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看,乾隆的火锅:掐丝珐琅彩团花纹双喜锅,现藏于故宫博物院
两口掐丝珐琅彩团花纹双喜锅咕嘟咕嘟的冒着泡,一口火辣辣的红,一口泛着浓郁骨汤香气的白。
“都坐吧,今天没外人,又正好下大雪,就想着吃顿热乎锅子,红汤是麻辣的,清汤不辣,喜欢吃哪个就坐哪边。”
舒乐挑着辣锅的位置坐下来,安和也想吃辣锅,奈何被进忠抢先一步,又想起师傅的嘱咐,太监肠胃脆弱,不能吃辣,便坐到清汤锅那边去。
进保在进忠的鼓励下,忍着羞意坐到了安和边上,脸蛋红扑扑的,完全不敢抬头。
舒乐给进忠使了个眼色,进忠主动打破沉默:“进保啊,兆佳姑姑咱们常见,安和姑娘是她的爱徒,你应该也见过吧?”
进保脸颊通红,活像个没经过人事的毛头小子,说话瓮声瓮气的:“见过的,安和姑娘也常来养心殿。”
舒乐接过话去:“安和以后会常去养心殿代替我给皇上送膳,要麻烦进保公公多多照顾啦。”
“不敢不敢,姑姑太客气了,奴才自当尽心。”
“客套话不说了,咱们开吃吧。”舒乐指着桌子上的一堆调料说:“安和,你把咱们研究的那黄金比例的二八酱调给人家尝尝,教教进保被我改良过的火锅怎么弄更好吃。”
安和轻轻哎了一声,拿过进保的碗,中间不小心碰到进保的手,给进保慌的呀,差点把筷子碰掉。
只见安和说的详细,进保听的认真,可等她俩调完蘸料,进忠已经干掉一整盘羊肉了。
舒乐换上一盘新的:“都别客气,这木兰围场送来的小羊羔肉质鲜美,还有鹿肉片也是早上刚宰的。
那个白丸子,是用黑龙江进贡的马哈鱼制成的,旁边有胡萝卜的是安和用南方鲥鱼剁成泥,一个一个亲手汆的。
要是不喜欢鱼肉,这边还有牛肉丸子和飞龙肉脯呢。
安和,你俩吃清汤的,你多照顾照顾人家呀。”
安和闻言不再羞涩,换了公筷开始涮肉给进保夹。
经常给皇上布膳的进保一眼就看出来,安和不擅长做这事,不仅主动接过涮菜的筷子,还反客为主照顾起安和来。
见到两人渐入佳境,进忠朝她挑了挑眉,终于彻底放下心来继续闷头干饭。
进忠边吃边在心里砸吧:进保那嘴是让肉片子糊上了吧,就不能多说两句,安和这丫头也是个傻的,好不容易才减下来的肥,进保夹啥你就吃啥,当心没几天又胖回去。
正胡思乱想着,突然筷子被打了一下,一扭头,发现自家心肝儿的餐盘都冒尖儿了,赶忙讨好的笑笑,把下边有点凉了的夹走自己吃。
进保眼尖看见了,没明说,拐着弯的试探安和:“这锅子真好吃,我以前也使过银子点锅子吃,就没有这个味儿好,听说你们厨子都偷嘴,是真的吗?”
安和没多想:“是啊,我们守着御膳房,当然想吃什么就吃什么了。”
“真羡慕你,我以前在古董房当差,每天不是擦瓶子,就是抬箱子,记账本,吃过最好的东西是烧鸡。”
“这么惨啊~”安和忽然反应过来不该说话这么直白的,于是转了话头:“其实我以前也没吃过什么好东西,自打跟了我师傅,才开始吃香喝辣的。
我师傅可厉害了,这些都是她研究出来的,外头可吃不着,还有进献给皇上的那些新奇点心,你在御前伺候应该见过吧?”
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