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9腌笃鲜（第2页）

这会春笋正好，沐雪青打算做个腌笃鲜，拌个豌豆苗，主食则用之前蒸好的馒头。

趁着现在距离落日还早，沐雪青先准备腌笃鲜的材料。

春笋，排骨或者新鲜的猪肉都可以，但是沐雪青还是选了排骨，最后剩下的当然是新鲜的春笋。可惜这个时候还没有发明豆腐皮，他也没时间做一个，否则加点豆腐皮更有一番滋味。

不过面前这些材料也够了。

春笋剥皮的任务被阿曲抢过去了，沐雪青这边则开始剁排骨，切腊肉。

排骨和腊肉他都切成了小块，腊肉要泡一下才不会齁咸。等到全都处理完，沐雪青又将豌豆苗清洗干净。

清洗豌豆苗的时候，沐雪青想到什么说道：“你今天适应一下，明天应该就能吃其他的了？明天中午包荠菜猪肉饺子怎么样？”

这话说出来，就好像阿曲已经是他们家的一份子一样，所以在这种满是生活气息的时候，也会记得询问他的意见。

阿曲愣了一下，继而嘴角翘起：“好啊，都听你的。”

那边的竹笋也剥好了，阿曲清洗了一下，跃跃欲试看着面前的菜刀，询问道：“要切什么，我来试一下。”

沐雪青挑眉：“切成滚刀块，你会吗？”

阿曲转了一下手中的菜刀。明明是那么大的一把刀，在他手中却轻巧得像是假的一样，被他玩出了花样。沐雪青甚至有种自己以前看动画时的感觉，里面的主人公，他们菜刀也是这么听话，关键时刻还能耍耍帅。

他也确实会切，菜刀在他手上飞快地落在春笋上，不一会就切成了大小均匀的滚刀块。

沐雪青拍拍手，夸奖道：“确实很厉害。”

阿曲略有些得意。那模样倒让沐雪青觉得他有些可爱。

他好奇问道：“你以前进过厨房吗？”

“应该是没进过。”阿曲打量了一下炉灶，然后摇摇头。

“那你切菜这么熟练？”

“是吗？”阿曲打量了一下面前的春笋，然后说道，“应该和菜没关系，我用刀应该是极为熟练的。”只是从腰刀换成了菜刀，控制起来倒也不算什么。

想到他那柄锋利的腰刀，沐雪青不多说了。

估摸着咸肉泡得差不多了，沐雪青让阿曲帮自己剥葱和蒜。自己则将生姜切成片，然后开始准备给咸肉和排骨焯水。

锅中加入冷水，然后再将排骨放进去。加上葱结和姜片。锅里的炉灶不用沐雪青，阿曲已经熟练帮他烧开了。

等到锅里的咕嘟咕嘟鼓起了泡，水面出现一层浮沫的时候，沐雪青将排骨捞出来，之后又将腊肉也放进去一起焯水。春笋也要，不然里面会带点苦涩味。

等到几种材料都焯水完毕。沐雪青将锅换成了煲汤用的炖锅。将排骨和腊肉一块一块垒好，再加入葱姜蒜，锅里加入水之后，就可以准备文武火交替炖汤了。

里面的肉要炖得软烂最起码要一个多小时，沐雪青等到大火烧开后，盖上盖子继续小火慢炖。

随着时间流逝，太阳也变得不再灼热，阳光随着西斜倾泻了一地，周围人家烟囱里也都冒出了轻烟。沐雪青估摸着时间差不多了，将锅盖打开，然后又将之前焯过水的春笋加到里面。

之后再炖一盏茶的时间就好了。沐雪青趁着这个时间将清洗过的豌豆苗焯水一下，然后往里面加点盐、少许酱油，最后再用爆炒过的蒜末浇下，淡淡的蒜香在屋中弥漫，落在清脆的豌豆苗上，看起来格外的爽口。

馒头是昨天做好剩下的，现在这个天气尝起来也不会干硬，不过到底口感会差点。沐雪青将馒头放到蒸笼里重新热了一遍，再端出来的时候，馒头微微涨大了一圈，看起来嫩白香软。

沐雪青将凉拌豌豆苗和馒头盛盘送到阿曲手里：“放到院子里，然后帮我叫一下爷爷，该吃晚饭了，不然一会太阳落山了。”

至于沐雪青自己，则开始给三人盛汤。

红肉白笋落入碗中，红肉鲜艳，白笋清爽，看起来格外漂亮。

沐雪青里面没有加多少盐。咸肉本身自带咸味，就算之前已经浸泡了许久，但是他也怕加太多太咸了。

因为沐雪青估算得准，所以三碗汤刚刚好。沐雪青自己胃口小，所以将多出来的一部分分给了阿曲。

三碗汤分别端到了外面的石桌上，沐雪青一抬头就看到阿曲和爷爷一起走了过来。阿曲落在沐远道后半部，看到沐雪青的视线，和他挥挥手打招呼。

沐雪青回他一个浅笑。看到他的笑容，沐远道和阿曲都认为是冲着自己的，加快了走过来的步伐。

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