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第910章 工作总结（第1页）

整个国庆七天，陈云东都待在小吃城里面居中指挥。虽然时不时会出现一些小问题，但是大问题没有。

除了国庆第一天人流量超过了二十万之外，之后就再也没有超过二十万了，第二天人流量在十八万左右。而后第三天到第七天人流量都维持在十三到十五万之间。

而整个国庆七天，小吃城的总营业额接近九千万，关键的是，所有去过的人都普遍认为小吃城做的非常好，好玩又好吃，表演很震撼，东西味道好、地道。相比起九千万的营业额来，口碑好才是真正让陈云东觉得高兴的地方。

在国庆之后，张雨涵特别拉着陈云东在公司的会议室里面特意召开了一个有关于小吃城三个公司的会议，再次总结小吃城开业一周来的各项情况和布置接下来的工作方向。

“三家公司里面问题最大的是物管公司，物管公司存在的小问题我就不说了，我只说大的问题。第一，人员素质差，这个素质差包含了两个方面，个人身体素质差，专业素质差。第二，人员配备偏少。第三个问题，训练不到位，专业素质不强，纪律性不强，各项制度措施不完整。”

“当然，这些与你们公司建立时间不长，各项准备工作都比较仓促有很大的关系。但是存在问题就是存在问题，找理由找借口都没有实际作用，所以，吴文华，你必须在最短的时间里解决好你们公司存在的这些问题。”张雨涵说的很严肃。

“你们城市记忆这边问题就更多了，不过大的问题已经没有，都是一些小问题。不过这些小问题你可不要轻视，往往一些公司出问题就是出在一些小问题上面。而之所以有这么多的小问题也充分的说明一个问题，那就是你们公司的管理制度是有问题有漏洞的。我们解决问题不要总是想着为了解决这个问题我去解决问题，我们应该要从制度上去根本性的解决问题，这才是长治久安、一劳永逸的办法，更重要的是一套完整的、经过实践证明行之有效的管理制度将会以为你们公司发展其它项目提供很大的帮助。”

“三家公司当中我最满意出问题最少的是陈娟的文演公司，第一是因为文演公司的业务结构相对单一，第二个也是因为文演公司最开始是由若云组建的班底，人员基本上都是文演这一块的专业人士，专业人士干专业的事所以自然出的问题就少，第三个原因也与陈娟的管理办法科学有效有着分不开的关系。所有，我今天要着重表扬陈娟。”

“也就是通过陈娟的管理办法我希望吴文华和苏振刚你们两个明白一件事，一家公司管理的好不好不是去看他们的总经理是不是一天到晚拿着对讲机在那喊个不停，而是看这家公司的管理制度是不是科学、完善、高效。在这方面你们两个多去向陈娟取经，最好是请陈娟给你们想想办法。”

“以上是对你们三家公司目前存在的问题进行的总结，然后我想对你们三家公司接下来的工作方向和计划做一个要求。城市记忆这边的工作很简单，认真总结这次开业遇到的突然情况和你们公司目前存在的问题，做好相关预案，完善管理制度。要制定出一套完整有效的可以进行复制的管理制度，为将来第二家、第三家店开业做准备。”

“同时，运营好小吃城，怎么把口碑做的更好，把营业额做的更高，让顾客的体验更好就是你们最重要的职责。运营没有一成不变的，要时时刻刻关注，时时刻刻做一些调整这样才能达到效果。”

“物管公司和文演公司这边的情况与苏振刚那边不一样，对于你们来说，小吃城顺利开业了，你们目前主要的工作任务已经完成，日后只要保证小吃城这边相关的工作不出问题，配合好小吃城的运营就行，在下一个小吃城没有立项之前，你们要把眼睛盯着小吃城以外的市场上去，记住了，你们两个家公司绝不仅仅只是小吃城的附庸，你们是两家完全独立的公司。”

“在这当中物管公司首先必须要先解决好自己公司里存在的各种问题，服务好小吃城的日常工作。然后再考虑走向外部市场。”

“而陈娟那，你现在的主要方向就是走向市场。具体怎么做总公司不做干涉由你们自己去决定，公司只看最后的结果。”张雨涵慢慢地说着。

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