手机浏览器扫描二维码访问
第756章 全是套路（第1页）
尹清晨也够坏的，一下子把张小鱼架到了老板的位置上，老板当然不能和钱多多那样不管不顾就去大吃大喝吧，结果就是，四个人坐在一个角落里的餐桌旁，只有钱多多不停的一盘子一盘子的换，张小鱼和尹清晨一本正经的为老板苏瑾言讲解着他们的方案。
当然，主要的讲解者是尹清晨，为了照顾张小鱼对这些东西的理解，尹清晨特意将方案打印了两份，一份给张小鱼看，一份给了苏瑾言，而她，全程不看方案的讲解，这让苏瑾言和张小鱼都非常的佩服，可见她是真的下了功夫了。
苏总，如果说这一份168元的自助餐价格，成本价大概占多少，我的意思是，顾客真正的吃到了168元的话。尹清晨问道。
所有的加起来，成本价不到一半，但是目前来看是浪费的比较多，顾客拿回来之后，很多都吃不了。苏瑾言说道。
嗯，这个我也注意到了，而且根据我的观察，顾客拿回来吃不下的大部分都是肉类，他们过高的估计了自己对肉的满腹感程度，所以呢，这一块，对于烤肉，尤其是那些现做的肉类，我建议是让服务员勤快一些，这些肉类不许顾客自己自取，他们可以点，让服务员帮他们送，准备一些小的盘子，多送几次，这样的话，顾客一个是嫌招呼服务员麻烦，在等的过程中吃了其他的东西，或许就要的少了。尹清晨说道。
哎，这倒是个好办法，下一步试一试。苏瑾言说着，翻了翻方案，找到了这一点。
我以前是很少吃自助餐的，这一个星期都在你这里吃，发现了一个很有趣的现象，就是不少的人走的时候都是捂着肚子走的，很显然是吃的太多了……当尹清晨说到这里时，张小鱼看了一眼还在吃的钱多多，钱多多也停下看了尹清晨一眼，因为此时钱多多就已经吃的撑了，又去拿了一盘子。
……顾客的心理是我既然是花了钱了，那就得吃回本才行，所以从一开始进来时可能就是饿了一顿两顿了，这下大吃大喝一顿，真是成了扶墙入，扶墙出了，这样下去不行，所以呢，一定要想一些办法，对冲掉顾客的这个心理。
我也想过，但是没想起来什么好办法。苏瑾言说道。
我算了一下，根据你刚刚说的成本问题，我的建议是，中午168元的餐，每个进来的顾客可以发一张下一次可以用的二十元餐券，晚餐198元的餐呢，发三十元只能是下次用的餐券，这样既可以锁定他们下一次的消费，还可以让顾客的心理好受一些，也就是说，他们还没吃饭，就感觉已经回了一部分的本了，再或者，可以发一个进口冰淇淋的优惠券，吃完走的时候门口可以买冰淇淋，但是只能是当天用，这样一来，他们或许不会在自助餐厅内吃的过饱，留着肚子到门口买个冰淇淋。尹清晨说道。
哇，全是套路啊。钱多多小声对张小鱼说道。
张小鱼白她一眼，那意思是有吃的还堵不住你的嘴。
尹老师，你可不厚道啊，上次在
商学院培训的时候，这些你可都没讲给我们听啊。苏瑾言笑道。
这些我都讲过了，你呢，那段时间正在和另外一个老板打的火热，三天打鱼两天晒网的，现在啥情况，还在联系吗尹清晨问道。
苏瑾言看了看张小鱼和钱多多，小声说道：这事私下说，你现在先给补上这一课。
