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第97章 干锅虾（第1页）

“有空吗？”卢娇娇给陆知新打通电话之后第一句就把他问晕头。

“现在有空，所以正在接你的电话。”陆知新问自己的投资人，“怎么了，有什么事情需要我帮忙吗？”

“那倒不是。”卢娇娇和陆知新说，今天下午她爸爸去银行的时候，被新雇来的营销老师和理财经理两面夹击，买了好几份保险，深感营销老师手段高超，于是银行那边为了讨好她爸爸，决定给老师花钱加个钟，专程请老师来给他们家里人讲营销理论，卢娇娇想让陆知新一起听听，反正是免费的。

“我觉得了解一些基础知识还是有好处的。”卢娇娇道：“就算是小店面，也是越靠近营销经营理论，越做得好。”

卢娇娇不是一时兴起，她在给陆知新提出新主意之后就一直在关注陆知新的状态，并不是她担心她亏钱，毕竟那些装修的钱还不够她买一个包包，她想自己或许可以成为陆知新的天使投资人，促成一段慧眼识英雄的佳话。

陆知新这个人，比起普通男人有自知之明，但问题在于，太过喜欢把事情伪装起来，明明有事发生却装成无事发生，不管是别人的攻击也好，别人的赞扬也好，都如同一滴水滴入水面，就算水底下被激起震荡，在水面上也只是一层一层的涟漪。

可是又对自己太过认真，想追求完美，这就导致当他发现自己没办法掩盖一件事情对他的影响或者这件事情完全不能按照他的想法来发展时，他就极可能去全盘接受别人的想法。

除了手艺以外，陆知新还是不自信，要想根治这种不自信，那就是灌输更多的知识，卢娇娇想帮他往前推一步。

“那我现在先开公放听着，一会客人来了我炒菜就恐怕听不到了。”陆知新诚实地告诉卢娇娇，他不可能把晚饭时间错过专门听营销老师讲话。

“哎呀，你不能做点卤肉，西红柿鸡蛋卤什么的摆在那让客人们拌面吃嘛，反正你想做什么就出什么的菜馆，突然做拌面也很合理啊。”卢娇娇给陆知新支招，要他做这种可以一次性熬一大锅的酱料出来，这样就算一段时间听不到老师的授课，也不会错过太多。

“突然要我这么做，当然不行啊。”陆知新深觉卢娇娇的支招不靠谱，“哪有那么大量的面条可以用啊，一家人吃面条可以去超市买一点备用，我这店面要用的量得早上去市场买才能买够。”

“我不会做饭，我不给你出主意了，你抽空听吧，我爸要是听着好，没准还愿意自己花钱雇老师给我们厂子里的销售经理听，到时候咱们再一起蹭课也行。”

卢娇娇挂断电话，给陆知新发了一个线上会议的链接，陆知新他找了个支架把手机固定在一旁点进去会议，开着外放准备着晚上的备料。

晚上的动作是可以慢一点来的，陆知新的店面已经开了有两个星期，对于人流量会集中到什么时间段也比以往更清楚许多，这座影视城现在还没什么名气，多是短视频剧组和小网剧，他们来这里的目的只有一个，那就是省钱，这样的剧组，不会出现某某明星大牌迟到三小时的问题，导演才是一切的中心，导演说拍到几点就要拍到几点，一个场景从天亮拍到天黑的多的是，大多数人都要在八点之后才会来吃饭，有夜戏的更惨，陆知新下班回家他们还在拍，整个影视城只有一家开到凌晨的奶茶店和影视城外一公里的烧烤店还能给他们一些东西吃。

陆知新一开始也有想过要不要延长晚上的工作时间，但想了想，就算他可以，五婶和阮媚也不可以，现在的客人就已经足够他忙碌了，要是随着人们开工时间而肆意改变工作时间，不稳定的营业时间比不稳定的菜谱更加赶客。

影视城怎么说也是在县城的边郊，大多数县城和周边乡村的人都是找个上午过来逛，慢悠悠的转一

圈之后找家店吃饭，陆知新上午迎接的第一波客人就大多数都是本地人，这时候陆知新就主做糖醋辅助再出一些本地常吃的家常菜还有饭店常见的鱼香肉丝和宫保鸡丁，等到第一波人差不多吃完，在影视城工作的员工和附近剧组的美妆、后勤等就会过来吃饭，这时候陆知新出餐就会偏辣偏重口味，忙了半天的人口里多是感觉清淡，喜欢吃重口味的人多，糖醋和清淡的蒸煮时不时出一点，给不喜欢随大众的人们挑选的余地。

影视城的美食街到现在也不过搬进来二十家店，十平米，二十平米一处的小店面开得多，只有几家能备上椅子供人们休息，二十家店里只有三家店面是超过一百平放置椅子可以堂食的，一个是陆知新开的店，一个是陆知新旁边的望天星，还有一个就是在他们两家背后，占地面积最大如同四合院一般的商红店，通过陆知新对客户的研究和掌握，除了网红店刚开门的那两天，在这些店面中，陆知新门口的队伍仍然排的是最长的。

