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「哥,看什么呢?」六子凑近瞄了眼书的内容,发现是本菜谱,立即失了兴趣,「哥,这有什么好看的。」
王立冬心想要不是为了忽悠你们,老子也不想看这么无聊的东西,「活到老学到老,你师傅我可不想一辈子被人叫做肥肠刘。」
「肥肠刘不是挺好听的吗。」六子小声道,「哥,是不是师娘不喜欢你这外号?不对啊....你追她的时候,每天都送肥肠,你不是说师娘挺喜欢你做的肥肠。」
「你烦不烦!」王立冬挥手赶人,道,「你小子也长点心吧,在后厨也干了五六年了,连个土豆丝也切不利索。在这么吊儿郎当下去,以后有你苦头吃的。」
「哥,我的刀工可是你教的,前阵子你还夸我青出于蓝而胜于蓝。除了卤肥肠,你的本事我也学了七七八八了。」
王立冬想了下,还真是,这小子虽然不怎么着调,但脑袋瓜子活络,学东西也快,刘洪昌也就二把刀,肚里的活早就被徒弟掏空了,他放下手里的书,看着六子道,「哟呵,听你的口气,是想学卤肥肠?」
六子眼前一亮,凑近道,「师傅,你愿意教我?」
王立冬笑道,「你是我徒弟,你想学我肯定教?不过呢....」
六子急道,「不过什么?」
王立冬道,「前提是,你先把土豆丝给我切好喽。」
「师傅,我现在就切得就挺好啊...」六子竖起小拇指,掐着一丁点指尖道,「也就和师傅你差了那么丁点。」
王立冬嗤笑道,「我那是没拿出真本事,真以为你师傅我就这点水平。」
这时,站在不远处的苏猴起哄道,「洪昌,那你就拿出点真本事给六子看看。」
其他人也不嫌事大,纷纷拱起了火,「刘师傅,切一个。」
「刘师傅,六子这小子最近可狂了,老说手艺不比你差了....」
六子忙解释,他可没说过这话。
「行,让你们看看什么叫切土豆丝。」王立冬起身下到厨房,找了两个土豆,抄起自己的菜刀,「唰唰」几刀,两个土豆就变得光*洁*遛遛。
这一手,看的一众同事都瞪大了眼,六子上前拿起两土豆看了两眼,咋舌道,「师傅,你怎么削的?」
没搭理他,王立冬拿过两土豆,「哒哒哒」切起了土豆丝,为了不惊世骇俗,他特意放慢了速度,不过在一众人眼里,也是快的有些离谱。
十来个呼吸后,两土豆切完,他把土豆丝放进水盆里,「六子,你哪天把土豆切成这样,我就教你做卤肥肠。」
六子看着细如发丝的土豆丝,苦着脸道,「师傅,这....卤肥肠和切土豆丝没什么关系吧?」
「这是我的规矩,你自己看吧。」
一众后厨同事立即都围上来,苏猴抄起一把土豆丝,只见每根土豆丝就头发丝粗细,根根粗细均匀,长短一致,无连刀现象,忍不住来句我屮艸芔茻,「洪昌,你小子是不是天天在家偷练?」
「刘师傅,这土豆丝你怎么切的,教教我.....」
和这帮人没什么好解释的。
王立冬双手往后一背,慢悠悠重回了阁楼,躺在粮食堆里,拿着菜谱继续翻看起来。
见六子一脸苦瓜相,一个学徒羡慕道,「六子,你要不乐意,咱俩换一换?」
「六子,找你说点事。」学徒张立本拉着六子到了一边,「六子,有机会帮我问问刘师傅,还收不收徒弟?」
......
二食堂不大,大堂、后厨和办公室加起来也就七百多平,员工一共三十出头,后厨闹出的动静呼吸间传遍了整个单位。
姚主任刚开始以为是开玩笑,师弟的水平,他可是门清。等赶到后厨,看了看水盆里的土豆丝,便是是大吃一惊,立即招来王立冬,让他切两土豆。
要换前身,肯定不鸟姚主任,不过王立冬没那么二百五,立即下了厨房,又表演了一次切土豆丝。
姚主任拿了几根新鲜出炉的土豆丝....粗细均匀,根根细如头发丝.....他放下土豆丝,上上下下打量了一番王立冬....没错,如假包换是自己的师弟,「洪昌,你刀工什么时候变得这么好了?」
王立冬笑道,「主任,***了快十年的厨子了,切得土豆没有十万,也有八万了,早练出来了。」
「那你平时怎藏着掖着?」
「切得再好,烧的再好吃,咱们就是个食堂,又不是五星级饭店。」
「那你现在怎么不藏了?」
王立冬看了眼周围的同事,给了师兄一个眼神,姚主任心领神会,没再追问这事,「洪昌,炒盘土豆丝,拿出你的真本事。」
「好..嘞。」王立冬戴好厨师帽,洗干净手,烧水,土豆丝焯水,看到他倒了点白醋进锅里,一旁的六子询问,「师傅,放白醋干吗?」
「增加爽脆口感。」
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