱼丶羹。」
新丰楼的?大师傅做鱼羹是一等一的?好手,两个?摊位中间虽然隔着?四时鲜,可距离也不远,谁能听不见。
他立马回怼,「有些人这张嘴跟吃了居鱼一样,乱话三千,小?成啊,你?也多学着?点,瞧瞧有些人不会烧鱼羹,怕是只会做点涝肉给大家吃。」
江盈知听得差点没笑出声来,要不是她能听懂这影射的?意思,怕是跟其他人一样茫然。
居鱼是有毒的?鱼,乱话三千叫胡话连天,至于涝肉,由于四海庄的?大师傅粤省那边来的?,说海浦口?音也很明显,用粤省的?话来说他只能做出腥味重丶肉质差丶入不了味的?东西来。
两边都不用脏词,却都死死踩着?对方的?痛处,闹得在没开烧前,江盈知摊子上?的?人,一会儿把头转到左边,一会儿又把头转到右边,然后各挨了两边一记瞪眼,终于消停了。
因为敲锣打鼓的?人进场了,鞭炮齐鸣中,鱼行的?伙计跑过来一个?个?摊子确认,等着?确认好了,撤掉摊子上?的?牌子,给摊主以及三个?帮工发红票,每人只有两张。
伙计说:「尝一口?鱼鲜不用红票,要是吃整份,得拿红票换。」
这一个?举措会让那些拿有两张红票的?人,压根不舍得先给出去?,得从头尝到尾再?说。
全部说清了后,鼓声停,有鱼行东家在不远处说着?鱼汛的?不易,渔民的?辛苦,江盈知本来还听得挺认真,后面就想打瞌睡了。
旁边新丰楼的?伙计小?声抱怨,「真是够了,每年都讲一样的?套词,能不能歇歇,少讲几句。」
终于,到了雾气退散,那人说停了,而是喊:「吃鱼宴开烧——」
对街看热闹的?人欢呼雀跃,另一边街头巷尾的?人们也全在呐喊,一长排看不到头的?摊位,马上?有了动作。
新丰楼的?伙计生炉子拿锅,大师傅摆好了要大干一番的?架势,另一边四海庄的?帮工手脚麻利,眨眼间全部东西上?齐,瓶瓶罐罐摆满了一长桌。
这让江盈知都生了斗志。
她朝王婆子点点头,王婆子立马开始生三个?炉子的?火,陈强胜立即扣锅到炉子上?,往锅里倒已经熬得差不多的?骨头汤。
小?梅拿过鱼丸桶,等着?汤沸下鱼丸,而江盈知自己?则放大锅,在锅热起来的?时候,拿起夜里就处理好的?海鲈鱼,开背煎到两面金黄酥脆,没有烤箱的?时候,用煎鱼来代替烘烤。
她陆续拿出自己?要用的?食材,泡在酒里的?香料,有八角丶小?茴香丶香叶丶八角,买来的?豆豉浸在水里,豆瓣酱,姜蒜末,还有配菜,一堆的?豆腐结丶腐竹丶水芹菜丶豆芽。
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