很多人都很奇怪，有的店来偷偷打听，有的店就直接来抢人，陆知新是真的很无语，其实要不是因为纪录片拍摄的事他不想再次闹大让凌云难堪，他是真的要和望天星的老板好好理论一番，拍不上纪录片是刘猛的问题，干嘛把气都撒在他身上，难道没有他陆知新，望天星就能发展得更好吗？

陆知新殊不知，隔壁望天星的老板林泽还真是这么想的。

刘猛请来了陈景和黄一鸣上望天星吃饭，林泽刚进包厢就看见了黄一鸣的臭脸，他就知道这件事并不如刘猛像他许诺的那般好解决，但来都来了，黄一鸣难道还能不给面子，林泽也就安排了服务员仍按他交代的把菜上满了桌子。

“咱们上次光顾着拍摄，好多菜也没仔细品尝就凉了，不如刚出锅好吃。”刘猛先起身给人们倒了一圈热水表现自己的诚恳，切开的羊排他给粘上盐和酱料递到陈景和黄一鸣的盘子里，看见谁想吃什么就赶紧把盘子转过去，见汤品上了桌，更是殷勤的每人盛上一碗放到人们面前。

林泽见菜都上完了，从门口进了包厢招呼道：“咱们这次吃的怎么样，有什么意见可以提，也好让我们后厨大师傅日后更进一步。”

黄一鸣放下筷子说道：“还行，就是这道干锅虾和那道糖醋排骨是不是换了厨子了，怎么尝起来和省城那边的味道不一样了。”

“哪有什么不一样的。”

“的确是针对本地口味进行了一些改良。”

刘猛拍桌怒道没有变化的声音和林泽的声音叠在一起，瞬间就消除了整个屋子的声音，两个人尴尬的谁也不看谁，林泽脸皮厚一些，先缓过来打算对黄一鸣解释。

“你们原来做干锅虾是表面上放面衣一起炸脆，现在怎么把虾肉和虾皮剥出来单做？”黄一鸣歪头道：“与其说是针对本地口味进行改良，感觉更像是借鉴了受欢迎的菜品的样子没有换名字呢。”

黄一鸣天天去陆知新的店面拍摄，当然知道什么菜受欢迎，什么菜又是他独自改良的，就拿脆皮大虾来说，除了陆知新店里，黄一鸣还就真没有吃过皮和虾肉分开不上面衣就能炸到美味的脆皮虾。

被揭穿了这一点，林泽也没反应，他摇头道：“当然不是了，干锅虾的确是用干锅的方式做的。”

“对啊，所以更难吃了。”黄一鸣夹出一只干锅虾，原本能被面衣挡在外面的红油牢牢扒在虾肉上面，酥脆的虾皮软塌塌的，光看失了食欲，黄一鸣觉得自己都不必多说。

林泽不敢相信的用了一双新筷子夹了一口虾肉，要知道，决定味道最关键的不就是食材本身的味道吗，他用的可是活生生运过来的大虾而非那种速冻的黑虎虾，在原材料的价值上可比陆知新花的多的多的多，要说味道，怎么会比不过陆知新店里的味道

，甚至还被评为更加难吃呢？还有大师傅，他可是承诺过自己绝对会比隔壁做得好吃。

黄一鸣看着林泽震惊的表情朝着刘猛冷哼了一声。

“我知道因为纪录片拍摄的事情让我们之间出现了误会。”陈景站起来面色严峻，说起来林泽也是受害者，就算他是找后门的竞争者，这也不应该让他成为纪录片团队里两个人斗法的工具人，“我们今天来这本来就是打算聊一聊，不如林老板您也坐下，咱们一起说说，能说开的咱们尽量说开。”

“的确可能变了烹调方式的干锅虾不如之前好吃了，这是我的问题，不应该让大师傅随意更改。”林泽先认识到自己的失误，决定以退为进：“既然陈导演这么说，那我也把我心里的话说说，我到底是输在哪里呢？连锁店只是证明我们做得好，有资本往外面开店，这比起普通的小店难道就是问题吗？”

“当然不是，当然不是。”陈景赶紧摇手，“怎么会是问题呢，咱们店面菜好吃，店开得又多，多令人羡慕啊，只是因为我们想要的是和本地民俗更搭的内容。”

“那隔壁都成快餐店了，哪里和民俗搭边呢？”林泽不满道：“就那种售卖方式，比街边的小摊也就是多个干净的厨房。”

“街边小摊也是一个城市的民俗，再说了，我们纯拍美食也得拍隔壁。”黄一鸣站起身来，想往外走，刘猛拍桌站起来，“你去哪？”

“我去隔壁买点菜回来。”黄一鸣叹口气道：“不当面对比就不知道自己差在哪里的人，这里可是很多呢。”

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