其实这也没啥可讲的，就是用优惠券对冲掉顾客的沉没成本而已，顾客花掉的餐费就是沉没成本，沉没成本是什么呢，就是已经支出无法回收的成本支出，如此而已，另外呢，为了资金的回笼，你还可以搞会员制，比如充一千送两百，这其实不就是打了个八折嘛，对不对，还可以规定会员制无论中午还是晚上过来消费，都可以按照中午的价格扣费，别看这点小小的让利，其实来这里吃饭的人谁也不在乎那三十五十的，但是你得想办法满足消费者占便宜的心态才行。尹清晨说道。加作者：一三二六三五零五九八。
尹清晨说完，看向张小鱼，问道：张总有什么要补充的吗
这其实就是给张小鱼一个面子，保持着一个请示的姿态，她实在是没指望张小鱼能说出什么来，这也是一个照顾情绪的表现。
这个……张小鱼刚刚想说话，钱多多小声说道：别出丑……
其实，除了尹老师刚刚说的这些，我也想到一个，那就是把自助餐厅的那些可以自取的菜，都在醒目的位置标出来，一例或者是一份多少钱，价格可以虚高，但是不能离谱，这样顾客取用的时候就会觉得，哇，这么贵，我吃了这几份就已经吃回来了，发优惠券也好，标高的价格也好，都是用新的获得感对冲掉顾客内心的沉没成本，这样的话，也会让顾客少吃少浪费……
够狠……张小鱼还没说完呢，钱多多竖起大拇指说道。
尹清晨倒是没想到张小鱼还会考虑到这一点，有些意外，不过苏瑾言很认真的拿笔在方案上记录着，因为刚刚这些她没在方案里找到，很可能是张小鱼临时起意。
说到了发优惠券的事情，我觉得如果苏总有别的生意，可以发一些到另外的店消费的优惠券，这样还可以为苏总另外的生意导引一下流量，不过可能没有尹老师说的下次来这里消费的优惠券效果大，毕竟眼前看到的是真实的，发别的地方的优惠券，顾客对一个陌生的环境不是太熟悉，效果可能会打折扣。张小鱼说道。
嗯，张总说的很有道理，我会好好考虑一下。苏瑾言说道。
另外呢，如果苏总这里可以用信用卡的话，尤其是办理会员制的时候，鼓励使用信用卡，甚至可以使用信用卡可以减少多少钱来诱.惑消费者使用信用卡，如果使用微信或者是支付宝，那可是眼看着钱少了，如果是现金，肉更疼，顾客办理会员的积极性会更低，但是使用信用卡的话，看不到钱少，心理压力会小很多，所以，这个可以试试，其实有很多的银行都在做推广，不一定要你掏这笔钱。张小鱼说道。
混吃躺平也能当巨星吗？[娱乐圈] 冰雪玫瑰 我靠氪金抽卡称霸末世 我那老实巴交的夫郎 大师兄决定和亲 剑尊的毒物喂养守则[重生] 恶毒炮灰被迫万人迷[快穿] 姐姐为我打江湖 靠崩人设驰骋霸总文学 末日余孤 离婚BE后，全网磕我过期糖[娱乐圈] 武侠之魔剑纵横 老公要刀我怎么办[穿书] 她似蜜糖甜 在无限游戏中咸鱼求生 赘妻要和离（女尊） 当剑客穿成中二少年[古穿今] 我，女娲，需要保护 剑王传说 第一序猎
夜少：夫人马甲震惊全球
关于夜少夫人马甲震惊全球大佬们眼中的景希是个乖孩子！徒孙眼中的景希我家师祖就一个字，癫！下属眼中的景希呵呵哒！。第五夜眼中的景希宝宝手不能提，肩不能扛，只能宠着。景希所以他们的看法一点都不重要，我行我素！...
四合院：许大茂的小幸福
一名高级工程师穿越四合院，成为传说中的许大茂。活出不一样的精彩，无戾气，日常虐虐禽兽。轻金手指，不夸张，偏向平淡。...
