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可能是屠排长一身警服很显眼的缘故,也可能是宋琦、屠排长两个大男人只打一碗汤,惹人注意的原因。胖光头服务员看都不看,直接在屠排长往碗中加进香菜、葱花、加量的辣椒,甚至还有半漏勺血块,最后熟练地添满汤,一句“好了,端走”便开始为下一位客人服务。
……
“屠少尉,怎么样?汤喝完有没有‘清晨一碗潶坔汤,给个神仙都不当。’的诱惑?”副驾上的宋琦笑问。
“实话说,宋琦,潶坔的汤,喝得真是不错。”屠排长坐在架驶位,发动面包车,“而且饱腹感非常强。”
“潶坔人喝汤讲究‘三美’,即瘦肉、肥汤、薄饼,三者相加,饭量加倍。”宋琦笑说,“屠少尉,不知道你信不信,你到下午三、四点都不会感觉饿。”
“按现在的状况说,我信。”屠排长很快将车开出潶坔市标——城门。
“屠少尉,你送完我,从西州回来的时候,再尝尝其它的汤,都很不错的。”宋琦说,“我一直想试试潶坔的汤,配上部队的压缩饼干,不知会不会有什么奇特的效果。”
“潶坔汤馆可以自带馒头、饼干?”屠排长问。
“当然可以。”宋琦说,“喝汤是潶坔老百姓生活中,不可或缺的饮食文化,而老百姓都不富裕。”
其实,潶坔的汤对汤里泡的馍也很讲究。有火烧馍,就是烧饼,有饼丝、油旋、锅盔等,都是耐泡的。而这些馍饼一般老百性家做不来。自家能做的,就是蒸馍,但蒸馍不耐泡,一泡就脓,口感实在不好。
“潶坔真是个好地方,有这么多汤喝,想想就舒服。”屠排长开着车在感慨。
“说到汤,潶坔还有句俗话:‘七点钟喝汤,八点钟喝油,九点钟喝水。’”一路漫漫,宋琦报着有的聊就狠聊的心思,继续着汤的话题。
“哦?”屠排长也来了精神。“给我说说。”
“屠少尉,我给你讲啊。七点钟去喝的汤是原汁原味汤;到八点钟去喝,汤里已经加水兑淡了,靠油出味;等到九点钟再去喝,汤就是水了,没有汤味了。”宋琦讲解道:“潶坔人喜欢喝‘头锅汤’,很多潶坔老人往往鸡叫就起床,走到自己喜欢的汤馆门口等着,为的是能喝上汤馆的‘头三碗汤’。有点像咱们南国苏扬人对于头汤面。”
“苏扬人喜欢头汤面,讲究的人吃面是一定要吃早上第一道汤煮的面。”屠排长接着话茬说,“苏扬的面馆,汤是大锅熬,才能熬出雄浑的鲜味。但面下得多了,汤就变得浑浊,面条也就没那么爽滑了。所以都喜欢头汤面。”
宋琦摇下车窗,看向疾驶向后的麦子。
三天前的五月七日,曾有十七名大夏战士牺牲在这些麦田里,三十八名战士重伤,二十五名轻伤。
这些宋琦是昨晚,哦不,今晨,听督提督讲的。
对此,屠排长显然也知道,经过零星倒伏着一片片麦子的麦地时,车速陡然慢了下来。
面包车上两人都没言语,默默地望向窗外的麦田。
……
车速不快,以平均每小时七、八十公里的速度,一路向西行驶了两个多小时后,时间来到上午十一点。
“屠少尉,你累不?地图上看前面有个叫上阳的村庄,进去歇歇吧?”宋琦指着手里的大夏军用地图问。
“行。”屠排长扫了一眼,说,“这一路上车还挺多,咱们到上阳村歇会儿,然后走小路去三门市,那段路车少,我教你开车。”
“好。”
……
上阳村是属于池县的一个小自然村,全村34户农户,人口173人,守着祖辈留下的土地,过着与世无争的生活。
池县归三门市管辖,是三门市最东部的一个偏远小县城。
池县往东便是潶坔市地界。三门市和潶坔市同属潶山省,归潶山省军区都督府节制。
屠排长和宋琦一进村,村人立马投来戒备的眼神。
“我们是路过,打点凉水。”宋琦举起手中的塑料壶,心想应该让屠少尉换回军装。这年头军人可比警察讨人喜欢。
“好,好。”几个村民脸色转好,领着宋琦和屠排长走到村中的一间井房里。
宋琦在村民帮助下,摇着辘轳从井里打上一桶水,灌满壸,喝了两口,口感果然特别清冽。
“老伯,大夏不是村村都通自来水了吗?”宋琦问一个上岁数的村民。
“两位警察同志,你们有所不知。”老伯把宋琦当成便衣小警察了,“自来水通是通了,家家户户也都安上了水龙头。但没人舍得用。”
“自来水多少钱一吨?”宋琦问。
“你们城里人用自来水不掏钱,我们农村人得掏。”老伯没有一丝不满意的表情,很随意地说,“好在现在家家都打有‘灶边井’,再做个手动抽水机,一压就出水,井水冬暖夏凉,跟自来水一样干净,还不要钱。”
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