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这天,店里一直营业到了一点,陈云东实在是受不了了,主动出去让后面来的顾客不要再排队了,店里今天要打烊了,让大家明天早点来。店里在中午一点半关上门,而且是把门给关的严严实实的,不然外面还是有大群大群的人往里面涌。
店里的员工一个个都虚脱了坐在这,店里从来就没有这么忙过,几乎没有停过一下。
店里的员工休息了终于有时间看手机,一看手机一个个就惊喜地叫着陈云东这个老板去看,原来手机上全都是这家店关于柳若云的事,陈云东也终于意识到了店里生意为什么会突然之间这么火爆。而陈云东也意识到了一个问题,他的店成了一家不折不扣的网红店,他也知道了,店里今天生意好不是偶然事件,以后估计每天的生意都会这么好,而且可能会更好。
看这种员工们辛苦的样子,陈云东这次没有选择在店里吃员工餐,而是请大家去附近的饭店去吃大餐,用以犒劳大家。
在去的路上,陈云东脑子里一直都在想着该怎么去应对这种突然之间暴涨的生意。陈云东知道,生意好是好事,但是如果应对不好就会变成坏事,会让顾客有不好的体验,特别是一定要保证服务质量、商品质量,对于陈云东来说,生意好很重要,但是保证店里的口碑更加重要,而生意好自然就会导致口碑下降,他必须得想办法去应对这个突发的情况。
就在菜上桌之后,陈云东终于是下定了决心,直接对大家说:“所有人从今天开始,涨一千块一个月的工资。但是,工作时间将进行调整,店里的营业时间进行调整,从早上五点营业到晚上九点,所有人分成两班组,一个是后厨组,一个是前厅组,后厨组专门负责制作,前厅组则主要负责前厅售卖的相关工作。每个组都分成早晚两个班,后厨组早班是从晚上两点到早上十点,这个班是三个人。晚班从十点到晚上六点,这个班两个人。早班晚班轮流来。”
“前厅组早班是四点到十二点,这个班四个人,晚班从十二点到晚上八点,这个班三个人。也一样的早晚班轮班。每个组我会选一个组长,组长负责你这个组所有的工作,组长的工资多两千块一个月,不过你这个组出任何问题由组长负责。所以说,我们店里在这两天还需要招八个人,你们有合适的朋友可以介绍过来,我也会去进行招牌,明天下午我会统一进行面试……”
“工资加了,但是后天招聘完成之后我会重新理出一份我们店里的行为准则,尽最大努力地保证我们店里的服务质量、商品质量和卫生……”陈云东坐在那一点一滴地说着。
增加这么多人是为了尽最大努力地让顾客吃到店里的东西,不用排那么长时间的队,也是为了保证质量,提高口碑。而且,生意好了,必须在管理上加强,他自己得退出来专门负责店里的管理。
吃完饭之后,陈云东打了个车去了批发市场,找到了他每天进货的这些商家,与这些商家签订了送货协议,因为他现在要的货是以前的三倍了,货量巨大,所以对方愿意给陈云东送货上门。陈云东要求的是一周一结算,同时,每天的货都必须由他亲手验收,只要出现质量问题的一律退货,如果出现两次质量问题,他就换供货商,对于食材质量的把控陈云东是非常的认真严肃的。
最后一件事,陈云东请人在店里后厨开了一个后门,以后进出都由后厨进出。他感觉自己在这家店里也成了网红了,很多人来了就开始问他问题,想着他拍照,这让他很难受,只要他走出后厨就会有人围着。他必须开个后门,他打死不再走到前厅来了。他受不了这种被人围观的感觉。
等把这一切全部忙完之后陈云东才坐下来对今天的营业额进行盘点,不盘还好,一盘就吓了一跳。今天营业额竟然到了八千块,纯利润接近三千五百块,这是陈云东万万没想到的。陈云东保守估计,自己更改营业时间之后,可能这个还得翻一倍。
“明星效应果然不是盖的,难怪大厂家愿意花上好几千万去请明星代言。”陈云东无奈地笑着,自己店里生意这么好很大程度是因为柳若云今天在这里出现的缘故。
等到忙完了这一切陈云东才想起去拿手机,却发现手机根本不在身上,陈云东在店里到处找,最后才发现自己手机放在了厨房台面上,这一天忙得他一整天没看手机。
陈云东拿起手机看了看,才发现手机里面全是未接来电,微信上也有好几条语音通话视频通话,有张雨涵打来的,也有柳若云打来的,还有李欣和苏婉瑜打过来的,另外还有一个修理厂的。陈云东给修理厂回了个电话,对方告诉他车修好了让他去开车。
陈云东一边关店往外走一边拿起手机给张雨涵打电话。
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