我的疯子爱人
本书简介朝殊跟陈柘野纠缠了一辈子。上辈子朝殊第一次见到男人，是在开学典礼，对方温文尔雅的走过来向他打招呼。那时候朝殊知道他叫陈柘野，相貌顶尖，是圈里有名的太子爷。可是他没想到自己会跟陈柘野纠缠一辈子。以至于被束缚一生，最后陈柘野为了让他记住他。当着自己的面自杀。朝殊彻底崩溃。然后他重生了，重生到他们认识的第一天。同学，你好，我叫陈柘野，能认识你吗？文质彬彬的青年向他打招呼。而这次，精神崩溃的朝殊对他说。对不起，我不想认识你。陈柘野的眼神一下子阴郁下来。陈柘野觉得自己病了，从见到那个低着头，黑头发的青年开始。他的心脏剧烈跳动起来，控制不了地走上前，伸出手打招呼。出乎意料的拒绝了。他不气馁，反而斗志昂扬，像斗兽场里的狮子，不停地围在他身边，伺机撕烂他脆弱的一面，再狠狠咀嚼。我只想跟你认识一下。可是对方并不想，甚至想要躲避自己。陈柘野弯唇一笑，没关系的。内心阴暗杂草丛生。不就是，需要多点时间，还有其他手段。这世间有千万种爱恋人的方式。我选择了无数方法，激烈温和撕碎。最后。请看看我，我的恋人。我的疯子爱人全文免费阅读，如果您喜欢我的疯子爱人灯火明亮最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
穿越七零，我成了女主的极品三嫂
关于穿越七零，我成了女主的极品三嫂一觉醒来，姜玉珠居然成了女主的极品三嫂，那个好吃懒做，爱慕虚荣，泼辣无赖的极品婆娘。自从她嫁入许家之后，许家就没有一天安宁的日子，过得鸡飞狗跳，是个讨人嫌的配角。一定是她醒来的姿势不对，重睡！她一个百万级粉丝的吃播博主，居然穿越到了物资贫困的七十年代，上辈子她这是造了什么孽啊！等等，姜玉珠许美丽，这不是她昨晚睡前，无聊时看的年代文小说么？气得她一晚没睡好，原因无他，女配跟她同名不说，且下场凄惨。而原女主许美丽，就是个团宠的存在，谁得罪了她，都没有好下场。凭什么凭什么女主就该受宠，过好日子。女配就不配被人爱，拥有好生活了？女主又怎样，既然来了，她不仅要活，还要活得精彩，谁不让她好过，那人也别想好她就极品到底了！...
豪门替嫁：重生王牌大佬
宇宙无敌级第一宠文打脸虐渣双强！自幼被父母抛弃，在乡下长大的宋婳，某天突然被豪门父母接回家中。父亲告诉她你跟你妹妹不是一个世界的人，她的前途无可限量，是翱翔九天的凤凰。自然不能嫁给一个残废！便宜你了！母亲警告道郁家家大业大，能代替你妹妹嫁过去，是你八辈子修来的福气！别不知道好歹！郁廷之，闻名江城的天才。一场车祸之后，天才郁廷之不仅双腿残疾，才华消失，还是个连高中都没考上的废物。一个是乡下来的小村姑一个是人尽皆知的废物这样的两个人，倒也是绝配。一时间，人人都在等着看宋家大小姐的笑话。某日，众人眼中那个小村姑和废物，同时出现在大佬云集的酒会上。宋婳表示我是来端盘子做兼职的。后者不慌不忙好巧，我也是来做兼职的。于是，众人便目睹了两个大佬为了隐瞒身份，在酒会上端了一个晚上的盘子。婚礼当日，京城大佬云集。大佬一号三爷大婚，我等为三爷开道！大佬二号欢迎宋小姐回京！大佬三号大佬四号看着这些平日里在新闻专栏里才能看到的大佬，宋家人傻了，宋宝仪哭着说自己后悔了。...
他为救我而死，重生了得宠他
甜宠双洁重生复仇打脸双向救赎京圈有个尽人皆知，心照不宣秘密。墨三爷的未婚妻是他抢来的，藏在家里，别人多瞧一眼都不成。偏生这撞大运的傻姑娘，每天都在想着如何从墨家逃跑。跑了多少回，就被抓回去多少回。墨三爷宠她，护她，除了自由都能给她，爱她如命。她对墨三爷又惧又怕，从没有好脸，直到墨三爷为了她，连命都搭上了，...