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8煿金煮玉东坡肉（第2页）

“肯定不能沐浴，但我给你烧点水，可以擦一擦…你自己轻一些，别碰到伤口。”这些出于人道主义的关怀之词，不知为什么现在说起来也怪怪的。

关鹤谣晃晃头，飞快给他备好了几桶热水、布巾和药品，放下她家唯一那块肥皂团，就带着掬月去厨房做东坡肉。

对于关鹤谣来讲，猪肉算得上是奢侈品，但其实大宋仍以猪肉为贱。

牛肉稀有，羊肉高贵，水乡金陵也独爱鸭肉鹅肉，倒是这猪肉，确实是“贵者不肯吃，贫者不解煮”。

一大块扎实漂亮的五花三层肉，不到三十文，关鹤谣乐呵呵地捡了个漏。

整块肉过滚水焯一下，方便切出规整漂亮的立方块儿。

切好的肉块大概一寸半见方，用粗麻线绑上十字结，这样肉就不会在接下来漫长的炖煮过程中散开。

肉块下锅煎，渐渐色染金黄，被小火慢慢逼出一身闪亮的肥油。

关鹤谣一边做，一边教掬月，“只煎五面，肉皮这一面不煎。”

东坡肉的灵魂就是这层软糯的肉皮，若是先煎熟了，就会变韧变硬，反而破坏了口感。

砂锅里垫上一块竹箅子，防止肉直接接触锅底而烧焦。再铺上葱段、姜片，最后把肉块皮朝上码进去，倒入生抽、老抽、炒好的冰糖浆水和花雕酒大火烧开后，转小火慢炖即可，火候足时他自美。

起码要炖半个时辰，关鹤谣就先牵着掬月去院子里晒太阳，留给萧屹足够的个人时间。

炖煮的过程中她翻了两回面，最后取出肉块，撒上红枣，又倒了些花雕酒再上锅蒸。

这东坡肉是她的拿手菜。在现世时，餐厅食客几乎人手一份。

她当时特别定制了一掌大的小陶罐，上面雕着餐厅的logo，一罐一块肉，精巧可爱，一开罐肉香扑鼻。只是现在条件不允许矫情，就这么大锅蒸吧！

关鹤谣收拾好厨房，这才敲敲正屋门，走了进去。

一看到屋内的光景，她险些笑出声来。

萧屹姿势和她离开时一模一样，还是他万年不变的倚床半坐，只是换上了新衣，整个人的气场都焕然一新，莫名其妙的闪闪发光。

“小娘子手艺真好。”

关鹤谣抿嘴，终于被他语气中真实的快乐逗笑了。她还是知道自己几斤几两的，勉强能穿而已，料子也是最便宜的粗布。

“我没做过男子衣衫，这两天瞎做的。”

萧屹听着这话却更加快乐了。

关鹤谣觉得萧屹怪可怜的。

一天只能躺在床上，还毫无隐私，只是能稍微活动擦洗一番就这么开心。于是问道：“兰家哥哥，你闷得慌吗？我拿几本书给你看吧。”

书是高价物，一本普通的书都不下一两钱银子，萧屹没想到关鹤谣能抱来两大摞。

萧屹随手翻看，发现除了《三字经》、《千字文》和字帖这些给掬月开蒙的书以外，剩下的书体类繁杂，各种食谱、游记、史书，还有不少涉及水经地志、耕种手工之术，甚至还有几本刑典法令。

翻着翻着，萧屹看出了端倪，八成以上的书都是手抄本，而且是同一人抄写的。

“这些书…是小娘子抄的？”

“是呀，我哪里买得起这些书啊。都是书肆老板心善，允我拿回来抄的。”

萧屹抬手，轻轻抚过那秀美的簪花小楷，“小娘子字写得好。”

关鹤谣一笑，万分感激妈妈让她从小练书法，在这方面没有问题。

“这个…《天外杂记》，我倒是从未听说过。”是刻印本，还是个有好几本的系列，作者飞鸢客。

关鹤谣顿时像被踩了尾巴的猫，浑身僵直，颤颤巍巍刚要回答，一边掬月已经无不骄傲地表示：“那是小娘子写哒！”

关鹤谣穿越过来，很快花光了原主乳娘留给她的积蓄。

于是为了活命，她抛弃良知，含泪做了抄袭狗。

作为一个多年以来，浸淫于各种韩剧、美剧、日本动漫以及无数网络小说的现代人，关鹤谣血液中狗血的含量，以及大脑中好梗的容量可谓领先大宋人民至少五百年。

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